În ajunul Anului Nou, preferința este șampania și fructele. Foto: Anatoly Zhdanov
Cum să tren un cal
Pentru a hrăni stăpîna anului, pentru ea separat pe masa de Anul Nou pune ovaz proaspăt, apoi pune apă potabilă curată, un alt cal nu bea. Și pentru oaspeți să pregătească un desert pentru biscuiți din cereale, puteți avea kozinaki cu fulgi de ovăz. În general, „Hercules“, poate juca un rol important în pregătirea de feluri de mâncare de Crăciun.
Calul este generos, generos, chiar dacă vasele de masă de Anul Nou vor fi la fel. Dar amintiți-vă că armăsarul nu onorează carnea și vasele de pește. Dar legumele, legumele rădăcinilor, ierburile, vor avea dreptate. Decorează feluri de mâncare cu semințe de rodii, măsline, struguri verzi.
Desigur, este greu să ne imaginăm Anul Nou fără carne. Prin urmare, gatiti inca una sau doua vase de carne. Lasă-i să fie cât mai natural posibil. Dacă un porc, apoi întreg, în cazul în care puiul coapte în cuptor, apoi întreaga carcasă. În mod generos, condimentează cu ierburi. Pe garnitură alege legume simple și tradiționale - cartofi, varză, morcovi, sfecla. Brânzeturile, laptele de capră și orice delicatețe rustice îi vor plăcea incredibil calului. Dar peștele și fructele de mare sunt mai bine de exclus, ca orice alt exotic, deoarece calul este conservator și constant în preferințele sale culinare.
Nu uitați felurile de mâncare cu fructe tăiate. Toți caii, cum ar fi merele, lasă-i să fie fructele principale: mari, coapte, cu butoaie spumoase. În plus față de proaspete, le puteți coace cu miere și nuci. În general, masa de Anul Nou ar trebui să fie plină de delicatese. Plăcinte de mere perfecte, cookie-uri de ovaz, prăjituri de fructe, dulciuri și înghețată. Și băuturile trebuie selectate pentru ei. În plus față de șampania tradițională, se recomandă servirea vinurilor dulci și a lichiorurilor. Un hit printre băuturile nealcoolice va fi băuturile tradiționale din fructe de fructe de pădure și compoturile.
Pui copt cu mere
masa de fel de mâncare Semnătura de Anul Nou poate face pui, la cuptor cu mere. Acest lucru va necesita (în opt porții): 1 pui (1,5 kg), 1 mar, prune 100 g 100 g masline, 2 felii de pâine albă stătut, 50 - 75 ml de vin alb sec, 1 buchet de busuioc proaspăt ( sau alte verde), ulei de măsline, piper, sare - la gust. Pentru umplerea prunelor tăiate în 2 - 4 părți fiecare. Merele se taie în cuburi mici de 1x1 cm și 2x2 cm, la cerere. Puneți focul de mijloc într-o tigaie sau o tigaie, lăsați-o să se încălzească. Se toarnă vinul la cratita si se amesteca prune, mere și măsline. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Vom fi angajați în pâine. Cu el totul este simplu. Tăiați în cuburi de 1x1 cm După ce umplutura se află în cratiță cu vin timp de 5 minute după fierbere, poate fi scos din foc. Adăugați pâine, sare și piper în cratiță. Acum este momentul să porniți puiul. Am pus în umplutură, puțin înțepător. Tot sucul care rămâne în cratiță se toarnă și în interior. Coaseți puiul cu fir alb. Ungeți-l cu sare și piper. Coacerea de copt si pune patul acoperit de ierburi: busuioc proaspat sau patrunjel, marar, cimbru, rozmarin - în general, de orice verdeață, care va fi la îndemână. Facem acest lucru pentru ca pielea puiului să nu rămână la tava de copt, bine, aroma, fără ea. Vărsăm o pernă de verdeață cu ulei de măsline. Punei puiul umpluta cu prunele deasupra, de asemenea, o unge cu unt de masline. Trimitem toate aceste delicioase parfumate în cuptor, încălzite la 190 - 200 de grade, timp de 60 - 75 de minute. Ungeți periodic puiul cu suc de curgere, de trei ori este suficient. Dacă există ceva care arde undeva, atunci pur și simplu acoperă această zonă cu folie. După ora specificată, verificați dacă puiul este gata. Rămâne să scoateți puiul din cuptor, tăiați-l în porții (nu uitați să scoateți firul) și serviți cu umplutura. Totul, puiul cu mere este gata!