Bună ziua mame și tati. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru "gosh nan". Acest vas din Uighur înseamnă "pâine din carne". Acesta nu este doar un fel de mâncare, ci gustul copilariei mele de neuitat.
Bună ziua mame și tati. Astăzi vreau să-mi împărtășesc rețeta. Această farfurie din Uighur înseamnă pâine din carne. Acesta nu este doar un fel de mâncare, ci gustul copilariei mele de neuitat.
Dacă ați citit articolul meu anterior, știu cu siguranță că metistka)) Tată, am uigur, kazahă mamă. Deși trăim în Kazahstan, avem o idee despre tradiția uighurului. Și, desigur, uigură bucătăria vom prezenta))) Mama mea ca un iubitor și respectând soția soțului ei, desigur, de dragul tatălui său stăpânit toate rețetele mâncăruri uiguri. Și, bineînțeles, ne-a învățat. Și eu, la rândul meu, aduc bucătăria din Uighur în viața soțului meu)) Îi place toate felurile de mâncare din Uighur. Uneori glumește, spune cât de norocos este că soția lui este o jumătate de uigar)))
Astăzi am decis să împărtășesc cu dvs. rețeta goshan.
Când mănânc acest fel de mâncare acasă, îmi amintesc întotdeauna copilăria mea. Îmi amintesc cum toată familia mea au adunat în jurul mesei, am un pic nu a putut pronunța cuvântul Gauche Nan și țipând mă lăsa Koshan))). Îmi amintesc cum am distribuit plăcile tuturor, surorile mele au pus masa. Aici vreau să ne clarificăm în familia celor trei fete care sunt cel mai tânăr. Tata sa așezat pe canapea și a citit o carte sau ziare. De obicei, acest vas a fost pregătit în week-end, după curățare și spălare)))
Sigur că toată lumea are propriul fel de mâncare de familie, am avut-o la fel. Acum îmi amintesc acele zile cu lacrimi în ochii mei. Din moment ce tatăl nostru ne-a părăsit, nu vom mai face acest lucru ((((Aceste zile sunt lăsate în trecutul îndepărtat.
Bine, să mergem la gătit.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente. Nu voi scrie numărul de produse, deoarece depinde de numărul de porții pe care doriți să le gătiți.
După cum ați observat deja, aluatul se va transforma în găluște sau manti numai fără ouă.
Carne tocată (carne de vită sau de oaie).
Condimente, condimente la discreția ta. În general, umplerea poate fi oricare. Și nu vreau să deschid un mare secret. Umplutura va deveni suculentă în stare săracă, dacă carnea nu este răsucite pe o mașină de tocat carne și tăiată în bucăți mici.
Se împarte aluatul în mai multe bucăți rola în pelete (cu diametrul de aproximativ 15-20 cm), a pus umplutura reconciliere aproape una alta tortilla, capac și marginea zaschipyvaem. Se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei pe ambele părți. Dupa prăjirea tuturor băieților, mama le transpiră apoi 10-15 minute pe mantovarka. Deci ele vor deveni mai moi. Pregătiți-vă gașca nan într-o farfurie mare și împărțiți-vă în 4 bucăți (aproximativ ca o pizza). Deoarece gosh nan este un vas foarte satisfăcător, acesta poate fi servit fără prima. Totul, gosh nan este gata. Bon apetit. Toate bunătatea, confortul, iubirea și căldura față de familia ta!