Mulți grădinari se întreabă cum să recolteze în mod corespunzător cultura de usturoi și să rămână cu această cultură de legume parfumată până la următoarea recoltă. Este vorba de alegerea exactă a timpului de recoltare a usturoiului și prelucrarea ulterioară a acestuia înainte de depozitare.
Timpul pentru recoltarea usturoiului depinde, în primul rând, de momentul plantării acestuia. Dacă usturoiul este iarnă sau a fost plantat la începutul primăverii, atunci timpul pentru recoltare a venit deja. Dacă usturoiul este primăvara, atunci este mai bine să așteptați până la sfârșitul verii pentru începutul toamnei cu curățenie.
Dar nu este necesară întârzierea recoltării usturoiului dacă vremea este ploioasă. Becul, saturat cu exces de umiditate, va fi mai rău depozitat și va avea tendința de a putrezi. Nu sapa cultura si cand vremea este foarte uscata. Este mai bine să așteptați puțin, sau va trebui să mănânci usturoi foarte ascuțit, "rău". Din cauza uscării excesive a solului, va pierde o mulțime de umiditate. Și greutatea becului va fi, de asemenea, mai mică, iar acest lucru este adevărat atunci când crește pentru vânzare.
Decizia corectă privind timpul de recoltare a plantei poate fi luată în apariția sa. Ar trebui acordată atenție frunzelor plantei. Dacă este galben și opal, usturoiul este gata pentru recoltare. Dacă planta are o săgeată, ei se uită la ele. Săgeata trebuie să fie îngălbenită și fragilă. Semințele cu acesta ar trebui să fie ușor separate. Toate acestea sugerează că fotosinteza în frunzele plantei sa terminat, iar bulbul nu va fi umplut cu nimic nou.
Pentru a împiedica o plantă pe un pat în pământ nu merită. Din aceasta, cântarele care acoperă cuișoarele de usturoi pot începe să se dilueze. Și acest lucru va duce la faptul că, chiar și atunci când sapa bulbul se va împrăștia pe denticles în mâinile tale. Dacă într-adevăr strângeți foarte strâns cu termenii, atunci usturoiul poate re-germina. Sau lăstari noi, tineri, vor crește în denticule. Iar acest usturoi nu poate rezista niciunui depozit, iar gustul lui va fi răsfățat fără speranță.
Cu o lună înainte de ora estimată pentru curățenie, usturoiul nu mai este udat. Pentru a accelera timpul de maturare, planta poate fi ușor eliberată de pământ. Pământul este îndepărtat din bulbul de usturoi. Procedura se efectuează cu zece zile înainte de perioada de curățare propusă.
Săturați usturoiul cu o lopată sau cu furcă. Este recomandabil să alegeți o zi pentru curățare cu vreme uscată și însorită. Dar din soarele incins, planta este mai bine protejată, altfel puteți să-i coaceți becurile. Usturoiul este îndepărtat prin săpare departe de cap și apoi scos ușor din pământ de tulpină. Nu este necesar să bateți pământul care aderă la bec cu o lovitură - loviturile sunt rănite de lovituri și acest lucru va duce la descompunerea întregului cap ca un întreg.
În vremea uscată, usturoiul este lăsat să se usuce pe un pat. Dacă vremea este umedă, este luată din grădină pentru a se usca. Uscarea poate fi împrăștiată cu tulpini de usturoi sub un baldachin sau într-o cameră ventilată. De asemenea, puteți lega tulpinile împreună și agățați fasciculele sub tavan sau acoperiș.
Usturoiul uscat este, de obicei, până la punctul în care rădăcinile și cântarele superioare se usucă. Capetele uscate sunt eliberate din solul care le aderă, prin scoaterea cântarelor uscate. Rădăcini uscate sunt tăiate, dar nu prea aproape de cap, altfel dinții pot fi deteriorați. Talonul vine în moduri diferite. Dacă usturoiul este depozitat în saci sau cutii, atunci tija este tăiată, dar nu prea aproape de cap. În acest caz, este mai bine să lăsați o bucată suplimentară mică de tulpină decât să o exagerați și să rupeți capacul cuișoarelor de usturoi.
De asemenea, cultura de legume poate fi stocată într-o stare suspendată, cu tulpini împletite în panglică. În acest caz, trebuie să vă uitați la fiecare caz separat. Când tulpina este foarte lungă, este scurtată. Lungimea tulpinei ar trebui să permită formarea unei țesături frumoase și durabile de coroană de usturoi.
Simultan cu tăierea, inspectați capetele de usturoi. Toate capetele tăiate sau lovite nu se lasă la depozitare. Încearcă să le mănânce mai întâi.
Dacă unele capete se împrăștie pe denticule separate, ele pot fi curățate și turnate cu ulei vegetal într-un borcan sau sticlă. Astfel de denticule pot fi folosite pentru gătit pentru o lungă perioadă de timp, și dressing cu ulei de usturoi. Din acest gust vor beneficia doar.