Laptele este un produs necesar pentru corpul uman. Este produsă în corpul de animale femele (inclusiv oameni) și oferă posibilitatea de a alimenta viței nou-născuți care nu au imunitate suficientă și o bază enzimatică pentru digestia altor tipuri de alimente. Laptele este bogat în compoziția sa. Baza sa este proteine, grasimi, carbohidrati, aminoacizi si minerale. Există bacterii în lapte.
Lapte de vacă
Acest produs este universal, care este cu siguranță inclus în dieta marea majoritate a oamenilor. Bacteriile pătrund în produsele lactate atunci când trec prin canalele de flux ale ugerului. Mai mult, microflora este reumplută cu acele microorganisme care sunt prezente pe pereții vaselor de colectare a laptelui și alte suprafețe accesibile. Astfel, imediat după muls, laptele crud conține reprezentanți ai unor genuri de microorganisme precum:
Totuși, datorită faptului că, în câteva ore după muls, materia primă de lapte are proprietăți bactericide, în această perioadă numărul de microorganisme pe unitate de fluid scade treptat. Această scădere este semnificativă. Această proprietate a laptelui de vacă brut se explică prin faptul că conține enzime - lizozomi. Conținut în lapte proaspăt, lizozomii distrug pereții celulelor celulelor bacteriene, ceea ce duce la moartea microorganismelor prinse în zona de expunere.
- contaminarea bacteriană este prea mare (nerespectarea normelor sanitare și igienice);
- temperatură ridicată de depozitare a materiilor prime lactate.
Doi dintre acești factori împreună și fiecare individual pot spori activitatea microflorei bacteriene. Temperatura ideală pentru depozitarea laptelui crud este de 4 ° C.
Nutriție maternă
În laptele matern există o microfloră bogată. De la 400 la 800 de specii, în funcție de caracteristicile organismului unei femei. În laptele matern există și microorganisme patogene (dăunătoare) condiționate și, de asemenea, utile. Microorganismele putrefactive pot pune o microfloră putrefactivă. Acestea sunt toate microorganismele Escherichia coli și Enterococcus. Dacă mediul este favorabil, acești microbi încep să crească rapid și să se înmulțească.
Dar nu putem spune că bacteriile putrefactive în laptele uman sunt microflora dăunătoare. Într-o comunitate bacteriană care formează un biofilm care protejează țesuturile intestinelor copilului, acestea joacă un rol important.
Acești microbi apar atunci când mama este bolnavă sau când nu se conformează normelor sanitare și igienice atunci când hrănește bebelușul. Bacteriile utile în laptele matern sunt acele microorganisme care creează microflora intestinală a copilului și astfel suprimă creșterea biotei putrefactive în intestin. Sunt utile toate bacteriile lactice. prezentă în laptele matern:
- streptococi (Streptococcus),
- lactococi (Lactococcus),
- leuconostoc (Leuconostoc),
- Staphylococcus aureus (Stafilococ).
Intră în intestinele unui copil, aceste bacterii benefice creează condiții pentru dezvoltarea și consolidarea bifidobacteriilor. Până când copilul se naște, bifidobacteriile devin deja o parte importantă a microflorei intestinale și, la început, au nevoie de o comunitate bacteriană de întărire. În rolul unei astfel de comunități, actul util lactobacilli. primit de la mamă.
Lapte procesat
Una dintre cele mai comune metode de tratare bactericidă a materiilor prime lactate este pasteurizarea. Numai produsele lactate pasteurizate pot fi comercializate pentru nevoile populației.
Produse lactate
Persoana cunoaste o multime de bacterii utile in laptele acru. Un grup mare de lactobacili din lapte este izolat, care fermentează materii prime lactate, transformându-l în lapte acru. Fermentarea cu acid lactic este descompunerea materiei organice (pentru lactoza este lactoza) sub influența bacteriilor din acidul lactic. Acidul lactic, care se formează ca rezultat al fermentației lactice, este principalul combustibil pentru sistemul nervos și creierul uman. În plus față de menținerea sănătății intestinelor cu produse cu acid lactic, o persoană în plus consolidează practic toate sistemele de bază ale corpului său, inclusiv sistemul imunitar.
Ai paraziți în corpul tău?
În viața de zi cu zi este atât de ușor să "ridici" paraziți, deoarece contactul cu ei este pur și simplu inevitabil, mai ales dacă frecvent folosiți transportul public, vizitați locuri aglomerate și pur și simplu sunteți pe stradă.
Simptomele apariției paraziților în organism pot fi:
- frecvente răceli, infecții respiratorii acute, boli de gât, tuse;
- alergii, ochi roșii neclintiți;
- alergie la piele, mâncărime, eczemă;
- verucile și papiloamele;
- dureri de cap, precum și diferite dureri și spasme în organele interne.