Horovac - rețetă de gătit cu fotografie

Deasupra sobei setați grătarul (ignifug) și puneți-l pe legume (vinete, roșii, ardei gras). Râful trebuie să fie la cel puțin 2 cm deasupra nivelului focului. Prepararea legumelor pentru salată Horovac până la lumină și moale. În acest caz, ori de câte ori este posibil, se întorc cu spini sau cu o lingură.
Puteți găti legume pentru Horovac pe grătar sau coaceți în cuptor. Coaceți legumele pe grătar cât mai des posibil, întorcându-le astfel încât să nu ardă.
Dacă doriți să gătiți legume pentru Armanian Horovac în cuptor: vinetele trebuie spălate, uscate și tăiate în două jumătăți. Așezați vinetele pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200 ° C.
Ardeiul bulgară se coace timp de aproximativ 15 minute, iar roșiile la fel de mult în timp, dar la o temperatură de 180 ° C. În același timp, cu vârful cuțitului sau scobitorii, împăturiți ușor pielea de piper și roșii în două locuri.
Legumele terminate se răcesc și se taie în cuburi mici, puse împreună într-un bol de salată. Usturoiul se curăță și se macină cu un cuțit, se curăță ceapa și se taie cubulețe mici. Se spală verdele, se usucă și se toacă fin, se adaugă împreună cu usturoiul și ceapa într-un castron de salată la legume și se amestecă.
Sare, piperati salata la gust, sezonati cu cateva linguri de ulei vegetal si amestecati. Servește Horovac la masă imediat după pregătire. Acest fel de mâncare este perfect pentru kebab și alte feluri de mâncare din carne. Bon apetit!