Iubitorii de coacere acasă, bucurați-vă! Vă sunt oferite rețete excelente simple de tort pe iaurt obișnuit, pe care orice gospodină poate să o gătească.
Tort pe iaurt "Fantastic"
Pentru un început - un tort rapid "Fantastic" pe kefir, o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Foarte gustos.
- Timp de gătire: aproximativ 1 oră de participare activă + minim 3 ore pentru impregnare.
- Numărul de porții: norma obișnuită este de 8-12 porții.
- Aparate și ustensile de bucătărie: 2 boluri, o coronetă, un pahar, o lingură, un vas de coacere, o farfurie de servire.
Produse necesare
Pentru a pregăti un biscuit aveți nevoie de:
- Kefir - 300 ml;
- Zahăr - 1 pahar;
- Ouă - 2 bucăți;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Pudră de cacao - 2 linguri;
- Soda - 1 lingurita;
- Făină - 2 cupe.
- Piulite pentru decorare - jumătate de sticlă.
Pentru smântână se va cere:
- Zahăr - 1 sticlă (puteți reduce cantitatea);
- Zahar din vanilie - 1 lingurita sau plic;
- Smântână 20% - 400 g
- Unt - 200 g.
Cum sa faci un tort "Fantastic" (la iaurt) acasa
Un tort cu iaurt și smântână este o opțiune bună și trebuie să aveți o ceașcă de ceai împreună cu familia și să îi luați pe oaspeți, pentru că voi v-ați pregătit de la ingrediente simple și utile. Încearcă să gătești singură tort de ciocolată de cinci minute pe iaurtul "Fantastic" și vei vedea cât de simplu și gustos este.
Această cremă de tort poate fi folosită ca smântână și cremă, tortul de kefir la fel de bine impregnat.
Puteți utiliza o altă cremă pe care o găsiți potrivită pentru un tort de iaurt, rezultatul este probabil să nu vă dezamăgesc.
Familia mea a preparat adesea un tort de iaurt "Fantastic" pentru sărbători și așa, și acum vreau să vă ofer o rețetă pas cu pas pentru pregătirea sa.
Gatit tort de burete pentru tort
Toate ingredientele lichide (iaurt, oua, ulei vegetal) se amestecă într-un bol, amestecati pana la omogenizare, toate uscat (zahar, cacao, bicarbonat de sodiu, faina) - într-un alt vas. Conectăm prin cernerea produselor uscate printr-o sită și, eliminând amestecul de bulgări, amestecați-o cu grijă într-o singură masă.
După ce frământați aluatul, puneți-l într-un vas de copt, care este deja unsă cu unt, și lăsați-l la o parte. Aceasta trebuie să stea la temperatura camerei timp de 20 minute la gluten conținute în făină, umflate, iar dioxidul de carbon eliberat de sodă, stins acidul din iaurt, izola și îmbogăți bulele de aluat. În același timp, pornim cuptorul.
Pregătiți aluatul și puneți-l "odihnă", porniți cuptorul astfel încât să se încălzească. Foarte puține rețete care necesită un cuptor rece. Aproape întotdeauna este necesar să o pregătiți.
Am trimis biscuitul la cuptor, preîncălzit în prealabil. Coacem timp de o oră. Temperatura este de 170 de grade. Baston de lemn în mod vechi, verificați dacă prăjit tort burete.
Reteta pentru tort "Fantastica"
În timp ce biscuiții sunt coapte, pregătiți încet crema pentru tort. Pentru a face acest lucru, combinati smantana cu vanilina si zaharul si amestecati bine cu un miez sau un mixer.
Când zahărul este dizolvat, adăugați un ulei moale și amestecați împreună. Am trimis crema la frigider, astfel încât să nu devină atât de lichidă.
Design frumos și prezentarea tortului "Fantastic" (pe iaurt)
Biscuitul pregătit, așteptând să se răcească, se împarte în trei prăjituri. Fă-o convenabil cu un cuțit scurt și fir. Cuțit face tăieturi superficiale pe perimetrul biscuit plat, pus în canelură un fir puternic și trageți ușor capetele opuse ale firului, le împăturit, separarea unui tort subțire.
Puteți să o tăiați și cu un cuțit lung, dar întotdeauna nu funcționează atât de bine.
Ei bine, acoperim fiecare tort cu cremă bine. Reziduurile cremelor acoperă partea superioară și cele laterale. Decoram cu nuci sau fripturi de ciocolata. În materie de înfrumusețare, propria dvs. fantezie va fi cea mai bună asistență.
Cake pe kefir "Fantastic" ar trebui să fie înmuiate cu smântână. Cel mai bine este să așteptați oaspeții să-și pregătească cina dimineața.
Acest tort pe kefir are multe avantaje: rapid, simplu, preparat din ingrediente simple și de înaltă calitate și foarte gustos. Este demn să ia un loc meritat printre rețete de familie.
Tort de ciocolată cu chefir "Nochenka"
Cake "Nochenka" pe kefir, rețetă pas cu pas cu o fotografie, ușor de înțeles, simplu și accesibil chiar și pentru cei care nu au mai coace înainte.
- Timp de gătit: 2 ore
- Numărul de porțiuni: pentru 12 persoane.
- Tehnica de bucatarie si ustensile: un bol sau oala pentru a face aluat, bătător sau mixer, lingura, polonic, mucegai divizat pentru copt ingrediente castron frișcă, cremă pentru cratiță fabricarea berii, de aprovizionare fel de mâncare.
Produse necesare
Pentru test, veți avea nevoie de:
- Kefir - 0,5 litri;
- Soda - 2 lingurite;
- Făină - 2 cupe;
- Zahăr - 2 cupe;
- Ouă - 2 bucăți;
- Pudră de cacao - 4-8 linguri;
- Nuci sau ciocolată rasă pentru decorare.
Pentru crema de care aveți nevoie:
- Lapte - 2 cupe;
- Făină - 2 linguri;
- Zahăr - 1 pahar;
- Ouă - 2 bucăți;
- Unt - 100 g.
Cum să gătești un tort de ciocolată "Nochenka" (pe kefir) acasă
Tortul de ciocolată "Nochenka" pe kefir este una dintre prăjiturile mele preferate. Reteta lui am primit de la un prieten cu mult timp în urmă, și de atunci am stabilit cu fermitate printre rețetele pe care le folosesc în mod constant. Dacă nu aș fi încercat mai întâi, probabil, n-aș fi crezut, că tort cu iaurt și alte produse simple si banale ar putea fi atât de gustoase și festiv.
Cum să gătești un biscuiți și prăjituri
- Ceață caldă puțin caldă. Temperatura ar trebui să fie astfel încât, scăzând un deget în ea, nu vă simțiți nici o răceală sau căldură - adică temperatura corpului.
- În chefirul încălzit se toarnă sifon și se observă reacția - masa ar trebui să se spumeze și să salveze.
- Nu admirați lung, adăugați zahăr și ouă.
- Am amestecat masa rezultată, astfel încât boabele de zahăr s-au topit. Se toarnă făina și cacao.
- Frămânem cu atenție, urmărindu-ne cu atenție că nu există bucăți. Vom primi un aluat lichid, ca o clătită.
Dacă bucățile rămân și le dizolvă, nu va fi posibil ca aluatul să treacă printr-o sită. Restul bucatilor se macina cu o cantitate mica de aluat lichid si se amesteca bine.
Prăjiturile pentru tort pe chefir sunt cel mai bine coapte separat, turnând o bucată de aluat într-o bucată de aluat care este căptușită cu hârtie de pergament. Este convenabil să faceți această oală. În funcție de diametrul formei, tortul va fi de la 6 la 12 bucăți.
Reteta pentru crema "Nochenka"
Între timp, vom face crema. Pentru a face acest lucru, aduceți la fiert și o jumătate de ceasca de lapte cu zahăr.
Scoateți jumătate de sticlă rămas cu ouă și făină până la omogenitate.
Nu vă puteți conecta aceste două substanțe dintr-o dată: o proteina care se gaseste in ou covăsi de la căldură, iar crema nu este sudată, dar va fi lichid, cu fulgi de albus de ou fiert.
Pe foc mic, continuați să gătiți, amestecând continuu, până când crema începe să se îngroaie. Rețineți că după ce îl eliminați din foc, acesta se va îngroșa și mai mult.
După răcirea masei finite, bate-o cu unt moale.
Design frumos și tort "Nochenka" (pe chefir)
Toate prajiturile grăsesc în mod umed cremă, nu uitați să împrăștiați dens partea de sus a tort și laturile sale.
Sfaturi și sfaturi despre prăjiturile pe iaurt
La prepararea prăjiturilor pe iaurt, este inutil să cunoaștem câteva din subtilitățile:
- Aluatul de pe kefir este dens, acest lucru trebuie luat în considerare atunci când pregătiți cremele și le faceți puțin lichide, astfel încât tortul să fie mai bine înmuiat.
- Folosind chefir sau chiar lapte acru pentru a face un aluat, nu este nevoie să stingeți sifonul cu oțet. Acidul conținut în kefir va face față cu succes acestui rol.
Invitație de a discuta despre prăjituri și posibile îmbunătățiri
Pregătiți o prăjitură pe kefir în funcție de rețetele mele și împărtășiți impresii, opinii, secrete de copt delicios pe chefir, pe care le-ați primit de la mame și bunicile.