Kalina este o sursă bogată de vitamina C, care este utilă pentru răceli, bronșită, amigdalită și amigdalită. Golurile din Kalina roșie sunt evaluate în sezonul rece, deoarece sporesc riscul bolilor respiratorii. Se recomandă pentru viburnum și cu scăderea rezistenței și deficitului de vitamine.
Această plantă este bogată în magneziu, potasiu, cupru, fier și mangan, iar proprietățile sale de tanin și prezența pectinelor sunt utile pentru tractul digestiv. De asemenea, în Kalina un număr mare de vitamine A, R și K.
Este util pentru toate organele și sistemele, ajută bine la stres și insomnie. Este, de asemenea, cunoscut despre beneficiile oaselor din viburnum. Ei sunt capabili să purifice corpul substanțelor dăunătoare și să prelungească tânărul.
În acest articol prezentăm cele mai delicioase și simple rețete pentru pregătirea Kalinei ca preparate de iarnă.
Viburnum; zahăr; apă; acid citric; vanilină;
Jam cu zahăr
Îmbunătățește imunitatea și, dacă adăugați puțină miere la gem, atunci acesta va fi un excelent ajutor pentru icter și boli hepatice.
Băuturile cu oase, deoarece sunt deosebit de utile pentru munca rinichilor, consumând regulat această delicatețe, riscul de pietre și nisip este redus.
Clăbiți limpezi, coajați și spălați. Să vedem dacă în viitor există mai multe gemuri de crengi, frunze sau fructe de padure rasfatate. Apoi clătiți în apă rece. Atunci când boabele sunt curate, puneți-le într-un vas gros de adâncime. Se toarnă puțină apă și se trimite în cuptor pentru a se înmoaie.
În timp ce boabele sunt coapte, începeți să preparați sirop. Într-o oală separată, turnați apa și turnați zahărul, fierbeți-le până apare o masă clară. Apoi adăugați siropul deja pregătit și preparați o jumătate de oră, amestecând constant. După aceasta, faceți o pauză de gătit timp de 6 ore. Apoi gătiți până la gros. Când gemul este gata, mutați-l într-un borcan sterilizat pre-pregătit, înfundați-l cu capacele și lăsați borcanele să se răcească încet, împachetându-le într-o pătură sau o pătură.
Goliți viburnumul, îndepărtându-i toate tulpinile, frunzele și boabele stricate, apoi clătiți-o. Pentru a elimina amărăciunea și pentru a înmuia boabele, trebuie să le blângeți. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță și înmuiați ciorapul cu fructe de padure timp de 5 minute. După aceasta, frecați cu o lingură de lemn printr-o sită și transferați-o într-o tavă curată. În acest amestec se adaugă apă și zahăr, se amestecă bine. Apoi gătiți viburnum 50 minute - ar trebui să se îngroaie. Dar în cele din urmă se va îngroșa deja în bancă.
După ce gemul este gata, turnați-l în borcane sterilizate pre-preparate și păstrați-le în frigider.
Suc de Kalinovy
Îmbunătățește sistemul imunitar, are proprietăți antialergice, coleretice, anticancinogene și reconfortante. Este util să se utilizeze cu apetit scăzut, precum și tulburări ale tractului gastro-intestinal.
Este recomandat persoanelor cu probleme cardiovasculare, scade tensiunea arterială și ajută la normalizarea pulsului.
- Kalina 1 kg
- Zahar sau miere 1 kg
Du-te și clătiți fructele. După aceasta, trebuie să scapi de gustul amar al viburnumului. Pentru a face acest lucru, blanchim fructe de padure in apa clocotita timp de 5 minute. Apoi frecați fructele de fructe cu bomboane și stoarceți sucul prin tifon.
Adăugați zahăr sau miere. Apoi se toarnă în cutii, se acoperă cu capace și se păstrează în frigider.
El face ca vasele să fie mai puternice și mai elastice, iar proprietatea lor diaforetică este foarte importantă pentru angina și gripa.
- Kalina 1 kg
- Zahăr 1,5 kg
- Apă 2 lingurițe.
- Vanillin pinch
Curățați și clătiți fructele. După aceea, puneți-le într-un bazin și se toarnă în apă rece. Apa trebuie să acopere ușor viburnumul. Apoi gătiți peste o căldură scăzută până când se înmoaie. Apoi zdrobiti-o cu o lingura. Luați tigaia și instalați un șuviu, acoperit cu două straturi de tifon. Trageți prin acest suc de burete obținut. Ceea ce rămâne în tifon, de asemenea, stoarceți în aceeași tigaie. Lăsați sucul să se înmoaie timp de 2-3 ore.
După ce sucul este infuzat, turnați-l într-o tigaie curată, apoi adăugați zahărul acolo și încălziți, amestecând constant, până când zahărul este complet dizolvat. Se filtrează amestecul prin 3-4 straturi de tifon și se aduce la fierbere. La sfârșit, adăugați un vârf de vanilină. Când totul este gata, se toarnă siropul în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se răcește, acoperindu-le cu un covor sau cu pătură.
Suc de zahăr gătiți, amestecând zahăr și apă. Se fierbe timp de 5 minute și se scoate din căldură.
Amestecați viburnumul și siropul de zahăr și gătiți până când greutatea a dispărut. Ar trebui să aibă o consistență de smântână și să cadă în spatele zidurilor pelvisului. Gatiti, amestecand constant. Dupa gatit trebuie sa fie de 2 ori mai mica decat volumul initial.