Dacă vă place să gătiți feluri de mâncăruri delicioase pentru familia ta, atunci vă pot sfătui cu siguranță rețeta de plăcinte superbe dintr-o bucată de patiserie reală cu pui de umplutură. Nu-ți poți imagina cât de delicios este asta! Samsa cu pui, o rețetă pas cu pas cu fotografia de gătit pe care o ofer azi, se dovedește a fi suculentă, apetisantă, bine, pur și simplu delicioasă!
Pregătirea acestui fel de mâncare în principiu nu este foarte dificilă, dacă aveți experiență în prepararea plăcilor de patiserie și de coacere, atunci cu siguranță veți face față acestei sarcini. Desigur, este mult mai ușor să cumperi un aluat gata preparat și să-l țineți din samsa. Dar îți sugerez să faci aluatul pe cont propriu. În mod ideal, patiseria este pregătită pentru o lungă perioadă de timp, deoarece trebuie să fie rulată în mod constant, stratul pliat în strat și apoi răcit de mai multe ori. Vom pregăti produse de patiserie pentru o rețetă mai simplă, dar imediat, voi spune: plăcurile făcute din aceasta sunt delicioase! Aproape că nu diferă de patiseria clasică, dar vom găti plăcinte mult mai repede.
De obicei, în samsa se pune carne tocată din carne de oaie, dar vom pregăti umplutura de carne de pui. Și că a fost mai dulce și mai gustos, nu întoarcem fileurile de pui într-o mașină de tocat carne, ci o tăiem cu un cuțit și o combinăm cu o ceapă tocată.
De la patiseria de puf se fac mici bucăți de formă triunghiulară, care sunt apoi coapte în cuptor.
Din această rețetă se obțin 14 până la 16 paturi.
- făină de grâu - 250 de grame,
- unt - 100 de grame,
- apă (rece) - 100 ml,
- carne de pui (filet) - 500 g,
- ceapă-rădăcină - 200 g,
- gălbenuș de pui pentru lubrifiere samsa - 1 buc.
- semințe de susan pentru cernerea samsa,
- sare,
- piper.
Într-un castron, puneți făină și sare. Pe un grătar mare, mănâncați untul dur.
Se amestecă făina și untul.
Adăugăm apă rece.
Și frământați un aluat omogen.
Alunecăm aluatul într-un castron, îl înfășurăm într-un film și îl punem într-un loc răcoros timp de 30-60 de minute.
În acest moment suntem angajați în umplutură. Se taie fiarta proaspata de pui cu un cutit.
Ceapa curata, cuburi tocate.
Se amestecă carnea tocată, ceapa și condimentele.
Aluatul este înjumătățit, în timp ce lucrăm cu o jumătate, al doilea este în frigider.
Formăm un cârnaț lung din aluat și îl tăiem în mai multe bucăți.
Fiecare piesă este rulată cu un bolț de rulare și se pune o umplutură.
Acum prindem marginile tortului astfel încât să avem un triunghi.
Acoperim foaia de copt cu hârtie de pergament și punem samsa pe ea cu sutură.
Ungeți-l cu gălbenuș, presărați cu semințe de susan.
Coaceți în cuptor timp de 45-50 minute la o temperatură de 180 de grade.
- Salată "felie pepene verde"
- Salata "Floarea-soarelui" cu ...
- Paste cu pui și ciuperci în ...
- Salata "Brățară de granat ...
- Cartof de cartofi cu pui
- Pilaf cu pui într-o cratiță
