Rețetă de casă pentru branzeturi gustoase și aromate cu brânză de vaci.
Brânzeturi cu brânză de vaci, coapte în bucătăriile vechi slave. Am preparat brânzeturi dulci și aromate sau așa-numitele "copite" pentru sărbătorile slave: în ziua lui Yuryev (Egoria Veshnego) și pe Ivan Kupala. Cheesecakes sunt foarte populare acum, multe gospodine le coace în cuptoare moderne. Brânzeturile cu brânză sunt cele mai populare, dar pentru varietate sunt de asemenea făcute cu gem sau gem, se adaugă stafide și fructe uscate. Se dovedește un deliciu incredibil de delicios pentru toți copiii și chiar pentru adulți.
Astăzi vom găti prăjituri delicioase cu brânză de vaci, reteta de bunica a bunicii. Recent am găsit această rețetă într-un notebook pentru gătit și am decis să gătesc. Sa dovedit la fel ca bunica mea: în bucătărie a fost un parfum de durată de copt un aluat cu brânză, și copiii, detector care am gătesc ceva foarte gustos, a venit de funcționare să mă ajute în bucătărie. Rețeta nu a fost foarte dificilă, și dacă te-ai pregătit pentru un loc de muncă minuțios în avans, atunci vei reuși! Când am preparat brânzeturi, m-am simțit ca și cum aș fi fost creatorul unui frumos ceva. Acum vreau să împărtășesc cu voi această rețetă și o stare de spirit minunată, care apare întotdeauna din cauza lauda de prieteni și rude.
- Lapte - 300 ml;
- Drojdie uscată - 1 lingură. cabane;
- Legume putin - 3 linguri. cabane;
- Zahăr - 2 linguri. cabane;
- Sol-1,5 ore;
- Făină -3-4 lingurițe.
- Brânză brută - 300 gr;
- Zaharul este 2-4 linguri. cabane;
- Vanilina se află pe vârful cuțitului;
- Stafide după cum doriți.
Rețetă de casă pentru brânzeturi delicioase cu brânză de vaci.
1. Pune laptele la temperatura camerei într-un castron sau într-un vas adânc.
2. Adăugați sare, zahăr și drojdie, amestecați. Drojdie uscată va avea nevoie de 25-30 gr.
3. Turnați uleiul vegetal.
4. În porții mici adăugați făină și începeți să frămați aluatul chiar în castron. Pentru confort, puteți folosi o lingură. Când aluatul devine mai gros și începe să rămână ușor în spatele laturilor castronului, treceți-l pe suprafața de lucru turnată din făină.
5. Așezați aluatul elastic moale, care nu se va lipi de mâini. Cu toate acestea, aluatul trebuie să rămână ușor lipicios, nu este necesar să-l turnați foarte mult cu făină. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu un prosop umed, astfel încât aluatul să nu se usuce. Lăsați timp de 30-40 de minute într-un loc cald pentru a face aluatul să vină.
6. Întoarceți cheagul cu o furculiță, adăugați zahăr, vanilină și stafide, dacă doriți. În cazul în care brânza de vaci este foarte uscat, puteți adăuga câteva linguri de smantana.
7. Stropiți ușor suprafața de lucru cu făină. Aluatul finit se va ridica de aproximativ 2-3 ori. Împărțiți aluatul în bile mici.
8. Fiecare minge se rostogolește în mâini și face un tort de la ea.
9. Folosiți un pahar sau o ceașcă pentru a face indentări. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți paharul pe aluat și să-l apăsați greu.
10. Ar trebui să obțineți niște indentări mici.
11. În fiecare cavitate puneți coaja cu stafide.
12. Lubrifiați cheesecake-ul cu gălbenuș de ou sau apă dulce, lăsați-l într-un loc cald timp de 15 minute. Aceasta este o etapă foarte importantă de pregătire, aluatul ar trebui să fie bine distanțat înaintea cuptorului, apoi cheesecakes-ul se va dovedi a fi frumos și uniform. În caz contrar, acestea se pot sparge la coacere. Apoi coaceți brânza de vaci și brânza de vaci în cuptor la o temperatură de 180 grade 40 de minute.
Brânzeturi delicioase și delicioase cu brânză de vaci sunt gata! Bon apetit!
