Rețeta indiană pentru supă de pui
Pentru a găti supă indiană cu pui, vom avea nevoie de:
basmati orez extra-lung - 0,5 linguri.
piept de pui (filet) - 200 g
țelină - 1 tulpină
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
măr - 1 buc.
Unt - 50 g
crema - 100 ml
făină - 1 lingură.
ardei iute - 1 buc.
curry - 1,5 linguriță
cimbru 0,5 linguriță.
sare - la gust
piper negru - la gust
Cum să gătești supa indiană cu pui:
1. Se toarnă puiul cu apă (1,5 litri), se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de o jumătate de oră.
2. După 30 de minute, puiul este scos, răcit și tăiat în cuburi mici.
3. Ceapa, morcovii, chilliul și țelina sunt tăiate și prăjite până când sunt moi în unt topit.
4. Adăugați curry, făină, 200 ml de apă, amestecați bine și tocați timp de încă 5 minute.
5. Adăugați orez, carne de pui, legume feliate, cimbru și sare la supă de pui.
6. Gatiti timp de 10 minute, adaugati puiul si gatiti inca 5 minute, la sfarsitul piperului.
Supa este gata! Acesta nu ar trebui să fie foarte gras și destul de ascuțit. Servim prin udarea cremei.