1 porție de 15 minute
Uscarea ciuperci într-un uscător electric este o lecție foarte simplă, dar utilă pentru cei care doresc să economisească alimente utile și gustoase pentru iarnă, fără a le marina în același timp. Desigur, ciupercile pot fi înghețate, totuși, ingredientele uscate păstrează mult mai utile micronutrienți, precum și gustul, astfel încât aceștia sunt mult mai plăcuți în a-și pregăti mâncărurile.
Foarte adesea ciupercile uscate sunt folosite pentru a prepara o supa de ciuperci delicioasa, precum si adesea se adauga la diferite salate, coapte cu legume si carne sau se prepara umpluturi excelente pentru placinte sau tartete. Puteți găsi în mod independent aplicarea ciuperci uscate, pregătindu-le în mod corespunzător pentru iarnă.
Pentru uscare, aproape orice varietate de ciuperci este potrivit. Mai ales în timpul iernii este adesea uscat de plop, ciuperci, și ciuperci de mesteacăn, deoarece acestea sunt potrivite pentru uscarea structurii și nu se usuce prea tare, la încetarea necomestibil materiei solide.
Ingredientele
Mai întâi de toate, trebuie să colectați cantitatea necesară de ciuperci pe care o veți usca. Puteți să le colectați singur sau să le cumpărați în magazin, dar după aceea trebuie să treceți prin ele, eliminând ciupercile rănite, precum și diverse gunoi.
Nu este necesar să spălați ciupercile, cu excepția cazului în care acestea sunt contaminate prea mult. Taie-le în bucăți care sunt convenabile pentru tine, care nu ar trebui să fie prea subțire, altfel ciupercile vor fi prea rigide. Dar, de asemenea, nu este necesar să se facă feliile excesiv de groase, altfel ele pot rămâne în interior complet umede. Tăiați ciupercile în acest fel, așa cum se arată în fotografie, puneți-le pe partea inferioară a uscătorului electric.
Puneți paleți în uscător și setați următorii parametri: temperatura de uscare trebuie să fie exact la 40 de grade și timpul - opt ore. Porniți uscătorul electric, după care puteți face propria afacere pentru o perioadă fixă de timp.
După ce uscați complet ciupercile, puteți transfera ingredientele în recipiente pregătite sau în pungi de depozitare pentru iarnă. După aceea, puteți stoca ciupercile uscate într-un loc închis uscat pentru câteva luni până când este necesar.
