Șoferul de autobuz va fi judecat pentru un accident în care Almaty și-a pierdut picioarele
Kurt - un produs care este plin în sine, în același timp se completează perfect și oferă o culoare specială oricărui fel de mâncare. În timpul lui Nauryz-Meirama, nici un dastarkhan festiv nu-l va costa, iar farfuria principală a lui Nauryz își va pierde și aroma fără tort. Procesul de producție a fost urmărit de corespondenții NUR.KZ.
Una dintre întreprinderile care produce kurt la nivel industrial este în Kokshetau. Cu toate acestea, în "Gormolzavod" LLP o fac conform unei rețete de casă.
"Facem un curat de un singur tip - sărat. Au încercat diferite tehnologii, inclusiv umplerea. Dar numai clasicii sunt populare în rândul populației ", - spune directorul general al întreprinderii Asen Zhaksylykov.
Tortul tradițional la domiciliu este fabricat din lapte. Acidificarea merge puțin diferit, mai întâi pregătește mirosul. Și la fabrica, tortul este făcut din brânză de vaci, pe care ei înșiși o produc.
În esență, kurt este brânză uscată. În această formă, strămoșii noștri - nomazi - l-ar putea lua liber pe drum.
După frigider, brânza este dezghețată în mod natural. El este pus în tuburi din plastic și păstrat la temperatura camerei timp de câteva ore.
Apoi trece prin șlefuire și salinizare.
După formarea produsului. Rotiți bilele cu mâna.
"După cum vedeți, nimeni nu se rostogolește sub axială", glumește directorul fabricii. "Avem norme sanitare stricte."
Le-au pus pe tăvi speciale cu partiții.
După aceea, puneți-l în cuptor și uscați la o temperatură de 40-45 grade Celsius timp de 14 ore.
În acest caz, bilele pierd puțin în dimensiune. Dacă cele mai mari intră în procesul de uscare, ele ies mai mici și dobândesc o nuanță maronie.
După ce curta este ambalată în pliculețe, câte 12 bucăți fiecare.
Pe un aparat special, în saci se formează un vid și cusăturile sunt sudate.
În această formă, produsul intră în implementare.
Termenul de valabilitate al produsului este de 1 lună. Depozitați la 4 grade, adică, de preferință, în frigider.
"De ce produsele noastre sunt atât de gustoase și în cerere? Pentru că totul se face cu dragoste "- spune directorul" Gormolzavod. "
"Totul este ecologic și natural", adaugă mândri angajații.
Ei înșiși recunosc că își iau în mod constant produsele acasă, deoarece sunt testați și iubiți de rude.
Există tot mai multe aplicații pentru kurt. Interesați chiar și de ruși - ar dori să cumpere un produs care să meargă gustări la pennyi - mai voluminos și mai aerisit, similar cu "Rafaello" și chips-uri.
"Pentru aceasta, trebuie să evităm mecanizarea și să achiziționăm echipamente speciale. Ne gândim să realizăm această idee, facem calcule. Trebuie să dezvoltăm tehnologia ", Asen Zhaksylykov împărtășește planurile sale.
Următorul lot este gata de vânzare, oamenii din Kokshetau au făcut deja comenzi către magazine pentru a face o soia delicioasă de carne de cai, adăugând o "plantă hormonală". Și nici o piele Nauryz din Nauryz nu a făcut fără acest produs delicios și util.
Câteva lucruri interesante despre kurt:
Conținutul de calorii al kurtei este de aproximativ 260 kcal pentru 100 g de produs. Și, în același timp, conține până la 90% proteine.
Utilizarea curtei ajută la transferul mai ușor al căldurii.
Kurt este un mijloc natural de a combate boala de mișcare în transport sau în înot pe vasele maritime. Și nu ajută mai rău decât pilule speciale. În acest caz, este mult mai gustos.
