În sezonul de picnic, tema alegerii produselor pentru gătit pe grătar devine actuală. Unele prajit de carne tradițională de carne shish kebab. sau coace legume sau ciuperci, alții gătesc pește sau fructe de mare pe grătar. Cu toate acestea, există încă o alternativă la toate opțiunile - dulciuri aromate și picante gătite pe grătar.
Kupaty este o carne tocată cu grăsime cu mirodenii și uneori legume, umplute într-un intestin natural, decorate sub formă de cârnați.
Cum să gătești în mod corespunzător și cât de mult să prăjești dulciurile de pe grătar pe care le vom spune în articolul nostru.
Cum să gătești și să prăjești pe brazier?
- grăsime de porc - 1 kg;
- ceapa - 0,4 kg;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- scorțișoară;
- cuișoare de sol;
- hamei-suneli;
- sare;
- porcine intestin subțire.
Tăiați în bucăți de carne de porc, ceapă decojită și tocată și usturoi tocat cu un măcinător de carne sau mixer. Apoi adaugati sare, suc de lamaie, toate condimentele si amestecati.
Este mai bine să luați curajul deja curățat și spălat, tk. pregătirea celor neprelucrate nu este o ocupație plăcută. Dar, dacă vă decideți toate lucrările pentru prepararea cârnaților face propriul dvs., cu partea teșită a unui intestine cuțit curat și bine în afara plăcii, spălarea periodic cu apă caldă, uluitoare, și, de asemenea, clar mina. Ca urmare, intestinele ar trebui să fie translucide. În etapa finală a procesului de prelucrare a le inmuiate in apa calda si otet timp de aproximativ trei ore.
O margine a intestinului pregătit pentru a lega noduri si umple-l cu celălalt capăt al cărnii tocate preparate cu ajutorul unor duze speciale pentru cârnați de gătit sau utilizând sticle de plastic convenționale decupată prin introducerea jgheabului în intestin. Cu bandaje de frecvență alese de nod intestinului sau fir, partajarea, așa că în cârnați (kupaty).
Navele sunt gata. Puteți să le prăjiți imediat pe grătar, așezate pe grătar sau înghețat pentru utilizare ulterioară și utilizarea după cum este necesar, dezghețate anterior la temperatura camerei.
Gătit jăratic kupaty aproape arse, sau, dacă este posibil, să fie stabilite niveluri zabrele mai mare decât pentru carne prăjire, deoarece căldura nu ar trebui să fie foarte puternic. Timpul de gătire nu trebuie să depășească 15-25 de minute, în funcție de dimensiunea băii. Înainte de a prăji cârnați în mai multe locuri cu o scobitoare.
Servește un vas cu sos și legume proaspete la gustul tău.
În același mod, puteți face dulciuri de pui pe grătar, înlocuind carnea de porc cu carne de pui cu adaos de grăsime de porc. Condimentele pot fi diferite în funcție de preferințele dvs.