După avitaminoza de iarnă, căpșunile strălucitoare, suculente și incredibil de gustoase de grădină nu numai că își doresc organismul viciat, ci și încălzesc sufletul. Acest boabe remarcabil va fi discutat în articolul nostru.
Descrierea căpșunii de grădină
Căutarea adevărului: căpșuni, căpșuni sau Victoria?
În mod tradițional, se acceptă în general că în grădinile noastre cresc căpșunile. În majoritatea cazurilor, acest lucru nu este adevărat. Capsunile de gradina (o versiune cultivata a padurii de capsuni salbatice) au inlocuit-o cu mult timp in urma. Acest lucru este explicat pur și simplu: căpșuni - o plantă de plante dioice și masculi nu formează boabe. În consecință, o suprafață mare trebuie să fie rezervată pentru plantare, iar producția poate fi relativ modestă. Grădina de căpșuni este o plantă monoeică, randamentul ei este ridicat, iar calitățile gustului nu sunt în niciun caz inferioare celor legate de căpșuni. Pădurea de păstrăvi poate fi găsită în condiții naturale în sudul Rusiei, precum și în Crimeea și alte regiuni calde.
Ananasul de căpșună este descendentul a două specii americane de căpșuni: Chilean și Virginia. Primele soiuri au apărut în secolul al XVIII-lea. În unele zone, căpșunile se numesc Victoria. De fapt, Victoria este prima varietate de căpșuni cu fructe mari care au venit la noi din America.
Compoziția chimică a căpșunii de grădină
Bujorul de primăvară este literalmente plin de beneficii. Se compune din micro- și macroelemente - în special fier, calciu, iod, cupru, zinc și fluor. Vitamina cocktail este reprezentat de grupa B, precum și vitaminele A, E, H și PP. Aproape 87% din boabe sunt alcătuite din apă. În compoziția sa, are proteine, mono- și dizaharide, carbohidrați, acizi organici și fibre dietetice.
Proprietăți utile de capsuni de căpșuni
Capsunile de gradina sunt considerate a fi primul kit de ajutor pentru toate ocaziile. În ciuda dulceții sale, fructele de pădure pot scădea nivelul zahărului din sânge. Doar un sfert dintr-un pahar de suc natural de căpșuni, beți dimineața pe stomacul gol, aduce o ușurare și o colelită.
Zahărul din grădină îndepărtează perfect umflarea. deoarece asigură un efect diuretic. Este indispensabil în cazul bolilor de rinichi și ficat. precum și cu fragilitatea vaselor de sânge, anemia. hipertensiune arterială, boală cardiacă ischemică și ateroscleroză. Bujorul strălucitor a fost folosit de mult timp pentru a preveni insomnia. și includ, de asemenea, în tratamentul bolilor catarre (ca un sweatshop). În plus, căpșunile de gradina sunt un bun antiseptic (infuzia de apă cu participarea ei este prescrisă pentru stomatită și angina pectorală). Ei bine, și cel mai important lucru - boabele parfumate afectează un organism cu vitamine și elemente utile, ameliorând o avitaminoză.
Capsunile de gradina sunt folosite in mod activ in dietetica. Datorită calorii scăzute, fructele de pădure sunt incluse în meniul zilelor de post (cu condiția să nu existe alergie la acestea). Decocția de fructe de padure și frunze vă permite să stabiliți procese metabolice în organism, care, de asemenea, ajută la reducerea greutății corporale.
O conversație separată merită utilizarea căpșunilor de grădină în cosmetologie. Mastile din sucul de celuloza si sucul de capsune permit albirea si purificarea pielii de la eruptiile acneei, saturarea acesteia cu vitamine si revigorarea vizibila.
Metode de recoltare a căpșunilor din orez
Bomboanele delicate nu sunt supuse depozitării pe termen lung în formă proaspătă, dar oamenii au venit cu multe modalități de a-și salva gustul și puterea de vindecare. Capsunile de gradina sunt inghetate (in portii mici), uscate, sterilizate in sucul lor. Din acesta preparați gem, gem, gem, compot și sirop. Din boabele aromate sunt spirtoase excelente: vin, lichior, lichior. Mai multe detalii despre recoltarea căpșunilor din grădină.
Recomandări speciale
Un fruct de fructe de valoare poate provoca, de asemenea, unele probleme despre care ar trebui să știți. În primul rând, structura poroasă a suprafeței fructelor de fructe provoacă dificultăți. Poate acumula polen, murdărie și chiar ouă de helminți din sol. În același timp, pur și simplu este imposibil să spălați fructele cu grijă - structura lor delicată servește ca un obstacol. Experții recomandă ca boabele să fie spălate bine cu apă curentă și, dacă este posibil, să fie tratate cu ozon. Rețineți că nu este necesar să eliminați pedicelurile - aceasta va lipsi fructul o parte din gust și aromă.
O altă problemă este prezența acidului oxalic și a calciului în boabe (acestea formează oxalați de calciu insolubili, cari exacerbat și unele boli). Evitați acest lucru va ajuta la combinarea căpșunilor cu produse lactate - ele leagă acidul și astfel previne posibile probleme.
Contraindicații privind utilizarea căpșunului sălbatic
Cea mai importantă contraindicație este prezența unei alergii la acest boabe. Căpșunile nu trebuie purtate cu ulcerații ale stomacului și ale duodenului. precum și gastroduodenită și gastrită. Oasele mici irită mucoasa și pot provoca probleme. Unii medici nu recomandă să mănânce căpșuni pentru guta - în opinia lor, boabele pot întări manifestările acestei boli. Un alt avertisment important se referă la pacienții hipertensivi. folosind medicamente pe bază de enapril. Capsunile din grădină, în combinație cu acest medicament, au o povară serioasă asupra rinichilor.
Nu pierdeți ocazia de a mânca căpșuni de grădină. Gustul ei este vrednic de împărați, iar beneficiile sunt cu adevărat imense.