Uneori vreau să îmi plac familia cu o farfurie delicioasă, parfumată și originală. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să vină cu ceva rafinat. Vă oferim să vă familiarizați cu un fel de fel de mâncare interesantă ca Knyanchi. Reteta este simplă și accesibilă pentru fiecare hostess.
Ce este o servitoare
Aceasta este o farfurie chinezească, care se traduce ca "trei prospețime pământ". El a învățat să gătească în Caucaz, adăugând mai multe produse picante și condimente care dau bucătărie asiatică.
În China, acest fel de mâncare este cel mai des servit în restaurante, dar în alte țări a început să facă acasă. La urma urmei, de fapt, reteta nu are nimic complicat, iar produsele au nevoie de cele mai simple.
Apropo, în multe țări au învățat să improvizeze și să prezinte frumos komanchi. Rețeta este plăcută de multe gospodine, deoarece nu necesită mult timp și energie, dar puteți surprinde nu numai membrii gospodăriei, ci și oaspeții.
Ingredientele
Pentru a crea un fel de mâncare chineză adevărată, pregătiți următoarele produse:
1. Cartof mediu - 0,5 kg.
2. Vinete - 4 buc.
3. Ardei iute - 4 buc.
4. Morcovi mari - 1 buc.
5. Usturoi și piper fierbinte - 1 buc.
6. Condimente (sare, piper, paprika) - la gust.
După cum puteți vedea, nu sunt necesare ingrediente speciale. Înainte de a afla complet reteta de capră de capră acasă, trebuie să pregătiți produse pentru sosul, care este în mod ideal combinat cu legume. Gustul vasului depinde de el.
Ingrediente pentru sos
Fiecare fel de mâncare este înzestrat cu îndemânare. De exemplu, în orezul obișnuit, puteți adăuga sosuri diferite și, din cauza acestora, puteți schimba gusturile.
Dacă alegeți sosul potrivit, veți obține un fel de mâncare rafinat, original și unic în toate privințele.
Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de următoarele produse:
2. Amidon - 8 g (1,5 linguri).
3. Sos de soia - 50 ml.
4. Oțet (de preferință mere) - 25 ml.
6. Condimente malasian (pot fi înlocuite cu piper rosu, patrunjel, boia de ardei, usturoi uscat si ghimbir).
Pentru feluri de mâncare, toate produsele sunt gata și puteți continua să gătiți.
Prepararea sosului
Se întinde amidonul într-un castron, se adaugă zahăr, se amestecă și se toarnă apă în același recipient, care ar trebui să fie doar la temperatura camerei. Se amestecă bine și se adaugă sosul de soia. Adăugați-l treptat și amestecați-l tot timpul. Apoi se toarnă într-o țărână subțire de oțet.
În cele din urmă, trebuie să adăugați aromă malasiană. Cu toate acestea, este dificil de găsit în vânzare, astfel încât să puteți căuta un înlocuitor. De exemplu, faceți condimentul pentru sosul dvs. Se toaca marunt pătrunjelul, se adaugă boia de ardei, piperul negru, ghimbirul și usturoiul uscat. Puneți acest condiment în sos.
Numere: rețetă
Bucătăria chineză este renumită pentru acest fel de mâncare. După cum am menționat mai sus, acesta poate fi găsit în meniul restaurantului. Cu toate acestea, puteți găti acasă. Mai întâi trebuie să spălați și să curățați toate legumele. Tăiați cartofii în bucăți mari și clătiți cu apă curentă. Încercați să spălați amidonul cât mai mult posibil.
Morcovii și vinetele trebuie tăiate, ca și cartofii, în bucăți mari. Legumele nu ar trebui să fie umede, așa că puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Pregătiți o tigaie din fontă, puneți-o la foc mediu, toarnă ulei de floarea-soarelui.
Apoi, prăjiți cartofii până când apare o crustă ușoară, apoi adăugați morcovii, amestecând ocazional. Acum puteți adăuga piper și după 5 minute vinete. Se amestecă legumele și se lasă să se prăjească. Nu uitați să vă amestecați ocazional.
Când vinetele sunt fierte, tăiați foarte fin usturoiul și adăugați-l la legume. Acum turnați sosul preparat și amestecați-l până se îngroațește.
Așa că mâncarea noastră este pregătită sub numele de servitoare. Rețeta este foarte simplă, totul se face rapid și ușor.
După cum puteți vedea, produsele din felul de mâncare sunt cele mai comune și vara sunt disponibile pentru fiecare gospodină. Acesta este motivul pentru care poate fi gătit cu îndrăzneală acasă, precum și pentru a surprinde pe cei dragi și prietenii cu un nou gust.
prezentare
O farfurie cu legume prăjite poate fi decorată cu culori luminoase și bogate. Poate fi un patrunjel frumos așezat, morcovi, ardei (roșu, verde sau galben) și multe alte legume.
O farfurie foarte frumoasă se va obține cu ajutorul bastoanelor de crab, care sunt tăiate în jumătăți de inele în jurul vasului. Nu numai că adaugă culoarea, ci se potrivesc perfect gustului cu legume prăjite.
Puteți pune picături de sos într-un cerc. Ele subliniază sofisticarea și aspectul prezentabil. Dacă sunt roșii proaspete și castraveți, le tăiați frumos și le puneți pe legume prăjite.
Luminozitatea și saturația vor sublinia produse cum ar fi mazărea conservată, porumbul sau ananasul, tăiate în semne de inele.
Sparanghelul este o altă legumă care va decora felul de mâncare. Cu toate acestea, este necesar ca culoarea verde saturată să fie păstrată. Pentru a face acest lucru, coborâți sparanghelul în apă clocotită timp de un minut. Dacă o exagerați, va dispărea și va pierde culoare.
După cum puteți vedea, puteți decora un fel de mâncare cu produse diferite. Unele vor adăuga un gust mai dulce, altele - picante, altele - ascuțite. Totul depinde de tine, de ceea ce vrei să guste și de gust.
Sfaturi pentru gătit
Înainte de a prăji vinetele, stropiți puțin și așteptați ca amărăciunea să iasă. Nu uitați că legumele trebuie mai întâi decojite. Deși unii bucătari cred că gustul amar din vinete face ca vasul să fie picant.
Încercați să nu mâncați în dimineața. Încercați mai întâi. Sosul de soia este destul de sărat.
Multe amante au învățat să improvizeze. În cazul în care gospodăria nu-i place foarte mult legumele fierte, puteți adăuga carne prăjită. Poate fi carne de porc sau carne de vită, puiul nu se potrivește. Doar în acest caz, carnea este prăjită separat, iar apoi se adaugă la legume.
Amidonul poate fi înlocuit cu făină. Deși bucătarul nu recunoaște un astfel de experiment. Se crede că este amidon care accentuează ușurința și sensibilitatea sosului, iar mâncarea este obținută exclusiv în stilul chinezesc.
Pregătiți-vă, improvizați, surprindeți-vă cunoștințele, prietenii și familia cu un vas original numit khachanchi.