Condiții de păstrare a condimentelor și mirodeniilor
În primul rând, este necesar să spunem că mirodeniile nu se deteriorează, pierde pur și simplu gustul, aroma și culoarea lor în timp. Când cumpărați condimente, acordați atenție datei de fabricație. Acest lucru vă va oferi o oportunitate de a înțelege aproximativ când să înlocuiți acest sau acel condiment. Bucătarii cu experiență, desigur, se pot baza pe experiența lor și pot determina prospețimea condimentelor pentru gust și miros.
Perioada de valabilitate a condimentelor zdrobite este mai mică decât cea a mirodeniilor întregi. Mai jos sunt aproximative orele de stocare.
Condimente întregi și ierburi:
- frunze și flori - 1-2 ani;
- semințe - 2-3 ani;
- culturile de rădăcini - 3 ani.
Amestecuri de condimente și ierburi:
- frunze - 1 an;
- semințe - 1 an;
- culturi radacini - 2 ani.
Condiții de păstrare a condimentelor și condimentelor
- Condimentele nu le plac schimbările de temperatură. Prin urmare, păstrarea lor în apropierea sobei nu este cea mai bună soluție.
- Țineți mirodenii departe de sursa de lumină. Acestea pot fi rafturi închise sau containere opace.
- Umiditatea excesivă este, de asemenea, foarte dăunătoare oricărui condiment. Dacă obțineți condimente cu o lingură, asigurați-vă că este complet uscat. Și nu vărsați niciodată condimentele în tava cu mâncarea pregătită chiar din borcan. Aburul este aceeași apă.
- Containerele în care veți păstra condimentele ar trebui să fie bine închise.
Unde să depozitați condimente și mirodenii în bucătărie
Rafturi deschise pentru depozitarea condimentelor
Cea mai simplă soluție sunt rafturile deschise în bucătărie. Condimentele sunt vizibile în mod clar, sunt ușor de atins.
Sticle, înșurubate la dulap
Dacă tu sau partenerul tău știți să țineți un ciocan și o șurubelniță, atunci o astfel de idee va fi foarte utilă.
Depozitarea condimentelor în dulapuri de bucătărie
Există multe rafturi diferite și dispozitive de stocare pentru borcane pentru condimente în dulapuri de bucătărie.
Condimente și condimente în sertare
Este posibil să alocați pentru condimente și condimente un sertar separat.
Sistemul de stocare a spițelor pe magneți
O modalitate foarte interesantă de a stoca borcane pentru condimente cu magneți. Acest lucru necesită fie un suport magnetic pentru cuțite, fie magneți mici atașați la borcane.
Reiling ca un loc pentru condimente
Dacă aveți o fermă în bucătărie, atunci aceasta poate fi utilizată pentru depozitarea convenabilă a condimentelor des folosite.
Containere pentru condimente
Containere pentru condimente și condimente puteți cumpăra special.
Sau utilizați în acest scop capacitatea deja disponibilă din alimente pentru copii, de la tick-taka, de la cafea etc.
Dacă folosiți borcanele pentru a stoca ierburi și condimente, atunci veți avea nevoie de etichete (toate fotografiile sunt clicabile). Puteți să le imprimați pe imprimantă și să le lipiți.
