Cuvintele "fără săruri și paine nu mănâncă" dezvăluie sensul exact al sarei. De aceea, rușii au un respect special pentru sare, ocupând un loc egal cu apă, aer și pâine.
Multe popoare nu consumau deloc sare în perioadele istorice lungi. Sarea este considerată a fi necesară în special pentru creșterea organismelor: admisia inadecvată încetinește creșterea, tulbura metabolismul și dezvoltă organismul, lipsa prelungită de sare duce la un sentiment de "foame de sare".
Când alimentele din cereale și mai târziu cartofii au început să ia un loc mare în alimentele populare, utilizarea sarei sa dezvoltat pentru a da un gust acestei mâncare. Consumul de sare de către omul modern este în medie de 12-15 grame. Acest lucru oferă ca normă 4-6 grame de sodiu, după cum indică manualul de igienă a alimentelor pentru școlile medicale. Aproximativ aceeași cantitate de sodiu este excretată din organism prin rinichi și apoi prin piele, ceea ce duce la echilibru. Atunci când se introduc cantități mai mici de sodiu, izolarea sa scade, ceea ce a făcut posibil să se stabilească un adevăr important: un deficit de sodiu se dezvoltă numai atunci când consumul său este redus sub un gram (sau 2 grame de sare).
Desigur, această concluzie este făcută, trebuie luată în considerare nu pe alimentele vegetale brute - acest lucru nu ar trebui să fie uitat pentru o secundă, când vom fi familiarizați cu opinia experților în materie de alimente crude pe această și alte probleme. Și totuși, această sumă este atât de mică încât oricine, probabil, va forța să gândească: dar nu poate fi obținut cu alimente fără a consuma sare deloc? La urma urmei, sodiul conține multe legume și fructe.
Abordările și în medicina științifică la "materia sării" au diferențe. Ce influențează evaluarea? Când o persoană lucrează la temperaturi ridicate sau în climă caldă, poate exista un deficit de sodiu, spun experții, în special în rândul persoanelor care nu sunt obișnuiți cu astfel de temperaturi. În plus, nu suntem la fel: există oameni deosebit de sensibili la sare și există și cei care nu sunt afectați de consumul excesiv. Este natural să experimentezi, este mai bine cu cantități mici decât re-sărarea. Mai ales că sarea este deja declarată o știință "otravă albă" la egalitate cu zahărul, ca una dintre cauzele hipertensiunii. Cu câțiva ani în urmă, reforma alimentară a fost propusă în Statele Unite (conform raportului senatorului McGovern). Unul dintre punctele sale este o reducere a dieta sarii americane - pana la 2-3 grame pe zi: atat de multi medici permit acum celor care au probleme cu rinichii.
G. Shelton recomandă excluderea aportului de sare, precum și toate tipurile de piper, cuișoare, mirodenii și condimente: „Aceste substanțe sunt inutile și nu este nevoie de organismul Toate acestea sunt enervante, distorsiona senzațiile gustative, încetini digestia și poate cauza persoană normală supraalimentare care utilizează naturale .. scris și numai atunci când este foame, nu are nevoie de aperitiv. cei care nu pot obține plăcerea de a mânca fără ajutorul acestor agenți, cel mai bine este de a sări peste masă.
La început, mâncarea fără epuizări obișnuite, sare, oțet, piper ar părea proaspătă, fără gust. Dar, nervii gustativi neputincioși se vor recupera, întârzierea limbii va dispărea și persoana va descoperi arome magnifice și delicate în alimente, de care nu a visat niciodată. Consumatorii de sare care au abandonat-o și s-au transformat într-o dietă vegetariană, aproape întotdeauna experimentează nevoia frecventă de a urina noaptea. Dar acest sentiment enervant dispare după ce corpul este eliberat din sarea acumulată. "
vizionări Herbert Shelton, inclusiv cu privire la „problema de sare“ merită o atenție dacă numai pentru că el, ghidat de nu numai sănătatea lor în școli, dar și în viața sa personală, și-a atins longevitatea și crească copii sănătoși.
În studii suplimentare, sa constatat că deficiența de zinc este un fenomen foarte răspândit, iar lipsa ei este imens - aceasta variază de la jumătate până la două treimi nevoi! În unele țări, în cazul în care mănâncă o mulțime de pește și o mulțime de fitin în cazul în care dietetice (pâine de secară și grâu, fasole), nanism comună - stunting. Acesta a fost considerat, până de curând, singura manifestare a lipsei de zinc, dar există dovezi că această deficiență cauze și hipertensiune arterială, precum și o tendință de răceli (care sunt deja incearca sa trateze cu zinc), și multe altele. Doi oameni de știință de la Universitatea Columbia (SUA), în 1974 a raportat pe experimentele lor, în timpul cărora au fost acordate șobolani tineri, cantități mici de alcool și a observat că nivelul de zinc din corpul lor este redusă treptat. Alcoolul afectează, de asemenea, copiii și tinerii. Lipsa zincului, cauzată de utilizarea sistematică a alcoolului, este foarte dăunătoare pentru generația tânără.
In 1973, Dr. Carl Pfeiffer Princeton a spus că a primit rezultate bune în tratamentul unei forme de schizofrenie, care sa permita pacientilor de zinc, mangan și vitamina B6 (piridoxină). Tratamentul a determinat scăderea bolii, dar odată cu încetarea tratamentului, boala a fost reluată.
Studiile "zinc" indică, de asemenea, relația dintre alimentația cerealelor și artrita, așa cum am menționat deja. La pacienții cu artrită și reumatism, nivelul zincului este mai mic decât la persoanele sănătoase. O dietă bogată în acest oligoelement, după cum arată primele experimente, poate salva sau întârzia procesul bolii.
Unul dintre astfel de alimente bogate în zinc, alimente crude consumă adesea, ca să spunem așa, "în loc de carne"; acestea sunt semințe de dovleac, care sunt recomandate în special tuturor bărbaților; nevoia de zinc la bărbați este de câteva ori mai mare decât la femei, iar cu deficiența sa, glanda prostatică se îmbolnăvește (și nu deloc "de la vârstă"). Vârsta în acest caz este doar o lungă, lipsă de elemente necesare de mulți ani. Deficitul de zinc este vinovat atat in graying de par, cat si in debutul diabetului zaharat. Având în vedere că o cantitate record de zinc - 100 mg pe 100 g - conține spermatozoizi masculi, este posibil ca diabetul la bărbați să fie foarte asociat cu o activitate sexuală excesivă.
alimente crude nu pot fi comparate cu privire la conținutul de săruri minerale cu alimente, fierte, prajite fierte: de exemplu, într-un hardware de mere umed asociat cu zahăr de fructe - fructoza, deoarece cu ea este ușor de absorbit în intestin. Când este detașată compot de gătit sau de alt atom de fier de încălzire, digestia acestuia va fi diferit și nu ca completă. Procesarea la foc distruge complexele naturale de substanțe organice și săruri organice, perturbând asimilarea componentelor alimentare ale plantelor.
Jurnalul "Practică medicală" a raportat acum câțiva ani despre studiul cauzelor gutului endemic din regiunea Chernihiv. Ghicitorul a fost că gutura a fost observată în mediul rural, ocolind orașul și, în plus, se știa că iodul nu are iod în solul Chernigovului. De unde provine burta? S-a dovedit că întreaga agricultură colectivă, după ce a gătit dimineața, a lăsat-o într-un cuptor fierbinte până seara, astfel încât atunci când vin acasă de la serviciu, fără foc, să mănânce unul cald. Cu un astfel de tratament termic lung, sărurile de iod s-au transformat în compuși nedestabili.
În cartea specialiștilor majori din Germania M. Z. Bobel și F. Vnuka "Public Catering" există o idee atât de interesantă, pe care o puteți termina acest articol:
„Trebuie avut în vedere faptul că nu toate vitale pentru substanțele organismului conținute în produse, pe deplin înțeles. Este posibil ca în trecut, există câteva alte conexiuni, eșecul care, în procesul de gătit alimente într-o singură față dieta duce la încălcări ale funcțiilor organismului “.
Postul are un efect foarte puternic asupra tuturor sistemelor corpului, mai ales dacă o persoană a decis să repede pentru prima dată.
Versiune poștală simplă
În timpul unei diete de o zi nu veți avea senzație de foame, puteți începe sau opri în orice moment postul.
Timp de două săptămâni de aplicare a dietei japoneze, puteți obține rezultate extraordinare - a pierde în greutate cu 8 kilograme.
Alimentele separate se bazează pe consumul de alimente simple. Cel mai important lucru este să nu combinați niciodată proteinele cu carbohidrații.