Sunteti aici: Catalog de produse »Cernuitoare de faina
Siftoarele de mușchi sunt echipamente specializate pentru brutării și cofetării. Scopul mulcherului este de a curăța făina de impurități și particule străine, inclusiv particule de metal.
De ce avem nevoie de mulci de făină?
Din calitatea ingredientului principal al făinii și al produselor de cofetărie - făină - depinde de gustul și aspectul produsului finit. Prin urmare, în producție, este obligatoriu să se utilizeze un ecran de făină pentru:
- Slăbirea și aerarea făinii - saturația și îmbogățirea cu oxigen conduce la creșterea volumului de coacere, la formarea unei cruste de aer, consistența aluatului îmbunătățește
- Creșterea calității făinii - după cernere, devine omogenă, liberă, fărâmițată și mai puțin densă
- Siguranța consumatorilor - funcționarea mașinii de tuns iarba exclude pătrunderea particulelor de metal, a boabelor ascuțite, a fragmentelor și a impurităților acestora care dăunează sănătății umane
Caracteristicile fabricilor de făină
Echipamentul de cernere a făinii este universal. Ie Potrivit pentru producția de diferite scări - de la brutărie la restaurant la brutărie. În afară de aceasta, se mărește nu numai făina, ci și alte produse vrac: amidon, zahăr, sare, pesmet.
Domeniul de aplicare al mașinii de tuns iarba depinde de parametrii ei individuali. Magazinul Pekari.RU oferă sortimente de producție rusească cu următoarele caracteristici:
- Productivitate - 150, 230, 500, 600 și 3500 kg / oră
Cumpăra făină de făină cu o capacitate de 150 kg / oră poate mini-brutărie la restaurante, cantine cu produse coapte de producție proprie, magazine, bucătărie.
Dacă luăm în considerare modelul mucosilver la 3500 kg / h. apoi capacitățile și costurile sale sunt potrivite pentru brutării, lanțuri mari de produse de cofetărie și brutării.
Cum funcționează cernelurile?
Principiul curățării făinii este mișcarea constantă a ecranului. Pentru el, se adaugă făină în porții, care este cusută sub acțiunea vibrațiilor, purificată și intră într-un container special. Dacă mulcherul de făină este integrat în lanțul procesului, făina va cădea în vasul mixerului pentru aluat.
- Stație de alimentare
- Sită cu fracțiuni fine
- Tunel pentru recuperarea produsului purificat
- În plus: o capcană magnetică și un dispozitiv pentru ridicarea sailor de făină
Pe descrierea canelurilor cu capacități suplimentare vom trăi mai în detaliu.
Capcana magnetică servește pentru o curățare îmbunătățită și mai amănunțită. Îndepărtează făina de impurități metalice - chiar și cele care nu sunt vizibile ochiului și care au trecut prin sită. Acest tip de mucosaler nu necesită testare suplimentară a făinii, care accelerează producția de produse în general.
Dispozitivul pentru ridicarea pungilor de făină este instalat pe modele de productivitate ridicată. Este foarte convenabil - personalul nu ridică pungi grele, iar făina nu se trezește. La întreprinderile unde există un control strict asupra timpului și a consumului de materii prime, această opțiune este necesară.
Regulile de funcționare ale mașinii de sortare a făinii
După fiecare ciclu de funcționare, ecranul și capcana magnetică sunt curățate de particulele cernute. Sita este spălată și uscată astfel încât fracțiunile să nu fie înfundate. La sfârșitul zilei de lucru, sifterul este dezasamblat și curățat de către buncăr, tunel și recipientul de făină. Faceți acest lucru zilnic pentru a evita dezvoltarea microorganismelor.
Am decis să deschidem o brutărie. Actualizați tehnica? În magazin, Pekari.Ru va fi informat cum să aleagă o mașină de frezat de făină pentru activități de producție.
Ce aveți în cooperare?
- Consultarea profesională a managerilor de selecție a echipamentelor
- Proiect tehnologic gratuit când comandați echipamente pentru brutărie și cofetărie
- Prețuri accesibile pentru cernuitoare, cuptoare, cuptoare
- Livrare rapidă în Moscova și regiuni
- Idei de afaceri interesante și soluții gata pentru orice buget