Borscht este cel mai delicios fel de mâncare. Este iubit nu numai în Rusia, ci și în Polonia, Lituania, Belarus, Moldova, România, Ucraina.
Borsch aparține supei de legume, deoarece componenta sa principală este sfeclă. Nu este greu să gătești borsch.
- 2 litri de bulion de carne (se pot prepara carne, oase, bulion de carne-oase sau bulion din vânat);
- 1 sfecla;
- 1 morcov;
- 100 gr. varză;
- 1-2 buc. cartofi;
- oțet sau suc de lămâie;
- 1 ceapă;
- 3 felii de usturoi (usturoiul nu poate fi adăugat la borș, dar există o gustare);
- sare, piper, frunze de dafin - la gust;
- 1 lingură de smântână pe porție;
- mărar, patrunjel, condimente - pentru gust.
În primul rând, trebuie să fierbeți supa. Apoi spălați și curățați toate legumele. Morcovul și ceapa tăiate în cuburi. Puneți morcovii într-o tigaie, apoi adăugați ceapa în tigaie. Sfecla de sfecla pe un rasacor mare si se prajeste intr-o tigaie separata cu adaugarea de otet sau suc de lamaie (literalmente cateva picaturi). Se taie varza și se prăjește puțin. Apoi, trebuie să combinați toate legumele și să le turnați cu o cantitate mică de bulion. Se toacă legumele timp de patruzeci de minute.
Timp de 10 minute. până când legumele sunt gata, tăiați cartofii în cuburi și gătiți în bulionul rămas. Când cartofii sunt gătite, se adaugă legumele tocate. Sare, adăugați condimente la gust. Aduceți borșul la fiert și îndepărtați-l de la căldură. Lăsați-o să bea timp de cinci minute.
Usturoiul poate fi tocat fin și pus pe partea inferioară a plăcii. Se toarnă borșul și se adaugă o lingură de smântână.
Sa dovedit borsch bogat, gustos si frumos.
Există un număr foarte mare de soiuri din acest fel de mâncare. Totul depinde de supă și de setul de legume. Puteți experimenta și adăuga roșii sau pasta de tomate, napi, dovlecei, ciuperci, fasole, ardei grași și chiar mere la borsch! Și în bujor puteți adăuga mai multe produse de mezeluri.
Prin urmare, borschtul nu se va plictisi niciodată și va plăcea întreaga familie cu gustul și aroma ei.