Savurarea de casă de la cofetarii sau gratarul francez este prăjit în caramel. Nu voi spune că este foarte util, dar cu siguranță nu este dăunător pentru a cumpăra bomboane.
Cea mai bună alegere atunci când doriți o dulce, astfel încât fără coloranți și conservanți. Cel mai important lucru este un grătar numai pentru dinții puternici!
Nuci - 1 pahar (sau orice alta nuci)
Zahăr - 2 cupe
Suc de lămâie - 1 linguriță.
1. Grillage poate fi făcut din orice piulițe. Gretskie este opțiunea cea mai accesibilă și mai ieftină. Foarte delicios se transformă grilă de migdale.
Dacă ați cumpărat deja nuci decojiți, înseamnă că nu trebuie să vă mâncați cu coajă. nuci întregi ar trebui să fie împărțită cu atenție, este mai bine să le utilizați pentru acest orehokolku și se separă cu grijă boabele de filmele și fragmente shell - cineva ca, în cazul în care o piesă solidă devine în dinte?
Nucile pot fi prajite în cuptor pentru puțin timp, aproximativ 10 minute, la o temperatură de 180 de grade, astfel încât să aibă un gust mai bun.
2. În primul rând, în procesul de fabricare a caramelului, nu trebuie să fiți nimic și nimeni să vă distrage atenția. Lăsați în urmă un minut - și grillage dvs. va arde. Procesul de caramelizare a zahărului este foarte interesant, de aceea este foarte plăcut pentru copii, dar nu trebuie să uităm de siguranță. Arsurile din caramel se formează instantaneu și foarte puternic și se vindecă după mult timp - temperatura maselor de caramel ajunge la 160 de grade.
O altă problemă importantă o reprezintă ustensilele. Ce să pregătim caramelul? Despre vasele si tigarile din teflon pot uita imediat, daca sunt inca scumpe - boabele de zahar distrug stratul de acoperire foarte prost. Aveți nevoie de o tavă solidă din fontă, cu fundul gros și laturile înalte sau o tavă. Vasele de gătit ar trebui să furnizeze încălzire mai mult sau mai puțin uniformă pe toată suprafața.
Puneți tigaia pe focul de mijloc și încălziți-o puțin, turnați jumătate din zahăr și începeți să amestecați constant spatulul. De îndată ce zahărul începe să se topească, se adaugă treptat zahărul rămas, continuând cu lopata. Când zahărul este complet topit, se adaugă sucul de lamaie și se continuă agitarea până când zahărul se dizolvă complet și amestecul se fierbe. Urmăriți culoarea amestecului, dacă aveți o tigaie întunecată, apoi puneți în prealabil o foaie de hârtie albă - puteți urmări procesul de caramelizare cu culoarea picăturii. Masa zahărului topit devine mai întâi galben deschis, apoi se va întuneca treptat. Cu cât este mai întunecată caramelul, cu atât mai pronunțat este gustul zahărului ars. Este suficient să aduceți caramelul într-o culoare maro deschisă și puteți turna nuci.
Focul se reduce la cel mai mic, nu arde caramelul. Se amestecă bine să uniform strat toate nuci, caramel strat, și se prăjește 5 minute Așezați pergamentul pe masă, l-au pus în nuci și caramel spatula uniform, se lasă să se răcească.
3. Grillage delicious delicious și în sine. Completează perfect gustul ceaiului fierbinte sau al cafelei.
