Pentru o dezvoltare normală, o persoană are nevoie de un număr mare de elemente utile, dintre care un loc foarte important este ocupat de vitamine. Puteți să le refaceți stocul în organism în două moduri: prin utilizarea medicamentelor speciale sau prin introducerea în dieta dvs. fructe și legume proaspete. Pentru sănătatea umană, este mai bine să utilizați a doua opțiune. Necesar pentru persoanele caroten și vitamina C pot fi obținute din praz. care este foarte ușor să crească în grădina dvs.
În acest articol veți ști când este necesar pentru a elimina prazul și modul în care se păstrează ca acesta să rămână apt să utilizeze cât mai mult timp posibil.
Termeni de recoltare a prazului
Când exact aveți nevoie pentru a recolta prazul depinde de cât timp îl veți folosi. Dacă vă mâncați frunzele dintr-o dată, atunci puteți să o rupeți pe toată durata creșterii lor, adică în timpul verii și toamnei.
Pentru prazul pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să se colecteze în mod corespunzător. În acest scop, planta ar trebui să fie atent (astfel încât cel mai mic rău posibil partea terestră) să sape din pământ și să se pregătească pentru instalarea depozitului.
Puteți să păstrați prazul în mod diferit, dar, în ciuda modului pe care îl alegeți, după săpături, ar trebui:
- îndepărtați complet frunzele galbene și deteriorate;
- Tăiați frunzele rămase la 2/3;
- reduceți rădăcina la jumătate.
Restul cepei se spală și se usucă bine. După aceasta, puteți porni piesa de prelucrat.
Cum se păstrează prazul recoltat?
- Pentru utilizare în prepararea diferitelor feluri de mâncare, pot fi tăiate mediu inele pene ceapa, le-a pus într-un pachet cu un strat subțire (aproximativ 5 cm) și trimite în congelator. O astfel de preparare poate fi efectuată în timpul verii, ruperea unor frunze de pe tufișuri, care nu intenționează să plece pentru iarnă în întregime.
- Ca condiment, puteți folosi ceapă fin tăiată și bine uscată. Puteți face acest lucru atât în cuptor, cât și în uscătorul electric. Trebuie avut în vedere că la o temperatură sub + 50 ° C rămâne maximum de substanțe utile. Este mai bine să-l amestecați cu alte plante medicinale.
- Cele mai bune tulpini pot fi păstrate în frigider și în întregime. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie mai întâi să fie răcite la o temperatură de -2 până la + 2 ° C. Apoi împachetați verdele răcit în pungi perforate, maximum 8 bucăți. După aceea, sacii se pun în frigider și se păstrează la o temperatură constantă, nu mai mică de -5 ° С. Dacă nu faceți acest lucru și puneți-l la rece, prazul va rămâne proaspăt pentru o săptămână.
- Dacă doriți să utilizați prazul în salate, atunci trebuie să imediat după săpat-l pune într-un recipient cu nisip. Acest lucru se face astfel:
- În partea inferioară a cutiei, acoperiți un strat de nisip de 5 cm;
- stabilim verticala bucata de ceapa;
- între ele se toarnă 15 cm de nisip fluvial umed.
- În partea inferioară a cutiei, acoperiți un strat de nisip de 5 cm;
Menținând camera, unde va fi o cutie cu un arc, o temperatură de la -1 ° C până la + 11 ° C și 85% umiditate, verdeață trebuie stocate timp de șase luni.
Dacă observați timpul de recoltare și depozitare a prazului, veți primi întotdeauna acest produs util.