1. Caracteristici botanice __________________________________ 4
2. Caracteristici biologice ____________________________________ 5
3. Soiuri ______________________________________________________ 7
4. Tehnologia de creștere a varzei albe __________________ 8
4.1 Plasarea în rotație și fertilizare ______________________________ 8
4.2 Cultivarea solului ___________________________________________ 9
4.3 Plantarea răsadurilor ___________________________________________ 10
4.4 Îngrijirea plantelor ________________________________________ 10
4.4 Protecția plantelor ___________________________________________ 12
4.5 Recoltarea ____________________________________________ 13
Lista literaturii folosite ______________________________ 15
Brassicaceae / belokochannaja, de roșu, Savoia, conopidă, varză de Bruxelles, gulia și foaie / acoperă aproximativ 25% din suprafața totală a culturilor de legume și 98% din suprafața ocupată de varză albă.
Varza are proprietati bogate in alimente, dietetice si medicamente.
De asemenea, hidrați de carbon, săruri minerale, conține vitamine c / acid ascorbic / caroten / provitamina A / B1 / tiamină / B2 / riboflavinei / B3 / acid pantotenic / PP / niacin / K, P / rutine / E / tocoferol) și altele.
1. Caracteristici botanice
Varza aparține familiei Cabbage / Cruciferae.
Capul speciilor / cu cap alb, roșu-cap, savoy / în primul an dezvolta un scurt îngroșat tulpină puternic frunze - un ciob.
O parte din tulpină, care se află în cap, se numește ciurul interior, sub cap - un ciocan exterior.
Pe ciocanul exterior sunt plasate frunze petiolate, pe interior - sesile.
Ele formează un cap, care este un mug gigant de vârf de iarnă.
Densitatea cap - un semn economic important de varza.
Semințele de varză sunt mici, rotunde, maro închise.
Sistemul de rădăcini de varză este puternic și bine ramificat cu o metodă de cultivare a răsadului.
Florile sunt polenizate de albine și formează un fruct cu multe semințe - un pod.
2. Caracteristici biologice
Varza de varza la 18-20 ° C apare in ziua a 4-5a dupa semănat.
În faza de cotiledon, lăstarii sunt în 7-12 zile.
În acest moment, sistemul rădăcină crește puternic.
După 50-60 de zile se formează 5-6 frunze.
Cerințele pentru căldură în varză sunt scăzute.
Pentru creșterea capului, temperatura optimă este de 16-18 ° C.
Nu tolerează supraîncălzirea, reduce brusc randamentul.
Cu toate acestea, soiurile sudice cu irigare sunt mai rezistente la temperaturi ridicate.
Prin varză joasă temperatură puțin stare stabilă în cotiledoane în defazări răsadurilor scurt congelare / până la -5-7 C /, iar plantele adulte Kochanov la -6-8 C.
Trebuie remarcat faptul că capul tăiat și lăsat în teren îngheață mai repede decât pe viță de vie.
Varza înghețată la o miriște nu este adecvată pentru a fi aruncată sau depozitată.
Varza cere o umezeală atât în sol cât și în aer.
Cu toate acestea, solurile murdare suspendă creșterea, care afectează dramatic dimensiunea capului și a culturii.
Umiditatea optimă a solului este de 80-90% PPV, umiditatea optimă fiind de 70-80%.
Varza nu tolerează umbrirea, mai ales când răsadurile ies și în faza de răsad.
Este cerut soluri fertile bine cultivate, în special soiurile timpurii.
Furnizarea de plante cu umiditate și nutrienți vă permite să obțineți o recoltă de varză timpurie 50-60 de zile după transplant.
În al doilea an, varza formează lăstari și semințe cu flori.
Cu o expunere prelungită la o vârstă fragedă de temperatură mai scăzută, se observă formarea prematură a unei sămânță.
Aceste soiuri se caracterizează printr-o rozetă compactă de frunze sesile, un cap rotunjit cu o masă de 1-1,2 kg.
Soiurile de hectar medie sunt împărțite în 14 hectare de aur, Stahanovka, Slava și Ciuperci.
De la mijlocul maturit - Slava 1305, Belorusskaya 455, Losinoostrovskaya, Nadezhda și alții.
Dintre soiurile târzii târzii, un cadou cu o rozeta mare de frunze și un cap foarte dens de 3-3,5 kg, ciuperca de iarnă, Ladoga și altele sunt distribuite pe scară largă.
Soiurile de maturare mai târziu includ Moscova târziu 15, Moscova mai târziu 9, Zimovka, Amager 611, Kryumon, Kharkov iarna cu capete foarte dense.
4. Tehnologia culturii de varză albă
4.1 Puneți în rotire și îngrășământ
Cele mai bune predecesoare pentru varza - castravete, cartofi timpurii, ceapa, leguminoase, pentru soiuri medii si tardive - trifoi, rosii, sfeclă rosie, morcov.
Nu puteți crește varză după varză și alte varză / ridichi, napi, rutabaga /, deoarece acestea sunt afectate de aceleași dăunători și boli.
Pe aceste soluri este posibil ca varza să se întoarcă în locul inițial nu mai devreme de 3-4 ani și pe soluri infectate cu o balenă după 4-5 ani.
Varza timpurie pe luncile inundabile este cultivată în priruzlovaya sau învecinate cu ea părți din lunca centrală.
Varza târzie poate fi cultivată în partea centrală a luncii, deoarece este eliberată mai repede din apa goală, ceea ce face posibilă mai devreme să planteze răsaduri de soiuri de maturare târzie.
Îngrășământul este una dintre condițiile decisive pentru obținerea unui randament ridicat de varză.
În zonele inundabile cu fertilitate mare, turbăriile drenate, zonele cu relief redus, se poate obține un randament ridicat de varză prin introducerea unor îngrășăminte minerale.
Pe soluri mai puțin fertile, este necesară aplicarea în comun a îngrășămintelor organice și minerale.
Varza sub buna creștere și dezvoltare consumă parte № 3,4 g fosfor și 2,8 părți de oxid de potasiu, în timp ce gunoiul de grajd în anul introducerii sale absoarbe 20% azot, 50% fosfor și 70% potasiu.
Astfel, cantitatea lipsă de potasiu, și în special de azot, trebuie introdusă sub formă de îngrășăminte minerale, dat fiind faptul că, înainte de începerea varză, varza are nevoie de mai mult azot și apoi de potasiu.
Pentru verze recolta timpurie 300-400 chintale ha 1 de pe sod podzoluri aftereffect organice îngrășământ / 30-40 m la 1 m / necesitatea de a face 120 kg de azot, fosfor - 60 kg, potasiu - 90 kg.
Varza creste slab pe soluri acide.
Reacția cea mai slabă acidă (pH 5-5,8) este cea mai favorabilă pentru aceasta.
Măsuri preventive pentru controlul balenei pe soluri acide - aplicarea varului o dată la 3-4 ani și plasarea corectă a varzei în rotația culturilor.
4.2 Cultivarea solului
Cea mai importantă măsură în cultivarea varzei este aratul în timp util de toamnă de varză cu 25-30 cm.
Aratul profund contribuie la o mai bună dezvoltare a sistemului radicular.
Un mic strat arabil este adâncit de pluguri cu tractoare de sol.
Arătura anterioară de toamnă a fost efectuată, cu atât mai mult randamentul de varză.
Lucrările de primăvară a solului constau în înfrânarea timpurie și aratul la 2/3 din adâncimea inițială sau cultivarea cu tulburare simultană.
În zonele nordice, pe soluri cu putin strat arabil și o cantitate mare de precipitații, și, de asemenea, în zona centrală, în zonele de relief joasă, unde solul poate pereuvlazhnyat, varză, cultivate pe crestele sau muchiile care sunt tăiate după arătură de primăvară.
În zonele cu relief redus, cu un nivel apropiat al apelor subterane, creasta sau creasta sunt tăiate în toamnă, astfel încât să nu întârzie cu plantarea răsadurilor în primăvară.
4.3 Plantarea răsadurilor
În primul rând, se plantează puieți de soiuri de varză timpurii și medii de vârstă, apoi se plantează soiuri ulterioare.
Perioada de plantare a varietăților timpurii de varză este determinată de maturitatea solului, de posibilitatea prelucrării acestuia.
Odată cu începutul timpului de plantare a varzei, se formează un sistem radicular mai puternic înainte de debutul vremii calde, ceea ce asigură o creștere rapidă a masei supraterane și posibilitatea obținerii unei culturi anterioare și mai mari.
Răsaduri de plante, eventual, mai adânc pentru a provoca formarea de rădăcini suplimentare, dar nu puteți adormi de sus, ar trebui să crească oarecum deasupra suprafeței solului.
La plantarea mașinilor, udarea se face în găuri simultan cu plantarea răsadurilor.
Plantarea se realizează prin mașini de însămânțare SKNB-4 sau SKN-6A.
Distanțe între rândurile de 70 cm, între plantele 30-40-50 cm, în funcție de soi și de condițiile de creștere.
4.4 Îngrijirea plantelor
Principala sarcină a îngrijirii este furnizarea neîntreruptă de hrană și apă prin aplicarea fertilizării, udării, slăbirii solului după fiecare udare sau precipitare, îndepărtarea buruienilor și protejarea plantelor de dăunători și boli.
Cultivarea la câmpie este pornită de îndată ce plantele se rădăcină după transplant / în ziua a 2-5, în funcție de condițiile solului și de starea puieților.
Primul slăbire se efectuează lăsând cea mai mică zonă de protecție.
În tratamente ulterioare, zona de protecție este mărită, deoarece rădăcinile varză cresc în direcția rândurilor.
Zona minimă de protecție necesită un cultivator de frezat FPU-4,2.
În legătură cu particularitățile dezvoltării sistemului radicular, este mai bine să facem primul tratament mai profund decât cele ulterioare.
Herbicidele sunt folosite pentru combaterea buruienilor.
Înainte de plantarea răsadurilor, se utilizează tryflanul: acesta este încorporat în sol într-o doză de 1-1,3 kg pe 1 ha de către dv.
Pentru aplicarea erbicidelor se folosesc aspersoare cu furtunuri.
Pentru a îmbunătăți dezvoltarea sistemului radicular, plantele sunt umezite, ceea ce nu numai îmbunătățește nutriția rădăcinii, ci și le dă stabilitate.
Trebuie reamintit faptul că rădăcinile adventive se formează numai atunci când furajarea este efectuată de sol umed, slab și la o vârstă mai mică de plante.
Prin urmare, prima degresare este încercată 20-25 de zile după transplantul de material săditor pentru soiuri timpurii, 25-30 zile pentru cele medii și cele târzii.
A doua oară când hibernează 15-20 de zile după prima furtună.
În zona de mijloc irigarea se face prin stropire, norma de irigare este de 200-250 de metri cubi. m de apă pe hectar
Varza timpurie este udat de 4-6 ori, soiurile mediu și târziu - de 6-8 ori - pe soluri ușoare, grele - 1-2 udare mai puțin.
Varza răspunde pozitiv la pansament.
Adăugați fertilizarea, fără a aștepta apariția unor semne clare de înfometare a plantelor.
Prima fertilizare se efectuează la scurt timp după transplant, cea de-a doua fiind dată înainte de începerea formării capului.
Varza timpurie este alimentată mai întâi cu îngrășăminte minerale integrale, al doilea singur - azot - potasiu.
Norma aproximativă de îngrășăminte pentru hrana varză sunt următoarele: în primul rând - 35:20:20, al doilea - 40: 0: 40 / azot: / potasiu: fosfor.
4.4 Protecția plantelor
Varza de varza este deosebit de periculoasa de la dăunători.
Cel mai adesea dăunează soiurilor timpurii, deoarece de curând după transplantarea răsadului încep anii de zbor de varză.
Împotriva larvelor răsadurilor de zmeură de varză se pulverizează cu o soluție de clorofos tehnic 80% sau alte insecticide.
Tratamentul se efectuează de 2-3 ori la fiecare 6-8 zile.
În perioada de incubație a larvelor Varza afidelor, varza alba fluture, omida verzuie varză, molia și larvele de plante de varză bug stropite cu soluție 0,2% de 80% Chlorophos tehnic sau fosfamida.
Tratamentele se efectuează numai până când capul este legat.
mijloace simple și sigure pentru a combate omizile mâncătoare de frunze - plante pulverizare cu o soluție de superfosfat amestecată cu clorură de potasiu la momentul de fluturi ouătoare varză fluture alb.
Pe varză, metoda biologică de combatere a dăunătorilor este de asemenea eficientă.
Plantele de pulverizare cu o suspensie de entobacterin 0,2-0,5% sunt posibile indiferent de perioada de recoltare.
Pulverizarea în combinație cu eliberare de două ori mai mare de Trichogramma belyanochnoy formă 20 mii. Insecte per 1 ha elimina complet utilizarea substanțelor chimice toxice.
Dintre bolile cele mai multe varza afecteaza chila, in special pe soluri acide la 18-24 ° C.
Adăparea solului la plantarea răsadurilor cu o suspensie de 0,3% de zineb avertizează această boală.
Varza timpurie este recoltată deoarece capetele sunt coapte, deoarece unele plante le formează mai devreme, altele mai târziu.
La primul eșantion, cele mai dense capete sunt tăiate cu o masă de cel puțin 0,4 kg, cu frunze de acoperire verde, bine montate.
Capetele sunt tăiate astfel încât să se excludă măturirea ulterioară.
După sortare varză este ambalat în cutii standard-cuști sau containere și a trimis spre vânzare.
Soiurile medii și târzii sunt de obicei curățate într-o singură etapă.
Pentru realizarea într-un fel proaspăt tăiat, lăsând 1-2 foi de acoperire.
Pentru păstrare sau depozitare în timpul iernii, capetele sunt curățate cu 2-3 frunze libere.
Lungimea ciocanului exterior nu trebuie să depășească 3 cm.
Pentru o depozitare pe termen lung în formă proaspătă, varza este recoltată la o dată posibil târzie, când intensitatea proceselor fiziologice scade brusc ca urmare a scăderii temperaturii.
Cu toate acestea, capetele sunt curățate astfel încât să nu fie sângerate.
Varza proaspătă este aproape neîngrădită, iar atunci când souring produce produse de calitate scăzută.
O ușoară înghețare superficială nu dăunează varzei, dar trebuie îndepărtată după ce se dezghetează la rădăcină.
Producția de varză timpurie este de 300-350 cenți pe hectar, iar producția târzie este de la 500 la 600 de cenți.
Astfel, tehnica de cultivare varză constă din următoarele operații: cultivare, îngrășăminte, pregătirea și plantarea răsadurilor, grija pentru plantări / udare, prașilă, mușuroirea, buruienilor, combaterea bolilor și dăunătorilor, fertilizarea / recoltarea, punerea depozitare.
În plus față de răsaduri metoda de varză în creștere acolo și bezrassadnoj care este acceptabil pentru Orientul Îndepărtat, zona de Nord Kazahstan Centrală Pământ.
În regiunile sudice ale țării, soiurile de varză care se maturizează timpuriu sunt cultivate pentru iarnă / iarnă / cultură pentru a produce cele mai vechi produse.
Lista literaturii utilizate
1. Cultivarea legumelor și horticultura / E.I. Glebova, A.I. Voronina, N.I. Kalashnikov și alții - L. Kolos, Branch Leningrad, 1978. - 448 p.
2. Cultivarea legumelor și horticultura / A.S. Simonov, V.K. Rodionov, Yu.V. Kryasanov și alții. AS Simonov. - M. Agropromizdat, 1986. - 398 p.
4. Matveev V.P. Rubtsov M.I. Cultură vegetală. - ed. 3 Revizuit. și suplimentare. - M. Agropromizdat. 1985. - 431 p.
5. Cultivarea legumelor / N.P. Springs. NA Smirnov, Y. Kh. Pantielev. - ed. 4 Revizuit. și suplimentare. - M. Kolos, 1984. - 399 p.
SISTEMUL TEHNOLOGIC AL CULTIVĂRII CABBAGULUI MEDIU-CONGELAT ÎN CONDIȚIILE VEGETALULUI SUU
