Timpul de gătire este de 1,5 ore, iar din această cantitate de ingrediente se obține un litru de conservare.
ingrediente:
- usturoi - 4 cuișoare;
- otet - 2 linguri;
- roșii verzi - 1 kg;
- zahăr - 2,5 linguri;
- patrunjel - 5 ramuri;
- ardei parfumat - 3 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- apă - 0,6 l;
- sare - 1 lingura;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cuișoare - 2 buc;
- piper negru - 4 buc.
La fel de delicios ca și tomatele, se obțin și dovlecei marinate.
1. Pentru a pregăti roșiile verzi marinate fără sterilizare, vor fi necesare fructe necoapte, dar ele ar trebui să aibă, în medie, aceeași dimensiune ca roșiile coapte din această clasă. În cazul în care unele legume nu sunt verzi, dar maro sau ușor roz, atunci ele sunt de asemenea potrivite pentru conservare. Toate roșiile trebuie spălate și uscate cu prosopul. Apoi, trebuie să punți fiecare roșii cu o scobitoare în mai multe locuri. Dacă sunt prea dure, utilizați o furculiță pentru a lovi gauri. Înainte de a face feluri de mâncare sterilizare. Pentru a face acest lucru, luați borcane întregi și capac, ștergeți-le bine cu sifon. Apoi clătiți vasele. Containerul de sticlă este sterilizat în cuptor timp de aproximativ 15 minute, iar în apă fiartă, mențineți capacul timp de 10 minute. Spălați fantele de patrunjel și coajați usturoiul. Ardeii, fierbinți și bulgari, se spală, se usucă și se curăță. Tăiați-le în plăci mari. În partea de jos a borcanului puneți piper și o frunză de dafin. Apoi, umpleți borcanul cu roșii dens ambalate, amestecate cu crengi de pătrunjel, usturoi, ardei picanși și bulgari. Se toarnă toată apa de fierbere și se acoperă. Lăsați să se infuzeze timp de 15 minute. Realizați această procedură de 3 ori.
2. După ce se toarnă 3 minute cu apă clocotită, apa trebuie să fie drenată într-o cratiță și fiartă, adăugând de data aceasta căței, sare și zahăr. După fierbere, turnați otetul și gătiți marinada timp de încă 2 minute.
3. Turnați marinada fierbinte în cutie până la margine. Sigilați recipientul cu un capac, utilizând tasta de apus. Scoateți vasul răsturnat sub pătură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
4. Păstrați borcanul cu roșii decolorate în conformitate cu rețeta noastră pot fi într-un loc întunecos și rece, ca și restul conservării. Acum puteți surpriza plăcut oaspeții cu ceva interesant. Bon apetit!
- Roșiile în sucul lor propriu pentru iarnă fără sterilizare
- Tomate în suc de roșii fără sterilizare pentru iarnă
- Roșii verzi pentru iarnă
- Compote "Asortați" pentru iarnă
- Compot de prune și mere pentru iarnă (fără sterilizare)
- Piersici in sirop pentru iarna fara sterilizare
- Fried dovlecel pentru iarnă
- Compote de struguri verzi pentru iarnă
