Eco-barul vegetarian "D'ivan" din aleea Lower Susal 5, p. (9 + 79166643438) este un spațiu de artă. Nu veți găsi aici un decor clasic cafenea.
Fațada casei amintea ceva fie din barca mexicană, fie din taverna americană a Vestului Sălbatic. Pe verandă era gata să vadă un cowboy, băut încet bere sau un mexican într-un sombrero dormind într-un scaun confortabil în timpul unei sieste.
Dar am văzut, totuși, bucătarul instituției - Djangar, a oferit cu amabilitate să intre și să se familiarizeze cu pisica locală.
Pisica Musya (curte, dar cu un fân tăiat modern) sa așezat pe unul dintre scaune undeva sub masă. După cum sa dovedit, eco bar Sofa pentru Musi - un paradis temporar, în câteva săptămâni ar trebui să se întoarcă la un studio de yoga de lângă.
Canapea: un ecobar și nu numai
În eco-bar nu purtați pantofi de stradă. Îmbrăcămintea și sandalele vor trebui lăsate în hol și se vor pune pe papuci special pregătiți sau se vor rătăci în jurul cafelei desculte.
Și mai departe spre stânga, spre vitrinele de bac și dulciuri, spre peretele cărămizii roșii, decorate cu flori încadrate în ghivece, o bibliotecă, la mese pentru două.
În "D'ivan" se adaugă și al doilea etaj, sub forma unei camere separate, luminoase, exotice, cu o canapea mică, mese de ceai, rafturi și perne pentru ședere. Nu există scaune în el. Am avut această cameră asociată cu China și cu ceremoniile locale de ceai. Deși, probabil, este mai mult o cameră de meditație sau ceva de genul asta. Dar stilul este cu siguranta oriental.
În această ultimă cameră (în care, apropo, proiecțiile de film sunt ținute în mod regulat), fiica mea și cu mine am decis să luăm prânzul.
D ivan cafe: meniul
În ceea ce privește meniul și prețurile, aspectul este după cum urmează. Pentru două:
- un cocktail verde "O surpriză plăcută de 190 de ruble. 300 ml (pere, telina, spanac, mărar, banane);
- suc proaspăt stors - 100 r. 200 ml
- salata «Avocad bucurie» 230 fre. (salata de frunze, arugula, avocado, grapefruit, sos balsamic, ulei de masline);
- piadini (prăjituri fără coajă de grâu) cu legume-linte 220 fre. (linte, ceapa rosie, rosii, ardei gras, telina, sare, ulei de masline, piper negru);
- borsch - 170 r.
- cookie-uri din ovaz - 70 p. 1 buc.
În total, am luat prânzul cu o fiică pentru 960 de ruble. (am făcut o mică reducere - sa dovedit a fi 870 sau cam asa ceva).
Apropo, acestea sunt prețurile zilei libere. În timpul săptămânii, toate dobânzile sunt cu 30% mai ieftine.
Gustos, da! Acest lucru nu-l scapă. Dar felurile de mâncare, ca să spunem așa, cu carisma, adică gusturile nu sunt neutre, ci mai degrabă ascuțite (același borsch, piadin).
Borscht mi-a plăcut. La mine, din păcate, niciodată nu sa dovedit atât de bogată. Așa că am decis să cer rețeta de la bucătarul Jangar.
Rețetă vegetariană borsch:
1. În primul rând, se prepară un bulion de legume. În apă este plasat un amestec italian de legume dintr-un plic și o frunză de dafin. Toate acestea se prepară o jumătate de oră, iar resturile amestecului se separă printr-o sită.
2. Ceapa și sfecla sunt prajite într-o tavă cu adăugarea de oțet, unele cartofi. Toate acestea se adaugă la bulionul de legume gătite.
3. La sfârșitul lor, ei sunt uniți cu varză proaspătă.
4. Când borsch-ul este gata, sucul de sfeclă proaspătă pentru culoare și piper se adaugă la gust.
Mi-a plăcut totul. Instituția are o față. Viața din interior este necurată, măsurată. După cum sa dovedit, acest lucru atrage multe celebrități la Moscova. Ei vin în mod periodic la Divan ca într-o veveriță îndepărtată a insulei. Spațiu, unde sunt confortabili și au posibilitatea de a rămâne nerecunoscut datorită unui mic flux de vizitatori.
Iar insula poate fi numită într-adevăr îndepărtată. Și nu în funcție de locația de pe harta Moscovei (la urma urmei, acesta este centrul ei - stația de metrou Kurskaya, teatrul lui Gogol de partea ei), ci pentru că este foarte șiret și rătăcit de mult timp.
