În Ucraina, sezonul de căpșuni a început. Și știi cum această boabe delicioasă, aromată afectează sănătatea ta?
Compoziția de căpșuni
Substanțele care alcătuiesc căpșunile sunt dotate cu proprietăți nutriționale și de vindecare unice. Această boabe constă în 85% apă. Restul compoziției sale include zaharidă, vitamina C, vitamine B, caroten, acid folic, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, zinc. În plus, căpșunile conțin acizi organici (malici și salicilici), fibre, pectine.
Căpșunile au un conținut redus de calorii. Deci, în 100 g din această boabe conține doar 30,7 kcal.
Căpșunile sunt utile
Mijloace de combatere a avitaminozelor. După perioada de iarnă-primăvară, mulți oameni sunt familiarizați cu problema lipsei de vitamine. Consumați în mod regulat căpșunile în sezonul acestui boabe, veți umple corpul cu vitamina C, care este necesar pentru a întări imunitatea. Acidul folic (vitamina B9), care este de asemenea bogat în căpșuni, este necesar pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și ale pielii.
Îmbunătățește metabolismul. Compoziția de vitamine, acizii fructiferi și carbohidrații, care nu stimulează aparatul de insulină din pancreas, contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice în organism, prin aceasta întinerirea acestuia.
Normalizează activitatea intestinului și curăță corpul. Ca sursă de polizaharide și acizi organici, căpșunul ajută la normalizarea compoziției microflorei intestinale. De asemenea, ele ajută la legarea și eliminarea din organism a toxinelor, a metalelor grele. Pectina conținută în acesta acționează în mod eficient împotriva constipației.
Ajută la scăderea în greutate. Capsula promovează defalcarea grăsimilor și normalizarea nivelurilor de zahăr din sânge. În plus, după cum sa menționat mai sus, acest boabe este un produs cu conținut scăzut de calorii, care este potrivit pentru zilele de descărcare.
Vindecă sistemul cardiovascular. Datorită conținutului de acid salicilic, căpșunul ajută la subțierea sângelui și previne formarea de cheaguri. Aceasta reduce povara asupra inimii. Vitamina C Potasiul, fibrele și polifenolii inhibă absorbția colesterolului în intestine, lucru important și pentru funcționarea normală a vaselor de sânge.
Ușor sudorific și antipiretic. Aceste proprietăți au, de asemenea, căpșuni datorită conținutului de acid salicilic, astfel încât pot fi utilizate în timpul bolilor reci și virale pentru a reduce temperatura corpului.
Îmbunătățește dispoziția și tonul general. Substanțele aromatice conținute în căpșuni stimulează eliberarea serotoninei, îmbunătățind astfel starea de spirit. O fizetină antioxidantă îmbunătățește memoria și gândirea.
Profilaxia și tratamentul bolilor glandei tiroide. Căpșunile au un efect pozitiv asupra metabolismului iodului.
Utilizați pentru piele. Măștile cosmetice naturale, preparate pe bază de căpșuni, albează pielea, o fac suplă, ajută la scăderea acneei datorită proprietăților antiseptice, au un efect de exfoliere.
"Partea din spate" a căpșunii
Că fructele de pădure utile nu s-au transformat în dăunători, nu este necesar să grăbim să încărcăm primele căpșuni care au apărut pe piață la sfârșitul primăverii. Primele boabe sunt adesea tratate cu substanțe chimice care au accelerat maturarea lor. Este mai bine să așteptați sezonul de coacere naturală a căpșunilor.
În plus, este important să rețineți că ouăle se găsesc în fructe de căpșuni. Acestea cad pe frunzele și fructele de pădure din îngrășămintele fecale cu care a fost tratat solul. Pentru a nu deveni infectați cu helminți, spălați cu grijă fructele de palmier și le udați cu apă clocotită: ouăle de viermi mor la temperaturi ridicate.
Cine trebuie să fie atent cu căpșunile?
În ciuda numeroaselor proprietăți utile pe care le posedă căpșunile, unii oameni încă mai trebuie să-i limiteze utilizarea sau chiar să le refuze cu totul.
Mai întâi de toate, trebuie să vă amintiți că căpșunile sunt alimente alergene. Alergiile, copiii mici și femeile însărcinate trebuie să fie atenți la acest fruct.
Căpșunile pot agrava starea celor care suferă de ulcer peptic sau gastrită, deoarece semințele acestui boabe și acizii conținute în acesta irită mucoasa gastrică.
În bolile articulare, este permis să mănânce căpșuni în cantități limitate, deoarece poate provoca dureri de guta.
Pentru cei care iau medicamente antihipertensive pe bază de enalapril. de asemenea merită să fii atent cu căpșunile. Substanțele conținute în acesta în combinație cu medicamentul măresc povara asupra rinichilor.
Sezonul de căpșuni este scurt. Pentru a vă bucura de acest fruct de pădure cu beneficii pentru sănătate cât mai mult posibil, acesta poate fi congelat sau uscat.
Materiale pe tema: