Orez sălbatic (Zizaniy) apă (Zizania aquatica), este de tip sălbatic sau orez negru, Tuscarora sau mei siberian este o vedere graminee anuale, nu sunt legate de orez, și numai așa-numitele din cauza asemănării semințelor lor. Se întâlnește tsitsaniya din America de Nord, unde în natură se dezvoltă de-a lungul malurilor corpurilor de apă. Habitatul natural al creșterii sale pentru astăzi este mic: este regiunea Marilor Lacuri la granița dintre Canada și statul american din Minnesota.
Un alt nume pentru Chumise este orezul canadian sau indian: sunt popoarele indigene ale Americii care și-au evaluat mai întâi proprietățile, colectând această plantă timp de multe sute de ani. În prezent, orezul negru, a cărui utilizare pentru organism este indiscutabil, este cultivată, în plus față de Canada și Statele Unite, în China și Coreea. Este îngrijorat și rezistent la îngheț; Boabele sale sunt folosite pentru fabricarea cerealelor și a făinii, iar tulpinile și frunzele sunt folosite pentru a hrăni vite.
Valoarea nutritivă a orezului negru este mult mai mare decât cea a majorității cerealelor: de exemplu, în 100 g de cereale conține 15 g de proteine. În ea există optsprezece din cei douăzeci de aminoacizi care sunt esențiali pentru corpul uman pentru sinteza proteinelor, vitamine din complexul B, precum și zinc, fosfor, magneziu și mangan. Orezul negru conține o cantitate mare de acid folic (vitamina B9), care participă la multe procese care se produc în organism. De exemplu, hematogeneza și formarea de noi celule. Este necesar în special pentru femeile gravide, deoarece contribuie la formarea adecvată a organelor și sistemelor fetale.
Corpul uman nu produce vitamina B9 și îl poate primi numai din exterior, cu alimente sau droguri. Orezul negru este lider în conținutul de acid folic: pentru a acoperi necesitatea zilnică a acestuia, este suficient să mănânci doar un pahar de cereale. În el, flavonoide colorate în antociani - au fost găsite în număr mare. În plus față de tsitsanii, multe dintre ele se găsesc în boabe - mure, afine, coacăze negre, struguri, precum și în vinete. Aceste substanțe le datorează culorilor. Antocianinele sunt antioxidanți naturali care încetinesc îmbătrânirea corpului. Totuși, proprietățile utile ale orezului (tsitsanii) nu se limitează la aceasta: ajută la menținerea elasticității și tonusului vaselor de sânge, mărește imunitatea și reduce tensiunea arterială. Orezul sălbatic este astfel un produs dietetic valoros, singurul dezavantaj al cărui preț este ridicat: costă de câteva ori mai mult decât orezul obișnuit.
Destul de ciudat, dar gustul orezului indian, în creștere în condiții naturale naturale, este mai plăcut decât cel al orezului cultivat. Orezul negru, care este vândut în supermarketuri - este foarte greu și necesită un timp lung de gătire, nu mai puțin de patruzeci de minute. Nutriționiștii sunt sfătuiți să-l îmbibați în prealabil în apă rece - fără ca aceasta să crească timpul de gătit. În cazuri extreme, înmuiați orezul negru în apă clocotită timp de o oră, sub un capac bine închis.
Acesta este motivul pentru care este adesea utilizat într-un amestec cu metale convenționale, cu granulație lungă - poate fi de asemenea cumpărat în supermarketuri (în departamentele de produse alimentare) sau în magazine online. Orezul negru este pre-aburit - astfel încât timpul său de gătit nu diferă de cel albe. Atât acest cereale cât și amestecurile în care acesta intră sunt folosite, de exemplu, pentru prepararea pilafului. Pentru a face acest lucru, șroturile sunt așezate împreună cu carnea în cratiță, se adaugă condimente și sare, se toarnă apă (2: 1) și se toacă timp de aproximativ o oră. Combinația de orez cu merișor sau merișor va avea succes - la sfârșitul gătitului 2-3 linguri. l. fructe de padure.
Salată foarte salată de orez sălbatic cu pui (afumat sau fiert) și castraveți proaspeți. Umpleți-l cu un amestec de suc de portocale și oțet de cidru de mere, pentru miros adăugați usturoi zdrobit, busuioc și verdeață de cilantro. În cele din urmă, orez sălbatic pot fi preparate de desert, pre-fierbe-l și amestecat cu mere felii, stafide, miere și un praf de scorțișoară. Deasupra, vasul este presărat cu suc de lămâie sau lime.
Cuvintele de programare a nenorocirii, sau Niciodată nu spun asta Iți dai seama că poți să-ți programezi involuntar propria viață? Este necesar doar să vă obișnuiți cu utilizarea unor expresii stabile.
