ou pentru coji de ungere - 1 buc;
zahăr brun pentru stropire.
În laptele cald, se diluează drojdia și o parte din zahăr. Puneți un loc cald pentru o abordare timp de 15 minute. Pe suprafață trebuie să se formeze "capac".
Se topește untul. Ouăle bate cu sare, zahăr, zahăr de vanilie.
Adăugați unt topit, un lapte cald fermentat și drojdie apropiată. Se amestecă totul până se înmoaie.
Treceți treptat în făină și frământați aluatul mai întâi într-un castron,
Apoi, puneți-o pe masa de turnat cu făină și frământați-o cu grijă. Nu adăugați făină excesivă. Aluatul trebuie să fie moale, elastic, nu lipicios. Se pune aluatul într-un castron, se acoperă cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald timp de 1,5 ore.
Aluatul apropiat ar trebui să fie luxos, moale, foarte maleabil.
De la flagelul țeseți pigtails.
Aici este obținut un astfel de purcel.
Puneți chiftele pe o tavă de copt. Oul se agită cu o furculiță, se rostogolește fiecare ouă cu un ou și se presară cu zahăr. Lasati chiflele pe o foaie de copt intr-un loc cald timp de 20 de minute. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Coaceți chiflele din aluatul de drojdie timp de 20-25 de minute.
