Din cele mai vechi timpuri, "marțipanul" este denumit în mod obișnuit migdale de sol amestecate cu pulbere de zahăr sau sirop. Iar până astăzi marțipanul este iubit de adulți și copii, deoarece migdalele conțin multe substanțe utile și, în combinație cu zahărul, se transformă într-o delicatesă originală. Marzipanul este utilizat pe scară largă de cofetări din întreaga lume. Din ea chiar face figuri amuzante comestibile, pentru bucuria copiilor.
Marzipanul se poate face acasă. Desigur, pentru a obține o consistență omogenă, cum ar fi marțipanul, cumpărat în magazin. va fi dificil, dar încă gustos și util.
Pentru a pregăti bomboane din marțipan, luăm:
♥ 1 pahar de migdale nu este prăjită
♥ Unele nuci de migdale amare pentru a da un gust caracteristic sau pentru a folosi esenta de migdale (cateva picaturi). Fără aceasta, veți obține doar o masă dulce, nu marțipan.
♥ 1 pahar de zahăr
♥ 1/3 ceasca de apa
Amandoua se aruncă în apă clocotită și se fierbe câteva minute.
Scoateți din apă, răciți și coajați. Este foarte ușor de îndepărtat.
Se prăjește uscate sâmburi descompuse într-o tigaie fără grăsime timp de aproximativ 10 minute, amestecând tot timpul.
Se răcește și se macină într-un amestecător până la consistența pulberii. Dacă mixerul nu face față (așa cum sa întâmplat cu mine - sa dovedit a fi o măcinare grosieră), aduceți la mașina de cafea dorită consistența.
Apoi, într-o cratiță, adormiți un pahar de zahăr și turnați apă. Gatiti siropul pana cand zaharul se dizolva, apoi acoperiti migdalele de pamant, gatiti pana cand greutatea se ingroasa.
Masa răcită trebuie să fie din material plastic.
Îndepărteazăm masa de marțipan de piese mici și scoatem bile din ele. Apoi, ei trebuie să se rostogolească în cacao.
Asta este totul, am învățat să facem marțipan și să preparăm bomboane simple, gustoase și sănătoase din marțipan.
dulciuri din marțipan