Cumpărați Panifarin de înaltă calitate ieftin ieftin - doar uitați-vă în magazinul nostru de malț, unde există totul pentru brutarul de acasă. Dar ce este acest ingredient cu un nume atât de ciudat, înfricoșându-i pe cei care nu sunt familiarizați cu el? De fapt, totul este simplu. Panifarina este gluten. Nu e mai bine? Apoi spunem chiar mai ușor: panifarin, el este de asemenea gluten, el este de asemenea o proteină vegetală, pe care gospodinele și brutarii îl numesc de obicei gluten. Mai precis, acesta nu este unul, ci un întreg complex de proteine conținute în cereale, și anume în grâu.
Cum să luați panifarin și de ce să îl cumpărați?
Orice proteine, inclusiv panifarina, sunt obținute prin fermentarea lentă a boabelor de grâu. Ca urmare, dintr-un volum mare de materii prime este posibil să extrageți volume mici de cele mai valoroase - așa-numitul gluten. Nu se utilizează chimicale, elementele sintetice pentru acest lucru - procesul este cel mai mult și nici unul natural.
Este Panifarin în siguranță, de unde să-l cumpere, pentru a nu pierde calitatea?
Există o mulțime de zvonuri despre pericolele panifarinei sau a glutenului, care este la fel. Dar trebuie doar să ne gândim la faptul că panifarina este proteine conținute în făină și grâu, deoarece devine evidentă absurditatea revendicărilor legate de răul acestor substanțe. Un alt lucru este că totul are nevoie de o măsură. Chiar și un produs natural poate fi periculos dacă este consumat fără măsură. De-a lungul timpului, poate provoca reacții alergice sau chiar intoxicații, dar acest lucru se aplică tuturor alimentelor. Prin urmare, este important să se respecte măsura, deoarece panifarina este un gluten concentrat. Se adaugă, în medie, în proporție de 1% din masa totală a făinii pure. Asta este, pe kilogram de făină este de ajuns 10 de grame de panifarină. Este vorba despre una sau două lingurițe.
Bineînțeles, calitatea produsului nu este puțin importantă. Atunci când cumpără panifarin în magazinul nostru de brutărie acasă, puteți fi sigur de calitatea acestui produs, prin faptul că respectă pe deplin caracteristicile declarate, este pur, natural. Nu cumpăra panifarina pe piețe deloc. Vânzătorii înșelători vor amesteca cel mai bine panifarina cu făină pentru a obține un profit mai mare din vânzări și în cel mai rău caz vă vor vinde surogate de calitate dubioasă, realizate prin metode de artizanat.
Care este cel mai bun mod de a utiliza panifarina?
Poate fi folosit pentru orice fel de coacere. Se mărește calitatea, viscozitatea aluatului și elasticitatea acestuia. Dar, în special, utilizarea sa va fi relevantă atunci când se coace produse din tărâțe, ovăz, de exemplu, pentru fabricarea prăjiturilor de ovaz sau a pâinii cu branza otrubnogo. Faptul este că, în tărâțe și ovăz, coeficientul de conținut de gluten este minim, astfel încât pentru a adăuga elasticitatea și vâscozitatea la test, se adaugă panifarina.
Suntem întotdeauna fericiți să vă oferim panifarin, precum și toate celelalte ingrediente necesare pentru gătit pâinea delicioasă și sănătoasă acasă. Dacă aveți întrebări, puteți contacta întotdeauna specialiștii noștri utilizând informațiile din secțiunea "Persoane de contact".
Nu exista comentarii pentru acest produs.