Este laptele de vacă mâncarea ideală? Și da, și nu. Da - pentru descendenții de vacă. Nu - pentru descendenții umani. Pentru copiii cu vârsta între unu la doi ani, în care nu există intoleranță sau alergie la produsele lactate, laptele este un magazin: contine aproape toate substantele nutritive esentiale necesare pentru cresterea acestui vârsta copilului, grăsimi, carbohidrați, proteine, vitamine si minerale. Valoarea principală a produselor lactate este echilibrul lor rezonabil, ceea ce este deosebit de important într-un moment în care copiii sunt cunoscute pentru apetitul lor săraci. Deși este adevărat că toate laptele disponibil poate fi la fel de bun (și, uneori, mai bine) se obține din alte surse alimentare - legume, fasole și fructe de mare. - Realitatea este că copiii la unu la doi ani, de obicei, mânca sau bea produse lactate în cantități mari și cu mai multă consistență decât alte produse. Problema cu toate aceste substanțe benefice găsite în lapte, este că a fost creat pentru creșterea viței, nu sugari umane.
Vacă de lapte aproape
În plus față de aceste excese în laptele de vacă, un alt motiv pentru care Comitetul pentru Nutriție al Academiei Pediatrice Americane nu recomandă utilizarea
Laptele ca băutură principală pentru copii sub un an este riscul de alergii. După cum arată cercetările efectuate de alergologi, dacă laptele de vacă este administrat copiilor sub vârsta de trei luni, aproximativ 25% vor dezvolta mai târziu o alergie la laptele de vacă.
Laptele de vaca contine foarte putin fier, necesar pentru modul rapid în corpul de celule roșii din sânge un copil în creștere, iar consumul de copii sub un an poate duce la agravarea anemiei același lezodefitsitnoy.
Laptele de capra. În funcție de valoarea nutrițională, laptele de capră este aproape de vaca, iar conținutul caloric al acestuia este exact același. Părinții spun că laptele de capră este mai puțin probabil să provoace alergii decât laptele de vacă, dar, din câte știm, nu s-au efectuat studii științifice. Laptele de capră conține mai mulți acizi grași esențiali și
un procent mai mare de trigliceride cu un lanț de greutate medie, un tip de grăsime care poate fi digerată mai ușor. Cu toate acestea, laptele de capra este slab în acidul folic, necesar pentru producerea celulelor roșii din sânge. Uite, există
Unde poate fi un copil suficient de calciu? Cum să fii copil care nu dorește să bea lapte sau este alergic la lapte și alte produse lactate? În America de Nord, deficitul de calciu este rar, deoarece unele calciu se găsesc în majoritatea alimentelor. Consumul zilnic recomandat de calciu pentru copii este de 800 de miligrame, dar unii nutriționiști consideră că aceste cerințe pot fi supraestimate. 500 ml de lapte vor oferi copilului o rată zilnică de calciu. Acordați atenție următoarelor surse de calciu.
• Nu oferi lapte de vacă ca băutură copiilor sub vârsta de un an. Utilizați lapte matern și / sau amestec artificial fortificat cu fier.
• Laptele degresat nu este recomandat copiilor de până la un an.
• Oferiți copiilor sub doi ani lapte integral.
• Pentru majoritatea copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 2 ani, consumul de lapte trebuie limitat la 700 mililitri pe zi.
• Îndeplinește simptomele unei alergii ușoare la lapte sau intoleranță la lapte.
Fie pe etichetă inscripția: "Cu adăugarea de acid folic." Dacă nu, copiii, ale căror principale surse de alimente sunt laptele de capră, ar trebui să consume alte surse de acid folic (boabe întregi, leguminoase, carne și pește).
Iaurt. Poate chiar mai bine de nutriție pentru copiii de la unu la doi ani decat laptele simplu, iaurtul se face prin adăugarea de culturi de bacterii Lactobacillus bulgaricus pentru laptele (Lactobacillus bulgaricus). Aceste bacterii acționează ca și enzime digestive coagulante proteine din lapte și lactoză conținute în transformarea laptelui în acid lactic. Punerea la dispoziție de proteine din lapte mai puțin alergene și modificarea lactoză, această cultură face iaurt mai ușor de tolerat de unii copii cu vârste cuprinse între unu la doi ani, care suferă de o alergie la proteina de lapte proaspăt sau intoleranță la lactoză conținute în lapte. Ca alternativă încerca băutură lapte iaurt, care este un iaurt preparat printr-o consistență lichidă, astfel încât să poată turna sau să bea.
Iaurtul este alimentul ideal pentru copil, pentru că puteți face din ea atât de multe mese minunate pentru copii: puteți răspândi pe pâine, în combinație cu alte ingrediente, puteți prepara din ea sosuri, sosuri, budinci, și, de asemenea, de a folosi ca un Creamer de sănătate utilă , puneți pe cartofi în loc de smantana și adăugați la sosuri și cremă.
Lapte cu lactază (lactază). Laptele cu lactază se face prin adăugarea la lactază a enzimei lactate. Se descompune lactoza în zaharuri mai simple, permițând laptelui să fie mai ușor digerat în intestine cu deficit de lactază. Alternativ, puteți cumpăra enzima lactază sub formă de tablete sau picături și adăugați laptele obișnuit.
Lapte artificial (imitație de lapte). „Non-lactate“ cremă, de exemplu, realizate din sirop de porumb, uleiuri vegetale, emulgatori, stabilizatori, arome și conțin uneori anumite componente ale laptelui, cum ar fi cazeinatul de sodiu. Acestea nu sunt înlocuitori de lapte și nu trebuie administrați ca băuturi copiilor și copiilor.