Tatăl meu mi-a spus o rețetă interesantă pentru al dente hrișcă crocantă. De atunci, de multe ori îl pregătesc pentru micul dejun. Și de curând m-am gândit: "de ce să nu faci o salată pe bază." Experimentul a fost un succes, combinația de hrișcă fină crocantă cu legume crude crocante sa dovedit a fi ideală. Desigur, puteți folosi orice fructe și legume care sunt la îndemână sau pur și simplu servi hrisca cu sare de mare și smântână fermier.
Mănânc o salată ca un mic dejun târziu sau o servesc ca o farfurie separată. Doar adăugați brânză moale de capră sau tofu prăjit și veți obține un prânz sau o cină delicată.
Ingredientele
- 1 lingura. hrișcă;
- 2 linguri. apă;
- Ulei de lapte de capra (pentru vita - ulei de nuca de cocos)
- Salata1 taie un sfeclă mică tăiată în fâșii, 3 -5 ridichi tăiate în cercuri subțiri Amestec de frunze de salată (rukkola, chard sau tot ce găsești)
1 lingura iaurt grecesc;
3 linguri de ulei de măsline;
1 lămâie, stoarceți sucul
Un cuplu de mărar de mărar tocată mărunt
Metoda de preparare
- Aduceți la fiert 2 linguri. apa, adaugati sare si 1 lingura. hrișcă.
- Aduceți la fiert și gătiți timp de 5-6 minute.
- Aruncă-te într-un șuvoi.
- Într-o tigaie puternic încălzită adăugați unt și hrișcă.
- Gatiti la foc mare timp de 9-10 minute, amestecand constant.
- Scoateți din căldură și serviți imediat.
- Se amestecă sucul de lamaie cu ingredientele rămase din pansament până când se obține o masă omogenă.
- Într-un castron mare, se amestecă ridiche, sfeclă roșie, hrișcă crocantă și frunze de salată cu dressing.
- Adăugați sare cu piper la gust și serviți imediat.
- Dacă doriți, adăugați brânză moale sau tofu prăjit.