Pentru consum în alimente și ca plantă ornamentală, quinoa este cultivată cu frunze colorate (verde, roșu, galben, variat). Această specie de quinoa aparține plantelor rezistente la frig (tolerează înghețurile până la -6˚).
Materiile prime sunt frunze tinere și lăstari de lebede, colectate înainte de înflorire. Ele sunt fie mâncate în stare proaspătă, fie uscate. Grădina de lebede se trage în întregime cu rădăcina cu dezvoltarea a 5-8 frunze reale, înainte de apariția pedunculilor.
Compoziția chimică a quinoa
Chinoa este valoroasă, în primul rând pentru că conține până la 30% proteine vegetale, motiv pentru care a salvat mulți oameni în foame. Fibre de legume din lebada conține aproape 40%, există, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi vegetale. În plus, are o mulțime de acid ascorbic, rutin, caroten (provitamina A), săruri minerale și alte substanțe biologic active, de exemplu, betaina participă activ la metabolismul Metabolism: baza funcțiilor vitale ale tuturor ființelor vii (în special în metabolismul grăsimilor). Semințele de quinoa conțin fosfolipide.
Deoarece o treime din compoziția totală de quinoa este proteină vegetală, planta are proprietăți nutriționale bune. frunze de quinoa, care sunt utilizate în principal pentru produsele alimentare, nu au un gust și miros, astfel încât acestea sunt o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare - cea mai mare parte supe și salate. Frunzele sunt quinoa, de asemenea, se usucă și se adaugă la făină, crescând astfel valoarea nutritivă și durata unei astfel de depozitare a produselor fainoase fierte (de exemplu, pâine). În orice moment, quinoa este adesea un colac de salvare majoră de foame: acesta se adaugă la făină, supă fierte, chiftele făcute din semințe de quinoa fierte terci, gustul este o reminiscență de hrisca.
Decocturi și extracte din frunze tinere de quinoa au diuretic, coleretic antispasmodic (eliminat spasme musculare netede a organelor interne și a vaselor de sânge), și proprietăți sedative. Pentru scopuri medicale ceaiuri de plante și infuzii din frunze de quinoa este utilizat în principal pentru boli ale tractului gastro-intestinal (ameliorează durerea). În bolile hepatice și ale conductelor biliare, frunzele tinerelor lebede fierte sunt folosite pentru alimente.
Decocția frunzelor de lebede din grădină are proprietăți mucolitice (lichefiează flegma), prin urmare este folosită pentru tuse cu sputa vâscoasă dificil de expectorat. Desemnați infuzii de quinoa și cu edeme de diferite origini, cu nevroze și tulburări ale ciclului menstrual (ca sedativ). Semințe de lebede au fost utilizate ca un laxativ. Laxative: utilizarea în siguranță.
Aplicați decocții și perfuzii de quinoa și ca agent extern: suprapuse sub formă de comprese pentru durere articulară Dureri articulare - cum să înțelegeți ce se întâmplă? (durerea este redusă) și șervețele umectate cu perfuzie de lebede sunt aplicate hemoroizilor. Iarba proaspătă zdrobită are proprietăți antiseptice și de vindecare a rănilor.
Cum să faci medicamente de la quinoa la domiciliu
La domiciliu, este posibil să gătesc din quinoa:
- bulion de ingestie: lingura tocat iarbă uscată pentru a umple cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute, se lasă timp de 30 de minute, se scurge și de sus până la nivelul inițial, să ia de-a treia cupa de 3 ori pe zi;
- Infuzia pentru administrare orală: o lingură de ierburi tocate uscate se toarna un pahar de apă clocotită, se lasă timp de o oră, tulpina și să ia o treime cana de 3 ori pe zi;
- infuzie mouthrinse: cinci linguri tocat iarbă uscată pentru a umple un pahar de apă fiartă, timp de o oră, se filtrează și se clătește gurii și gâtului cu angină și stomatita Stomatita - la respirație proaspătă.
Quinoa este o plantă, care este adesea rechemată în timpul perioadelor de foamete.