Deoarece există mulți iubitori de cafea printre noi, sunt sigur că vor exista fani ai ceremoniilor de ceai și ceai.
Această temă este pentru tine. Adăugați aici toate informațiile despre ceai, cultura de ceai, modalități de pregătire a acesteia, pe care le considerați necesare))
Voi aștepta răspunsurile.
Pentru "semințe", ca să spun așa, voi începe cu tema "Fortune-telling on tea"
Puțin cunoscut pentru europenii și cei mai iubiți din China este calea de ghicire prin ceai. Această metodă de ghicire este foarte veche și accesibilă. Timpul este minim.
Dimineața înainte de a lucra, faceți o linguriță de ceai "în chineză" chiar în cupă, acoperiți-o cu o farfurie sau cu un capac și stați timp de cel mult zece minute. În timp ce băutura este insistentă, este important să se calmeze, să se concentreze pe plan intern și să-și "piardă" din punct de vedere mental problemele.
Potrivit susținătorilor divinație pe ceai, poziția de frunze de ceai în ceașcă depinde de faptul că, în termeni moderni, se numește influența biocâmpul umane și reflectă, astfel, influența relativă a „yin“ și „yang“, inclusiv faptul că el nu știe omul, sau de la distanță de în timp și spațiu.
Frunza de ceai uscată, staționată într-o stare statică, în momentul sudurii interacționează cu energia dinamică a apei fierbinți. Aceasta este manifestarea misterioasă „întuneric“ și „lumină“ a început în natură, care nu poate fi înțeleasă în mod izolat din viața omului, stările sale, sentimentele, suișuri și coborâșuri. Cine știe, poate frunzele de ceai într-o ceașcă de ceai - un indicator cu adevărat precis al stării tale și a capacităților tale?
1. O frunză de ceai a rămas pe suprafața din stânga, două - pe dreapta. Un semn fericit - vei reuși în dragoste, muncă și bani. Acesta este un semn foarte favorabil din toate punctele de vedere. Relațiile cu un iubit nu vor fi umbrite, încrederea reciprocă va rămâne completă. În cazurile în care veți obține sprijinul superiorilor, veți avea o șansă de creștere a carierei. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu împrumutați bani.
2. Două frunze de ceai au ieșit din două laturi diferite, iar în partea dreaptă, aproape la partea inferioară a paharului, există un altul mai mic. Acesta este un semn prost. El promite nemulțumirea unui iubit, o ceartă cu el. Lucrarea va începe o perioadă de probleme. Este necesar să se abțină să se evite posibilele defecțiuni emoționale în următoarele două zile, care pot apărea atât în familie, cât și la locul de muncă.
3. Două flori de cireșe în partea dreaptă, alungite în formă, aproape împreună și două particule mai late nu se scufundă spre stânga. Această situație înseamnă că afacerea dvs. nu este foarte bună. Deși în sfera iubirii aceasta promite în viitorul apropiat o întâlnire de dorit pentru tine, promițând bucurie. Cu toate acestea, în stagii, stagnarea stagnează. Partea financiară a vieții, din păcate, este departe de a fi ideală.
4. Ceaiul se află pe fund, doar două pe stânga ridică puțin frunzele de ceai. Pregătește-te pentru tot: poate atât bine cât și rău. Acest semn promite eliminarea neînțelegerilor față de cel iubit. Același semn prezice o răsplată pentru mai rău la locul de muncă și bani. În călătorie, este posibilă pierderea proprietății.
5. La suprafață erau aproape toate frunzele de ceai. Acest lucru sa întâmplat deoarece apa nu sa fiert în mod corespunzător și înseamnă că nu veți fi fericiți. Prin felul în care faci ceai, poți vedea că ești într-o stare nerăbdătoare, că nu e bine. Ar trebui să fii mai atent și mai conștiincios, să te grăbești excesiv de dragostea, afacerile și afacerile financiare. Nu te juca pentru bani.
6. În cazul în care numai tealeaf la suprafață aproximativ jumătate sau chiar două sau trei ușor ridicat deasupra restul masei de frunze de ceai, a coborât la partea de jos a paharului, știi - acesta este un semn foarte bun. Norocul vă va însoți în tot. Încă o dată, o pasiune pentru iubire va izbucni, totul se va desfășura fără probleme, cum ar fi ceasornicul - timpul cel mai potrivit pentru soluționarea conflictelor familiale. O nouă ascensiune vă așteaptă și la locul de muncă, poate că meritele dvs. vor fi recompensate. În mod sigur totul va fi și financiar: în mod neașteptat, veți rupe un jackpot bun, pe lângă faptul că veți primi profit în mod obișnuit.
Aceasta este o ghicire directă asupra frunzelor de ceai! Mulțumesc, LuxMan, ce bea acum și ceaiul de bere va fi și mai distractiv și plăcut).
În ciuda faptului că sunt un om de cafea, nu voi renunța niciodată la ceai bun.
Îmi place atât verde, cât și negru și fructe.
Dar prefer să amestec mai multe soiuri. Avem un magazin de ceaiuri aromate. Aș fi fost acolo o zi - am avut o încurcătură / deși vânzătorii probabil nu cred că așa /
Timp de mai multe secole, oamenii știau doar ceaiul verde care nu a trecut prin fermentație sau oxidare.
Principiul principal al ceaiului negru și verde este același: o frunză verde. Diferența este numai în ceea ce privește gradul de prelucrare din fabrică. Ceaiul negru trece cinci operațiuni tehnologice, iar verde - doar trei, eliminând fermentația principală. În timpul acesteia, ceaiul obține nu numai o culoare și o aromă deosebită, caracteristice ceaiului negru, ci și o mulțime de proprietăți utile.
În special, în timpul procesului de fermentație, o fracție semnificativă de vitamina C este evaporată din frunze, iar în negru rămâne o ordine de mărime mai mică decât în verde.
Ceaiul roșu a apărut destul de accidental din cauza unei schimbări ascuțite a vremii. Pur și simplu, noaptea a apărut o ceață puternică și ceaiul a rămas în grămezi, după cum se spune, soprem mult mai puternic. Apoi, această tehnologie a fost perfecționată, adusă în minte și a început să producă ceai roșu. Sperăm că vă va plăcea gustul său moale, dulce, aromă bogată și culoare uimitoare de rubin.
Ceaiul alb este măsurat doar între 5 și 7%.
Particularitatea prelucrării ceaiului alb este că se ceară numai la soare și se usucă. Frunza de ceai în sine nu este răsucite, ci rămâne în forma sa naturală. Se pare că tehnologia este simplă, dar, totuși, nu este ușor să stăpânești, pentru că toate procesele sunt realizate manual, astfel încât experiența și starea mentală a persoanei care lucrează cu ceai este apreciată.
Ceaiul galben Ceaiul galben este aproape de proprietățile sale, însă tehnologia de producere a ceaiului galben diferă semnificativ de celelalte. Ceaiul galben este fabricat timp de 72 de ore (trei zile). Și producția sa implică o tehnică complet specială de "lăcomie în grămezi". Se înțelege următoarea: frunza de ceai este uscată pentru o vreme într-o briză rece și apoi este menținută o perioadă de timp, determinând-o să devină treptat galben. Datorită acestui fapt, are loc un proces special de fermentare - termică și umedă, care atinge 10% din ceaiul galben. Infuzia este o nuanță gălbuie, foarte clară și parfumată. Ceaiul recoltei noi cu berii potrivite dă o aromă absolut uimitoare.
Ceaiuri non-aleatoare Ceaiurile non-aleatoare sunt colecții de flori, muguri și frunze cultivate special din diferite plante (fără prezența unei frunze de ceai). Au o varietate de calități aromatice și aromatice. Impactul lor asupra condiției umane nu este mai puțin interesant decât cu ceaiul, iar proprietățile legate de sănătate sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri.
ceaiuri de flori ceai de iasomie - ceai verde este bogat, flori parfumate special cultivate pentru ceai de iasomie este foarte important ca ceaiul a fost parfumat produs de viață, și în orice caz nu esențe și uleiuri.
Oolong ceai
Acestea sunt așa-numitele ceaiuri semi-fermentate sau albastre-verzi. Datorită procesării lungi și delicate a frunzei, aceste ceaiuri mențin aroma delicată a ceaiului verde și obțin un gust de ceai roșu. Aceste ceaiuri sunt considerate cele mai bune, ci pentru că acestea necesită condiții speciale de depozitare și de preparare, care până de curând au fost cunoscute numai adevărații cunoscători ai rafinamentului chaya.Sine ceaiurile verzi au Lunskoye-numita culoarea de frunze de ceai uscate, care au soiuri de scumpe seamănă cu culoarea turcoaz prețios.
Ceaiul verde accelerează semnificativ descompunerea colesterolului și a grăsimilor din sânge. Utilizarea regulată a acesteia susține elasticitatea vaselor de sânge, previne obezitatea ficatului, inhibă îmbătrânirea generală a corpului. În plus, reduce greutatea, presiunea, spălarea sarelor. Nu fără nici un motiv, Japonia printre toate țările dezvoltate este ultima în ceea ce privește hipertensiunea.
Ceaiul verde are o activitate fiziologică mare și ajută la hepatită și reumatism, tonifică mușchii inimii. În compoziția sa - iod, potasiu, cupru, vitaminele C1, B1, B2, PP, K, care întăresc pereții vaselor și posedă un puternic efect antibacterian.
Atunci când bem în ceaiul verde, există mult mai multe substanțe minerale decât în negru, în special zincul, care este foarte util pentru femeile însărcinate. Zincul este un element foarte important pentru dezvoltarea fătului și are un efect anti-cancerigen.
Japonezii recomanda curatarea dintilor de ceai verde gros, deoarece contine fluor, care, combinat cu proprietati bactericide comune, previne distrugerea smaltului dintilor. Și dacă imediat după o sărbătoare puternică să beți câteva cești de ceai verde, o mahmureală nu va fi.
Cu toate acestea, ceaiul verde are părțile sale negative. De exemplu, un număr mare de purine, care formează o uree otrăvitoare în organism. Abundența purinelor cauzează o încălcare a proceselor metabolice, ureea ieșind prost din organism. Din sărurile sale se formează cristale de ac, care provoacă apoi guta. Cei care suferă de boli cronice, cum ar fi artrita și reumatismul, se simt mai bine atunci când nu mai beau ceai sau cafea.
Substanțele exotice de ceai - cafeina, teobromina, teofilina - sunt la fel în ceaiul verde. Prin urmare, ceaiul puternic poate fi nefavorabil pentru inimă, excită sistemul nervos. Cofeina este viclean, pentru că organismul devine repede obișnuit cu stimularea și o cere în doze tot mai mari. Abuzul de ceai puternic, inclusiv verde, amenință insomnia, slăbiciunea dimineața, iritabilitatea crescută, oboseala prematură.
Modalități de fabricare a berii. Ceaiul verde japonez se prepară astfel: se toarnă câteva vârfuri de ceai în ceainic și se toarnă apă foarte fierbinte, dar nu apă abură în fierbere, deoarece se presupune că omoară gustul. Apoi, ceaiul este insistat (ceaiul verde se prepară de două ori mai mult decât negrul) și se toarnă în cupe. Zahărul și laptele cu ceai verde sunt incompatibile. Este mai bine să bei cu miere. Ceaiul verde poate fi preparat de două sau de trei ori.
O altă modalitate de a prepara ceaiul verde: luați 1/2 linguriță. ceai uscat pentru o ceasca de apa. Temperatura sa nu trebuie să fie mai mare de 70 ° C. Turnați ceaiul în trei. În primul rând, o treime din volumul fierbătorului, după 1-2 minute - jumătate din ceainic, iar după alte două minute - trei sferturi din volum. Insistați două minute.
Ceaiul alb a fost preparat la curtea împăraților chinezi. Utilizarea ceaiului alb a intrat în folosință datorită împăratului Chen Nan. Odată ce stătea în grădină, a băut apă fiartă, fiind obsedat de igienă, și mai multe frunze din ceainic au căzut în ceașcă. Gustul băuturii rezultate a lovit-o pe Chen Nan, deci a fost revigorant și gustos.
Acest ceai este produs numai în două locuri: în provincia chineză Fujian și în munții insulei Sri Lanka, la o altitudine de 1000-2200 de metri. Există două soiuri de ceai alb: Pai Mu Tan, numit și "pionul alb", iar Yin Zhen, numit "ace de argint", este una dintre cele mai scumpe soiuri de ceai din lume.
Există următoarele clase de ceai alb: bujor alb, zăpadă verde, ace de argint și alte soiuri.
Dacă vântul începe să se adune în timpul recoltei sau plouă, atunci întreaga recoltă se pierde și prețurile pentru ceaiul alb, deja ridicate, cresc puternic.
Pentru ceaiul alb, sunt colectate cele mai tinere frunze intacte, de obicei pentru soiuri scumpe de ceai, fie una dintre cele doua frunze superioare sau doua frunze superioare.
După colectare, frunzele sunt ținute câteva minute pentru a opri fermentația, apoi sunt uscate. Unele soiuri de ceai alb uneori încă fermentat ușor. În ceaiul finit, toate frunzele sunt uniforme și luminoase. Culoarea frunzelor nu se schimbă de obicei, rămâne culoarea verzui.
După aceste două etape de preparare, ceaiul este gata de utilizare. Este cel mai natural dintre toate tipurile de ceai, deoarece nu este răsucite. Când ceaiul de bere are nuanțe de lumină, este foarte transparent, cu o aromă subțire florală unică, puțin vegetală.
Ceaiul alb este greu de transportat și depozitat, deoarece toate farmecul său în prospețime. Are multe proprietăți vindecătoare. Ceaiul alb întărește imunitatea, crește coagulabilitatea sângelui și promovează vindecarea rănilor. De asemenea, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, tumorilor canceroase și a cariei.
Ceaiul alb are o tradiție de preparare a berii. Trebuie umplut cu apă moale, neinflamabilă (50-80 de grade). Apa caldă va ucide toate mirosurile și substanțele utile. Băutura nu durează mai mult de cinci minute. Ceaiul de ceai trebuie să fie într-un ceainic din ceramică, porțelan sau sticlă. Pentru o ceașcă ai nevoie de cinci până la zece grame de ceai alb.
Păstrați ceaiul alb trebuie să fie într-o încăpere uscată, într-un recipient metalic bine închis. Nu depozitați ceai lângă produsele mirositoare, deoarece absorb foarte repede mirosurile străine.
Ceaiul alb este numit elixirul nemuririi. Ceaiul alb este cel mai util din toate ceaiurile, conține maximum de vitamine și substanțe nutritive rămase în procesul de prelucrare a altor tipuri de ceai. Ceaiul alb este bogat in vitamine, are proprietati antivirale, protejeaza impotriva bacteriilor, intareste sistemul cardiovascular. Ceaiul alb contine substante care incetinesc procesul de imbatranire a pielii si previne aparitia tumorilor.