Mulberry este cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Frunzele sale au servit ca mâncare pentru viermii de mătase de dud, de la coconi, cu mii de ani în urmă, au primit mătase surprinzător de frumoasă. În prezent, această plantă câștigă o recunoaștere tot mai mare.
Fructele dudului sunt surse de vitamine, elemente micro și macro. Acestea conțin antioxidanți, care încetinesc îmbătrânirea, întăresc sistemul imunitar și au un efect benefic asupra retinei ochilor. Coaja se îndreaptă spre prepararea unguentelor și decocturilor medicinale, care se confruntă chiar și cu boli de piele slab tratabile. Un decoct de frunze - un instrument excelent pentru dezinfectarea și vindecarea rănilor.
Citiți în acest articol:
Proprietăți utile ale dudului
Poate că cea mai utilă calitate a acestui fruct este abilitatea de ao folosi neîngrădită în timpul sarcinii și alăptării.
Numai fructele coapte sunt folosite pentru alimente. Teoretic, o femeie gravidă nu poate consuma mai mult de trei sute de grame de dud pe zi, dar practic, doar cei mai buni fanii de sex feminin pot absorbi o asemenea cantitate din aceste fructe dulci și dulci.
Dudul consolidează sistemul imunitar, care este deosebit de important în timpul sarcinii.
Puteți mânca fructele de dud și în timpul alăptării. Cu toate acestea, trebuie avut grijă: cu cele mai mici semne de balonare sau o reacție alergică la un copil, recepția dudului trebuie oprită imediat.
Acest fruct este util pentru sănătatea femeilor și bărbaților.
Acesta este unul dintre puținele fructe care sunt bine tolerate de către copiii predispuși la diateză.
Viermii de mătase pot și ar trebui utilizați pentru tulburări tiroidiene, diabet, gastrită, pancreatită, diverse afecțiuni ale pielii (inclusiv acnee).
Luați notă: Rețeta pentru cele mai delicioase okroshki de toate regulile
Este un produs indispensabil pentru elevi și elevi. Consumul zilnic de fructe de dulce proaspete, congelate sau uscate mărește activitatea mentală, stabilizează activitatea sistemelor cardiovasculare și nervoase, ajută la concentrarea atenției. În plus, dirul mărește rezistența organismului la stres, reduce meteosensibilitatea.
Contraindicații
În ciuda unei astfel de listări impresionante de proprietăți benefice, sunt prezente dud și contraindicații relative.
- Dacă mâncați mai mult de 400 de grame de fructe de padure, veți simți în mod inevitabil disconfort din tractul gastro-intestinal.
- Dacă sunteți alergic la unele fructe, dudul ar trebui să fie utilizat chiar mai moderat.
- Aceleași recomandări pentru cei care suferă de diabet.
- Medicii, de asemenea, nu sfătuiesc să mănânci dulii pe stomacul gol și să bei cu apă.
Jam din dud negru - rețetă
Pentru a gati acest gem, luati:
- 1 kilogram de fructe;
- 1 kg de zahăr granulat;
- 1 lămâie.
Luați dudul, aruncați fructele mărunțite și decăzute și tăiați întregi tulpinile cu foarfecele.
Se toarnă dudul într-un șuviu, se clătește de mai multe ori, se coboară cu un ciocănit într-un bazin de apă rece.
Permiteți scurgerea apei.
Puneți dulii într-un castron larg pentru a găti gemul, turnați zahărul și lăsați-l peste noapte pentru a lăsa sucul.
Dimineața pune pelvisul pe un foc slab și, amestecând ușor cu o spatulă din lemn, pentru a nu se rupe fructe de padure, aduceți la fierbere.
Se fierbe timp de 15 minute și se scoate din farfurie.
Stai până seara. Seara, gătești din nou.
În dimineața următoare, fierbeți gemul pentru încă 10 minute, adăugați suc de lamaie, gătiți încă 5 minute.
Gemul terminat se toarnă peste borcane sterile de jumătate de litru, sigilate cu capace metalice, se întorc și se lasă să se răcească sub covor.
Depozit complet de refrigerare pe raftul inferior al frigiderului sau în subsol.
Luați notă: Cum să gătiți tiramisu - rețete accesibile și ușor
Compot de dud cu cireșe
Acest preparat nu este doar util și gustos. Una sau două linguri de compot de dud cu cireșe adăugate la crema, inghetata de casă sau jeleu făcut din smântână, va da desert un gust purpuriu și fin misterios.
Pentru a pregăti compot, trebuie să luați:
- 2 litri de apă;
- 200 de grame de dud și cireșe;
- 100 grame de zahăr granulat.
Clătiți și răzuiți fructele. Îndoiți-le într-o cratiță de smalț, adăugați zahăr și turnați apă rece.
Dacă doriți să închideți compotul conservat, fierbeți-l timp de 10-15 minute, turnați peste borcane de litri sterilizate și răsuciți imediat.
Pentru utilizare directă, lăsați compotul să fie infuzat, apoi stresați și beți la sănătate!
Vin din dud
Murelele fructe dulci sunt potrivite nu numai pentru gem și compoturi, ci și pentru fabricarea vinului de casă.
- 3 kilograme de dud închis și zahăr granulat;
- 10 litri de apă;
- 20 grame de acid citric.
Îndepărtați praful de pe fructele dudoase colectate cu o perie moale. Nu trebuie să le spălați.
Puneți dulii într-o sticlă de sticlă mare, turnați zahărul, adăugați apă și acid citric.
La gâtul sticlei, trageți mănușa de cauciuc și plasați vasul în căldură pentru fermentare.
Când lichidul fermentează, cu ajutorul unui tub, se toarnă ușor într-o cratiță, încercând să nu capteze precipitatul.
În plus, poate fi filtrată printr-o pliată în mai multe straturi de tifon.
Acum trebuie să sterilizezi băutura într-un foc lent. Toate gazele trebuie să iasă.
Luați notă: Rețete de pansament pentru borsch. Gătit pentru utilizare ulterioară
Monitorizați temperatura lichidului. Nu trebuie să depășească 70 °.
La sfârșit, adăugați, dacă este necesar, zahăr granulat.
Se răcesc, se toarnă în sticle și se înfundă cu dopuri.
Jellied placinta cu dud
Pentru a face această plăcută delicioasă, veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de dud;
- un pahar de făină de cea mai înaltă calitate;
- un pahar de chefir (2,5% sau 3,2);
- un pahar de zahăr granulat fin;
- 2 ouă;
- pe o lingurita de sifon si lamaie;
- un pachet de zahăr de vanilie.
Clătiți, clătiți și uscați fructele de dud într-un ciocănel.
Într-un castron profund, bateți ouăle și le amestecați ușor cu un mixer la cea mai mică viteză.
Continuați să bateți, trepați treptat zahărul.
Când masa devine uniformă, culoarea smântânii, se toarnă un castron de kefir în castron, se adaugă zahăr de vanilie, coaja de lamaie și se amestecă timp de 2-3 minute.
După ce acest mixer se oprește și se lioară, se mișcă ușor de sus în jos, se amestecă aluatul și făina de sită.
Ungeți vasul de coacere cu margarină rece și pulbere ușoară cu făină.
Plasați jumătate din test în formular. Distribuiți uniform pe fructe boabele, presărați-le cu o cantitate mică de zahăr și turnați restul de aluat.
Puneți-l în cuptor, încălzit la 180 ° și coaceți timp de o jumătate de oră. Verificați scobitoarele pentru pregătire. Acest tort este foarte bun pentru ceai.
Mănâncă mure proaspătă, în plăcinte și compot, gătește cu ea vareniki, pregătește vin acasă medicinale - într-un cuvânt, experiment. Vi se oferă un spirit vesel și o dispoziție minunată!