Usturoiul este bun. Proprietățile utile ale usturoiului se datorează compoziției sale. Retete de medicina traditionala cu usturoi. Cum să vă împrospătați respirația după usturoi
Compoziția usturoiului include: extractive, uleiuri esențiale (0,23-0,74%); minerale (azot, fier, iod, potasiu, calciu, magneziu, mangan, sodiu, seleniu, fosfor, zinc), acizi (ascorbic, acidul silicic, acidul sulfuric, fosforic) 7,0-28 mg% de vitamina C (în frunze - în 80 mg%), vitaminele D, B și P; compuși ai sulfului, 20-27% polizaharide (phytoncids), fitosteroli, inulină, celuloză, carbohidrat, adenozina, alliitsin, alleiksin, pectine, etc.
Un total de peste patru sute de componente utile, inclusiv mulți antioxidanți, care au un număr de proprietăți terapeutice pozitive.
Usturoi proprietăți, ce este utilizarea lui
Prezența sulfului este deosebit de importantă, deoarece substanțele conținând sulf (sulfuri) furnizează sucul de usturoi în lupta împotriva stafilococilor, agenți cauzatori ai dizenteriei și tifosului, nenumărate ciuperci patogene și drojdii.
Usturoiul este un detoxifier. Sulfurile de usturoi "aderă" la moleculele libere ale otravei, în timp ce nu au timp să acționeze asupra corpului uman, moleculele otrăvurilor devin inerte, pasive, iar corpul le respinge și le afișează.
Datorită compoziției sale bogate, usturoiul este capabil să: scăderea tensiunii arteriale, asigura un analgezic, vindecarea rănilor, anti-inflamatorii, antibacteriene, bacteriostatice, antihelmintice, anti-toxice, prevenind acțiunea neoplazice și anti-toxic.
Îmbunătățește tractul digestiv și sistemul respirator. Usturoiul are diuretice, coleretice, diaforetice, proprietăți cardiovasculare, este foarte util pentru beriberi, scade colesterolul, diluează sângele.
Datorită seleniului, usturoiul este un antioxidant bun. Usturoiul este bine intareste sistemul imunitar, reduce nivelul de colesterol rau din sange, are un efect pozitiv asupra inimii, scade nivelul glucozei din sânge, pentru a preveni coagularea sângelui și formarea trombilor, elimină efectele nocive ale stresului, intareste vasele de sange si capilare mici.
Usturoiul contracarează îmbătrânirea și înfundarea nu numai a arterelor principale, dar și periferice.
Usturoi uleios - depozit de substanțe biologic active, în special sub forma unui bec, care nu este încă divizat în dinți. În usturoi verde conține o mulțime de vitamina C. Frunze de usturoi în nici un fel inferior la pene de ceapa verde.
Cu toate calitățile pozitive de usturoi, ar trebui să-l mănânci cu atenție. Nu manca mai mult de 2-3 catei de usturoi la un moment dat.
O atenție deosebită trebuie acordată persoanelor care suferă de disfuncție cardiacă. În caz de supradozaj, pot apărea spasme ale vaselor coronare și ale vaselor cerebrale, iritații ale pielii și ulcere ale pielii.
Usturoiul este dăunător femeilor însărcinate!
Pentru a corecta efectul negativ al usturoiului, îl puteți fierbe în apă cu o cantitate mică de sare, precum și să-l utilizați cu suc de rodii, oțet, miere sau sos de rodii.
Mirosul specific puternic de usturoi dă substanțe sulfuroase.
Pentru a vă împrospăta respirația după usturoi. Trebuie să mestecați o felie de lămâie, o rădăcină sau o crenguță de patrunjel, semințe de cardamom sau scorțișoară, rădăcină de aira sau clătiți-vă gura cu lapte natural.
Utilizarea usturoiului în medicina populară
Usturoiul mușcă locurile de viermi de albine, viespi și alte insecte.
Se folosește pentru picături, guta, boli respiratorii, dizenterie, absența menstruației, constipație cronică, răceli, febră.
Umbrele de usturoi (5-6 denticule mărunțite în fiecare pahar de apă caldă) sunt folosite ca remediu pentru viermi.
Celuloză, suc, unguente și extracte apoase de bulbi de usturoi și frunze (2-3 catei zdrobite într-un pahar de apă clocotită timp de 40-60 minute), se utilizează pentru clătire, lotiuni si dusurile in tratamentul vindecarea ranilor lent, dureri în gât, rinită, psoriazis, erupții cutanate, negi, calusuri, seborrhea.
Perechi de usturoi respira cu gripa, pertussis, durere in gat, nas nascut.
În țările în care usturoiul este o componentă importantă în bucătăria națională, printre oameni există un nivel scăzut de boli asociate cu inima și cu boli oncologice.
Usturoiul poate reduce semnificativ probabilitatea apariției cancerului de prostată la bărbați. Sa constatat că consumul zilnic de cel puțin 5-6 grame de ceapă sau usturoi cu alimente reduce probabilitatea de dezvoltare a cancerului cu mai mult de 50%.
În opinia oncologilor, acest fenomen se explică prin acțiunea citostatică a aliului - o substanță care conține sulf, ceea ce dă un miros caracteristic cepei și usturoiului.
Usturoiul reduce în mod obiectiv sinteza trigliceridelor din ficat, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei și chiar contribuie la dezvoltarea ei inversă. Nivelul de colesterol din sânge este redus la 9%.
Usturoiul îmbunătățește circulația sângelui prin influențarea formării trombilor intravasculare. Acheii, substanțele formate în timpul condensării moleculelor de alină, sunt responsabile pentru acest efect. Acest lucru, combinat cu un efect antisclerotic, transformă usturoiul într-un mijloc destul de semnificativ pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
Usturoiul curăță gâtul și vocea, este util pentru astmul pulmonar, uitarea, paralizia parțială a feței, tremurând și cu majoritatea bolilor nervoase.
Usturoiul ajută la afecțiuni ale articulațiilor, sciatică, guta. Ea funcționează bine pentru bolile splinei, cu acumularea de gaze în regiunea pelvină, cu constipație rezultată din gaze, cu ulcerații în plămâni, cu boli ale stomacului.
Usturoiul este, de asemenea, util pentru gingiile și dinții, în special coapte.
Usturoiul se adaugă la multe medicamente. Preparatele, pe bază de usturoi, distrug eficient celulele canceroase (în special glioblastomul multiform - tumora cerebrală malignă).
Dar, cu utilizarea pe termen lung a medicamentelor pe bază de usturoi, ele încep să suprime microflora intestinală și o provoacă să irită
Conținut în usturoi, alicina este eficientă împotriva stafilococilor, streptococilor, salmonelei etc.
Cu toate acestea, alicina se formează numai atunci când planta este distrusă mecanic (atunci când sfărâmăm sau tăiem cuișoare de usturoi). Măcinarea rezultate în eliberarea celulelor vegetale enzime specifice (allinaz), care este convertit la un allein inert (precursor chimic al activ phytoncides) Alicina intr-o moarte pentru microbi.
În timpul primului război mondial, tratamentul cu usturoi a fost utilizat pe scară largă la pacienții cu dizenterie și febră tifoidă.
Usturoiul este activ nu numai împotriva bacteriilor și cocilor, este capabil să reziste în mod serios și infecțiilor fungice, ceea ce face ca spectrul aplicării sale potențiale să fie mai amplu decât multe antibiotice moderne.
Colierul de cuișoare de usturoi va sperie nu numai vampirii, ci și unele infecții.
Când scorbutui se aplică usturoiul de toate tipurile cu alimente și separat cu pâine.
Rețete tradiționale cu usturoi
Usturoi pentru prevenirea și tratamentul atacului de cord, accident vascular cerebral, scăderea tensiunii arteriale în sânge împotriva colesterolului:
În fundul unei cutii de 3 litri, puneți frunze de coacăze negre, cireșe, hrean, mărar, 1 kg de usturoi curățat, 80 de grame de sare pe litru de apă caldă fiartă (numai apă care nu fierbe). Sosul trebuie să acopere complet usturoiul. Închideți borcanul cu un strat dublu de tifon, păstrați-l la o temperatură de 15-220 ° C. După 4-5 zile, usturoiul este gata de utilizare.
În aceleași scopuri, tinctura de usturoi este eficientă:
40 g de usturoi măcinat se toarnă 100 de grame de vodcă. Infuzați timp de 10 zile într-un recipient închis și într-un loc răcoros. Luați 10 picături de 2-3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.
Frecvente retrovizoare, anti-sclerotice. 300 g de usturoi decojit pune într-o sticlă, se toarnă alcool. Infuzați timp de 3 săptămâni și luați 20 de picături zilnic pentru 0,5 cani de iaurt (o zi) sau zer.
Pentru a curăța sistemul de sânge de la toate tipurile de depozite, hipertensiune, pentru a curăța stomacul, cu vasele cerebrale crampe: 1/3 sticla umplut cu usturoi tocat, se toarnă vodca sau 50-60% alcool. Insistați 14 zile într-un loc cald, agitați zilnic. Luați 5 picături pe 1 linguriță de apă rece de 3 ori pe zi înainte de mese.
Atunci când stenocardia cu dispnee este recomandată pentru a lua usturoi cu miere: 1 kg de miere, 10 lămâi, 5 capete de usturoi. Din lămâie strângeți sucul, coajați usturoiul, rotește-l. Toate se amestecă și se lasă închise într-un loc răcoros timp de 7 zile. Luați 4 lingurițe o dată pe zi, cu opriri timp de 1 minut între fiecare lingură.
Tratamentul durerii de dinți cu usturoi. Catelul de usturoi este tăiat și interiorul este aplicat pe braț în locul în care medicul simte impulsul. Dacă dintele doare pe stânga, apoi un cățel de usturoi pe mâna stângă și invers. După 15-20 minute, durerea de dinți trece. Pata rosie din uleiul de usturoi cu jeleu de petrol sau ulei.
Pentru expulzarea viermilor. 10 g lobuli de usturoi curățați și tăiați umpluți o jumătate de cești de apă clocotită, lapte proaspăt sau zer, răciți și tulpinați. Destul pentru două micro-clisme, care au pus noaptea.
Cu angină, tuse rece și convulsivă. 1 felie de usturoi să taie și în mod repetat în timpul zilei să inhaleze mirosul.
Cu gât inflamat, gargară cu o tinctură de usturoi: 1 felie de usturoi mărunțit mărunțit, se toarnă 1 cană de apă caldă fiartă, se lasă timp de o oră și tulpina.
În boala tractului respirator superior. 5 cuișoare usturoi curat, lingă fin, diluat 1 cană lapte acru. Insistați 30 de minute. Luați în formă caldă pentru 1 lingură de câteva ori pe zi.
Atunci când tuse cu spută pentru a crește excrețiile sale, și, de asemenea, ca agent fortifiant pentru pneumonie, bronșită, guturai la 1 cana de lapte - 1 lingurita de suc de usturoi, lapte sau zer acru (de o zi), cald, dar nu fierbinte ..
Pentru prevenirea gripei, o felie de usturoi zdrobit pe un tampon de bumbac ar trebui să fie pusă în nas, după înfășurarea tamponului cu tifon (1 strat). Puteți, de asemenea, să fixați o bucată de bandaj cu un cățel de usturoi mai aproape de față (astfel încât să-l puteți mirosi).
Usturoiul se administrează pe cale orală, uneori sub formă de castraveți cu blocuri și miere rănite, sau înghițit în bucăți mici, spălat cu infuzie de boabe de ienupăr.
În cazul tratării gripei sau a bronșitei acute, usturoiul și mierea au un efect foarte bun: luați 1 lingură. o lingură de usturoi tocat și amestecați-o cu două linguri de miere. Întinzându-se în pat, mâncați treptat acest amestec, spălându-l cu apă caldă, este bine să-l înfășurați. Este de dorit și, în prezența bolilor gastrointestinale - este necesar, înainte de a lua usturoi, să mănânci o bucată de unt sau să mănânci alimente grase.
Usturoiul are bune proprietăți anti-îmbătrânire.
Elixir de tinerețe, un remediu pentru dificultăți de respirație, întinerire a sângelui, un remediu pentru insomnie. 350 g de usturoi pentru a macina, stoarce suc de la 24 de lămâi. Puneți amestecul într-un borcan cu gât larg, cravată cu tifon, insistați 24 de ore. Înainte de a lua shake-ul. Luați o dată pe zi înainte de a merge la culcare 1 linguriță de amestec pentru 0,5 pahare de apă.
Prin antrenament fizic, usturoiul ajută la trecerea echilibrului hormonal spre anabolism și, prin urmare, la accelerarea creșterii musculare. Pentru aceasta, luați 2 cuișoare de usturoi de 2 ori pe zi. Luați usturoiul cel mai târziu cu o oră înainte de antrenament.
În cazul în care frecarea de usturoi pe o bază de zi cu zi sau veruci clare de usturoi, zdrobit, amestecat cu untura de porc interior și fixați pe condiloame, puteți scăpa de ele.
Pentru tratamentul bronșitei cronice, se prepară astm bronșic, răceli, tuse, unguent. Se prepară dintr-o tocană de usturoi și grăsime topită sau unt. Acest unguent freacă pieptul și umerii.
În China, au tratat bolile de usturoi ale sistemului respirator, digestia, circulația sângelui, reumatismul, beriberi, bolile de piele și neregularitățile menstruale; în Europa - tuberculoză și dizenterie. Și în Rusia, o tinctură de usturoi pe bază de vodcă a fost utilizată pentru tratarea rinichilor și zdrobirea (îndepărtarea) de pietre din rinichi și vezică urinară. În Japonia, usturoiul proaspăt și ușor sărat este tratat cu cancer, este o parte esențială a tuturor tratamentelor împotriva cancerului.
În timpul nostru există preparate foarte bune realizate de Tianshi Corporation: usturoiul tibetan, uleiul de usturoi și capsulele cu seleniu. Usturoiul pentru fabricarea acestor medicamente este cultivat pe plantații situate în zone ecologice curate. Pregătirile se fac în conformitate cu cele mai recente tehnologii, pe baza medicinii vechi chinezești
Retete cu usturoi
În gătit, usturoiul este folosit ca o legume picante pentru salate, primul și al doilea curs, marinate și muraturi. Mirosul și gustul de usturoi se îmbină bine cu mielul, jocul, carnea de porc. Pentru stingerea păsărilor, se recomandă utilizarea usturoiului în combinație cu soiuri de mere (antonovka, etc.) sau prune (prune de cireșe).
Pentru a obține o aromă plăcută, ușoară de usturoi, nu permiteți o încălzire puternică și prelungită a acesteia. Usturoiul mărunțit se recomandă să se introducă alimentele cu 3-4 minute înainte de servirea vasului la masă, când focul este deja oprit, dar mâncarea este încă în tigaie.
Usturoi uscat este utilizat pentru a înlocui în stare proaspătă atunci când prăjiți și carne și păsări de curte, supe, Brawn și jeleuri, cârnați acasă, ciuperci si muraturi de legume de gătit.
Carnea este frecat cu usturoi uscat înainte de gătit, iar în supe usturoiul se adaugă cu 3-5 minute înainte de gătit.
Usturoiul este excelent pentru brânzeturi moi și brânză de vaci.
Nu cumpărați usturoi, care are cel puțin o sugestie de germeni verzi - va da amărăciunea dvs. de bucate.
Usturoiul nu este foarte în acord cu peștele, dar se potrivește perfect celor mai multe fructe de mare (creveți, scoici, crabi și homari).
Sfecla rosie cu usturoi
Două sfeclă mare, 200 g șampițe, 2-3 cuișoare de usturoi, 2 cepe. Pentru sos: 30 g suc de lămâie și 30 g ulei de măsline.
Sfeclă de zahăr, coajă și tăiat în benzi. Ciuperci prăjite cu cartofi piure. Se amestecă cu sfeclă gătită, se adaugă usturoi zdrobit tocat, sezon cu sos.
1 kg de morcovi; 10 nuci; 1 cap de usturoi; 4-5 linguri. linguri de oțet; 2 linguri. linguri de zahăr; 1 lingurita de sare; 0,5 pahare de ulei vegetal; 0,5 linguriță piper negru; ardei roșu; coriandru (de preferință măcinat), ceapă pentru unt.
În uleiul vegetal, se prăjește ceapa până se întunecă. Turnați ulei într-un castron separat, aruncați ceapa.
Morcovul grătar pe un grater special (puteți, în cazuri extreme, și pe obișnuit), nuci carnea de pui, și se toacă usturoiul. Apoi amestecați toate ingredientele într-un castron. Pentru a adăuga gust, dacă aveți nevoie de mai multă sare, zahăr, oțet. Se lasă timp de 2-3 ore. Apoi, umpleți morcovii cu recipiente de sticlă, stoarcând ușor sucul. Puneți la frigider. Într-o zi, morcovul este gata.
Brânză prelucrată cu usturoi
3 brânză topită; proteine din trei ouă fierte tare; 50 g unt sau cremă groasă; usturoi la gust.
Se amestecă brânza topită, untul (cremă) și grătarul de proteine pe o răzătoare fină. Se adaugă usturoiul și se amestecă bine. Faceți bile din masa recepționată și rotiți-le în trestii de nucă de cocos. Puneți în farfurie.