Gratarul la dacha este o caracteristică distinctă a unei vacanțe plăcute în afara orașului cu un kebab de shish într-o companie bună. Poate că, prin urmare, cei mai mulți rezidenți de vară sunt fericiți să instaleze un grătar sau un grătar în reședința lor de vară. Da, puteți cumpăra doar un BBQ gata făcut la dacha, dar există ceva atractiv în planurile de a construi un astfel de grătar cu mâinile tale.
BBQ de vară - nu este doar un loc de întâlnire al familiei și un interesant de design element de vacanță, dar, de asemenea, lucru foarte eficient atunci când trebuie să se hrănească o mulțime de oameni, de exemplu, în vacanță; deoarece Suprafața brazierei amatori este de obicei mult mai mare decât prețul standard de achiziție. În plus, brazierul făcut de mâini este mai durabil, mai puțin fantezist în funcționare și are un aspect mai cald decât cel achiziționat.
Sarcina de a face un brazier cu propriile mâini poate fi rezolvată de o pereche de mâini abilitate în weekend. În dispozitivul unei mangale de vară nu este nimic dificil, îl puteți vedea pe desen.
Dispozitivul este un brazier simplu.
Cuptorul: peretele interior al grătarului poate fi căptușit cu cărămidă. Este mai bine să împingeți peretele înainte pentru un acces mai convenabil la grătar.
Grill pentru grătar: alegeți fontă sau oțel inoxidabil. Se ține pe colțurile colțului.
Fundație: o platformă de beton (8-10 cm) pe o pernă de piatră concasată (8-10 cm) asigură stabilitatea designului grătarului.
Pereți din cărămidă: formează un cadru de grătar închis, reducând consumul de lemn de foc cu 65% și protejând de scântei fierbinți.
Cenușă: o foaie de metal pentru combustibil. Situat la o distanță de 20-35 cm sub grătarul de grătar.
Să faci un brazier cu mâinile tale sau să cumperi?
Dacă aveți abilități de zidărie, nu există probleme cu spatele dvs. și există un cuplu gata să-ți ajute prietenii, atunci poți să-ți faci brazierul în weekend.
Unde să plasați un brazier în țară?
Determinați direcția dominantă a vântului și setați brazarul astfel încât fumul să nu zboare spre casă sau spre zona de odihnă.
De ce sa faci un brazier?
Blocurile de fundație din beton sunt cel mai ieftin material de construcție pentru grătarul de grătar. În interiorul cuptorului, acesta poate fi stratificat cu cărămizi refractare pentru o retenție mai mare a căldurii. În afara, brazierul poate fi acoperit cu o piatră naturală.
Piatra naturala - piatra naturala pastreaza caldura bine. Planificați suficient timp pentru a selecta și regla piatra. În plus, este bine să existe o anumită sursă de piatră în rezervă, pentru că Este dificil să se prevadă consumul exact de material pentru construcția de cărbune din piatră naturală.
Caramida roșie din ceramică este o alegere aproape optimă pentru construirea unui grătar. Extrem de atractiv, păstrează bine căldura, nu se teme de interacțiunea cu focul deschis. Pentru un grătar de grătar, veți avea nevoie de puțin mai multă abilitate în zidărie decât pentru un hârtie de blocuri de beton.
Mai degrabă decât să arzi un brazier?
Utilizați bușteni uscați de pomi fructiferi, care dau o aromă de neuitat tuturor preparatelor gătite pe grătar. Asigurați-vă în proiectarea brazierului un loc în care puteți pre-aranja bustenii corespunzători pe care l-ați primit atunci când tăiați pomi fructiferi.
Unelte pentru brazier.
Chingi - cu cât mai mult, cu atât mai bine pentru siguranța dvs.
Perie metalică pentru curățarea grătarului.
Mănuși pentru mănuși care pot rezista la temperaturi ridicate.
Caracteristici suplimentare ale grătarului de grătar.
Brazier cu scuipat, care va permite să prăjiți uniform o bucată mare de carne.
Un grătar cu un coș de fum - vă va permite să colectați și să eliminați fumul în sus departe de bucătăria de vară sau de foișorul de lângă care este instalat BBQ-ul.
Șemineu cu grătar - doriți să construiți ceva grandios în țară? Construim un șemineu pentru un patio sau o casă de vară, în care pereții construiesc colțuri pentru a susține grătarul grătarului.
6 sfaturi pentru a lucra la grătar.
1. Grillul trebuie să fie fierbinte. Înainte de a pune carnea pe grătar, încălziți-o timp de 15 minute.
2. Aranjați diferite zone de temperatură pentru grătarul de grătar, împingând o parte a cărbunilor într-un fel. Pe partea mai caldă, carnea de grătar, legume răcoroase sau pește.
3. Nu întoarceți mâncarea pe gratar în fiecare minut, astfel încât carnea să fie suficient de prăjită pentru a o roti o singură dată, prăjind timp de 5-6 minute pe o parte.
4. Adăugați aromă. Oricare ar fi lemnul din gratar, puteți rafina întotdeauna aroma alimentelor este preparat prin înmuiere timp de cateva minute in apa cateva crengute de specii de fructe, și apoi le-a pus pe cărbuni încinși.
5. Dați odihnă. Lăsați carnea gătită să se răcească pentru câteva minute, deci este mai bine să distribuiți sucul.
6. Cărbunele corecte pentru gătit pe grătar sunt roșii cu o ușoară atingere a cenușii de cenușă.
Gratar și siguranță.
Alimente otrăvitoare. Spălați-vă mâinile, cumpărați carne în locuri sigure. Acesta este cel mai bun sfat pentru a evita otrăvirea alimentelor în mijlocul picnicului dvs. la cabana.
Carne de carne. Îți place carnea bine prăjită? Nu împrăștiați kebabul shish la negru! Particulele alimentate cu hrana cresc riscul de cancer de doua ori. Deci, puteți să ridicați un pâine prăjită pentru sănătate și pentru carne cu un roșu deschis în interior.
Monoxid de otravă. Totul este bun în locul ei. Dacă sunteți de gătit pe grătar, în vreme rea, și ai venit cu ideea de nebun „de ce aș face în garaj“, Chase o mătură departe murdară. Concentrarea monoxidului de carbon în cameră poate deveni dramatică pentru dvs.
Focul. La cel puțin 3 m de clădiri, garduri din lemn, hale etc. vă va oferi posibilitatea de a evita daunele uriașe cauzate de incendiu și vătămări grave.
Cresterea caldurii. "E atât de cald aici că voi avea un accident vascular cerebral." Aceasta nu poate fi doar o glumă. Supraîncălzirea poate provoca o exacerbare gravă a bolii pentru persoanele cu boli cardiovasculare.
Haine gratuite. Nu purtați haine libere cu mâneci sau rafturi care lucrează cu un brazier. Scânteia capturată pe ea poate produce chiar artificii greșite pe care le-ați planificat.
prăjit. Lucrul cu prăjirea adâncă este cel mai bine lăsat de bucătari profesioniști. Pulverizarea particulelor de grăsime, foc deschis - este mai bine să nu ne supraestimeze, suntem suficient de inteligenți pentru a înțelege, "jocul nu merită lumânarea".
Fii atent, viespi. Bite de viespi sunt extrem de dureroase și foarte periculoase pentru persoanele cu reacții alergice. Prin urmare, este mai bine să aveți medicamente antialergice în cabinetul medicamentelor și să purtați o cămașă cu maneci lungi.
Cărbune și siguranță la foc. Așteptați 48 de ore înainte de a arunca cenușă din brazier.
Cum să ai grijă de un brazier?
Curățați cu o brazieră din oțel cu perie de oțel, astfel încât să nu se acumuleze cenușă și resturi alimentare. Răciți grătarul cu un ulei de floarea-soarelui pentru a preveni formarea de rugină pe acesta. Scoateți cenușa după fiecare utilizare a brazierei, pentru a nu acumula mirosuri străine pentru următoarea preparare.
Vei face gratar singur sau cumpăra gata făcute, vă va aduce o mulțime de momente plăcute, atunci când un grătar în mână, bucurându-se de foc deschis în companie bună, vei primi răgaz mult nevoie de stresul ritmului de zi cu zi.