Buna ziua, dragi vizitatori si cititorii obisnuiti ai blogului "Diet of Loss"!
Astăzi ne uităm la modul în care să se pregătească de pui în sos dulce și acru, conținutul caloric al produselor alimentare și a componentelor sale. gătit din Asia de Est feluri de mâncare tradiționale de pui într-o reteta sos chinezesc este destul de simplu, poate provoca anumite dificultăți în etapa de căutare a ingredientelor, dar rezultatul nu vă va dezamăgi.
Pui in sos chinezesc - reteta
Pui în sos chinezesc, rețeta care este plasat mai jos - aceasta este una dintre cele mai renumite preparate din bucătăria din Asia de Est, care este servit în toate restaurantele tematice. Există mai multe opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare, dar în toate acestea invariabil există un sos tradițional de soia pentru bucătăria chineză și japoneză.
Pentru a pregăti puiul în sos chinez în conformitate cu rețeta, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- File de pui - 450 g
- Uleiul de masline * - 5 linguri. l.
- Rădăcină de ghimbir - 10 g
- Ardei iute - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Uleiul de susan - 3 lingurițe.
- Sos de soia - 4 lingurițe.
- Orez de vin - 1 linguriță.
- Orez de orez - 8 linguri. l.
- Zahăr - 4 linguri. l.
- Ketchup - 6 linguri. l.
- Sare, piper negru - pentru gust.
* Puteți utiliza, de asemenea, un alt ulei vegetal, atunci când gătit de pui în sos dulce și acru - feluri de mâncare calorii nu se va schimba, dar gustul este un pic rănit.
Rețetă pas-cu-pas pentru pui în sos chinez dulce-acru
1) În primul rând pregătim marinada: amestecăm 2 lingurițe. sos de soia, vin de orez, 1 lingurita. ulei de susan, sare și piper negru măcinat.
Gatiti marinata pentru pui
2) Se taie benzile de pui de aproximativ 1,5 cm lățime, răspândite într-un castron, se toarnă sosul și trimite în frigider timp de 30 minute.
3) Rădăcina de ghimbir pentru pui în sos chinezesc este curățată în funcție de rețetă și tocată mărunt.
Grind rădăcina de ghimbir
4) Curățăm și tăiem legume: ceapa și ardeii în jumătăți de inele, morcovi - cercuri.
5) Scoateți fileul de pui din marinadă și prăjiți-l până se gătește în ulei vegetal.
6) Noi trecerea carnea din tigaie la placa, iar pe tigaie sau în Kazanok în loc să plasăm legume și ghimbir.
7) Legumele se prajesc pentru pui in sosul chinezesc pe baza de reteta timp de cateva minute la foc mediu.
Se prăjește legumele la foc mediu
8) Se adaugă la filetul de legume de pui și se prăjește împreună pentru încă 3 minute.
9) Se prepară sosul: oțet este încălzit într-o cratiță, se adaugă la ea uleiul de susan rămas, sos de soia, zahăr și ketchup.
10) Gatiti sosul, amestecand, pana cand zaharul este complet dizolvat.
Gatiti sosul pana cand zaharul se dizolva
11) Turnăm sosul peste puiul cu legume și amestecăm conținutul tăvii de prăjit.
Pui în sos dulce și acru, care calorii este destul de acceptabil, pot fi furnizate ca garnitura de orez sau fidea, sau ca un vas separat.
Pui în sos dulce-acru: conținut caloric
- File de pui (450 g) - 495 kcal
- Uleiul de masline (50 g) - 449 kcal
- Ginger (10 g) - 8 kcal
- Piper dulce (145 g) - 39,15 kcal
- Ceapa (75 g) - 30,75 kcal
- Morcov (75 g) - 24 kcal
- Uleiul de sezam (21 g) - 188,79 kcal
- Sos de soia (28 g) - 51,24 kcal
- Orez de oțet (160 g) - 86,4 kcal
- Zahăr (100 g) - 398 kcal
- Ketchup (120 g) - 111,6 kcal.
Conținutul total de calorii pentru pui în sos dulce-acru: 152 kcal.