Hrenovina acută.
Pentru a găti pentru iarna "hrenovinu." Mai întâi de toate avem nevoie de hrean.
Luăm rădăcini puternice mari de alb de hrean, roșii roșii coapte, usturoi proaspăt, condimente pe gust.
Hreanul și roșiile sunt pur spălate, iar hreanul trebuie încă răzuit. Am tăiat-o în bucăți, astfel încât ar fi convenabil să-l treci printr-o mașină de tocat carne sau un blender.
Adăugați usturoi zdrobit, sare și condimente, lăsați să stea câteva ore.
Apoi l-am pus în borcane sterilizate și l-am închis.
A fost păstrat un astfel de sos fierbinte 4-5 luni în frigider sau în pivniță.
Făcând "hrenovinu" este foarte simplă și nu prea lungă, dar pe tot parcursul iernii vă veți bucura de un sos fierbinte delicios. Servirea "hrenovinu" poate fi cu diferite feluri de carne, vase de pește, găluște, paste făinoase, orez sau pur și simplu răspândite pe pâine.
- Rădăcină de hrean - 1-2 buc.
- Ripe tomate - 1 kg,
- Usturoi - 1-2 capete,
- Sare - 1 lingurita completa,
- Ardei roșu la cald - jumătate linguriță.
alte câteva amante adaugă la gust:
- Acru mere - 2-3 buc.
- Zahăr - 1 lingură,
- Otet - o lingurita,
- Ardei roșii - 2-3 păstăi,
- Ardeiul piper negru - jumătate de linguriță.
Totul depinde de preferința dvs. și cât de mult sos fierbinte vă place.
Pentru 1 kilogram de roșii aveți nevoie de 100 de grame de rădăcină de hrean și usturoi, 1 linguriță de zahăr și 1-2 lingurițe de sare.
Mai intai imi dau pensula, curata-o si spala-o din nou. Rosii si radacina de hre trec printr-o masina de tocat in o cratita, trec usturoiul prin presa si o adaug la tigaie.
Masa rezultată este umplute cu sare și zahăr granulat, totul este amestecat, l-am împrăștiat în borcane fierte - mici și le-am închis cu capace cu șuruburi.