În rezervă de fiecare gazdă, probabil că vor exista câteva rețete pentru a face glazură de ciocolată. Opțiunea cea mai simplă și mai accesibilă este de a topi ciocolata fină cu o cantitate mică de unt (cremă sau lapte). În funcție de proporții, veți obține ganache de ciocolată, pe care le puteți decora cu ușurință produse de cofetărie.
Dar astăzi vreau să vă spun cum să faceți glazură de ciocolată din cacao și lapte. Această glazură se dovedește a fi perfectă și chiar este pregătită din produsele disponibile, ușor, simplu și foarte rapid.
Există destul de multe opțiuni pentru utilizarea acestui glazură de ciocolată - este excelentă pentru acoperirea prăjiturilor și plăcintelor, a prăjiturilor, prăjiturilor și cupcakes și poate fi utilizată pentru a face deserturi și dulciuri de casă. Trebuie spus că în frigider acest glazură nu se întărește, dar în același timp menține forma perfectă și nu curge.
Glasul finit, pe care îl vom pregăti din cacao, se distinge printr-un gust plăcut, bine echilibrat și bogat în ciocolată. Cu toate acestea, nu uitați că rezultatul ideal poate fi obținut numai prin utilizarea de praf de cacao de înaltă calitate și unt.
ingrediente:
Lapte (170 mililitri) Zahar (5 linguri) Pudra de cacao (4 linguri) Unt (100 grame)
întreaga farfurie - 1552 kcal.
în 100 grame - 370 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Această rețetă simplă pentru glazura de ciocolată include următoarele ingrediente: lapte, zahăr, pudră de cacao nealcoolizat și unt de calitate.
Într-o cratiță mică (de preferință cu pereți groși), turnați laptele și aduceți-l la fiert.
Apoi, rapid se toarnă zahăr și praf de cacao. Am amestecat totul și l-am readus pe foc mediu.
Cu agitare constantă, gatiți glazura de ciocolată până când granulele de zahăr sunt complet dizolvate. Acest lucru va dura nu mai mult de 3-4 minute. Nu uitați să vă amestecați, altfel glazura va arde.
Apoi scoateți gheața din foc și adăugați unt.
Avem drum până când uleiul se dizolvă complet. De fapt, stratul de ciocolată din cacao și lapte este gata. Acum va fi lăsată să se răcească la temperatura camerei, datorită căreia se îngroațește. Puteți folosi glazura în acest scop.
Eu, de exemplu, mi-am preparat o plăcintă Zebra într-un multicarchet și l-am acoperit cu această glazură gustoasă.