Kress-salad - ce este și ce mănâncă?
Despre această plantă botanicii vor spune că această iarbă este una anuală a familiei cruciferoase. În popor, datorită gustului special al plantei, salata se numește hrean sau piper. Și în Transcaucaz este mai bine cunoscut ca un tzitzman.
Istoria plantei nu este mai puțin bogată decât compoziția și utilitatea ei. Cu mai bine de 3 mii de ani în urmă, sa născut o legendă cretană, conform căreia Zeus a mâncat o salată pentru a-și câștiga puterea înainte de o luptă importantă cu tatăl său - crudul Kronos.
El era cunoscut în Roma antică, apreciată în Egiptul antic. Grecii antici au asigurat că planta adaugă puterea de gândire, este încă cunoscută chiar și zicala: "Mănâncă urzica - te vei înfuria".
Interesant este faptul că acasă, în Iranul antic, castravetele a fost considerată o hrană pentru săraci, dar egiptenii au devenit mâncarea faraonilor și a anturajului său. Și nu numai mândru decorat cu mâncare, dar, de asemenea, a fost un drog recunoscut. Respectul plantei era Hipocrate, considerându-l cel mai bun mijloc de curățare a sângelui.
Cress - salată - fotografie și descriere
Planta anuală a unei familii largi de varză, cress nu este mare, doar 30 - 60 cm are o tulpină ramificată și numeroase flori albe. Fructul este un pod în formă de ou, semințele sunt roșu-maro, neted.
Cress se referă la recoltele rezistente la frig și timpuriu, ceea ce vă permite să-l crească literalmente peste tot. Nu-i este frică de îngheț, iar la sol nu este absolut exigent.
Cum să mănânc o cremă?
Mulți oameni preferă frunzele de iarbă din cauza unui pic de gust amar picant și amar. Îmi amintește de o mulțime de hreanul lui, despre proprietățile utile pe care le-am scris într-unul din articolele mele.
Mănâncă crestea pur și simplu: adăugați-o la salate, întotdeauna proaspete, și voi arăta câteva astfel de rețete de mai jos. În ultimii ani, răsadurile de cireadă de apă sunt foarte populare.
În plus față de salate, planta este folosită, adăugând la feluri de mâncare din carne, pește, mâncare în supă sau în garnitură. În bucătăria europeană, unde cresa este mai populară decât a noastră, salata se pune pe sosuri, omlete, caserole și suflé. Iar vegetarienii chiar ierburi ierburi, gătit cu vin și zahăr. Foarte adesea o ramură de salată poate fi văzută ca o decorare de tip sandwich - ele arată frumos.
Cu un scop medicinal timp de 10 - 12 zile după apariție, colectați frunzele plantei și faceți suc de la ei.
Cress-salad: beneficiu și rău
Proprietățile utile ale salatei, precum și contraindicațiile sale la consum, se datorează compoziției chimice naturale a plantei.
Vitamina serie este reprezentata in aproape toate beneficiile pentru sănătate - A, C, E, K, E, PP, grupa B Adăugați la aceste substanțe au un efect benefic asupra stării generale a persoanei, și implicat în tratamentul multor boli - iod, magneziu, calciu, fosfor și fierul.
Există zaharuri, carbohidrați și proteine, glicozid proppolină și lepidin - alcaloid, bioflavonoide, ulei esențial și gras. Trusă de prim ajutor pentru păstrarea frumuseții și sănătății oamenilor! Ceea ce este important, beneficiile plantei sunt recunoscute nu numai ca medicina populară, dar oficialul recunoaște, de asemenea, participarea castrapei la recuperarea organismului.
Ce este cresa folositoare?
- Este capabil să elimine toxinele nocive din organism.
- Revenind la presiune ridicată.
- Îmbunătățește apetitul și reglează digestia.
- Este folosit ca agent de fortificare care îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar.
- Reduce depresia și îmbunătățește somnul.
- Are efect antioxidant.
- Promovează vindecarea rapidă a rănilor, arsurilor.
- Tratamentul unor boli ale pielii.
- Cu o tuse puternică și bronșită utilizată ca expectorant.
- Are un efect diuretic.
- Este un bun agent preventiv pentru boala oculară. Studiile recente au arătat că planta curează cu succes cataracta.
- Medicina tradițională folosește proprietatea de croitorie pentru a ușura durerea articulațiilor.
- Când boala dinților, în special parodontita, este foarte util să consumați zilnic salată proaspătă verde sau germeni de plante.
- Un studiu științific recent a arătat că în plantă există substanțe care asigură integritatea structurii celulelor sanguine. Acest lucru dovedește eficacitatea plantei pentru prevenirea și tratamentul cancerului de sânge.
- Datorită cantității mari de iod, scorțișoara va fi benefică pentru glanda tiroidă și va deveni un excelent mijloc preventiv, prevenind dezvoltarea bolilor endocrine.
Beneficii pentru femei
Este foarte util ca femeile să consume scorțișoară datorită efectului său de întinerire. Uleiul de iarbă netezește ridurile, în special mici, mimice, ajută la tratarea problemelor cutanate.
- Cuburile de gheață cu decoct de ierburi sunt folosite pentru a îmbunătăți tonul pielii, pentru a scăpa de cosuri.
- Matreata. Îndepărtați sucul proaspăt al plantei în scalp.
În combinație cu miere, lămâie și ulei, cress poate deveni baza unei prescripții de măști pentru hidratarea și albirea pielii. Cu uleios și acnee predispuse la piele, veți avea nevoie de următoarea mască:
- Grind frunzele și se amestecă cu ou alb. Masca aplicată este spălată după 5 minute. De asemenea, puteți adăuga miere la mască.
- Cu pielea normală pentru a netezi ridurile și pentru a îmbunătăți culoarea feței, faceți o tulpină de frunze și combinați-o cu laptele curat.
Beneficii pentru bărbați
Pentru bărbați, în special recomandat să mănânci salată în mâncare. Herbalists au folosit mult timp planta pentru tratamentul prostatitei. Și dacă ar fi fost necesară consolidarea activității sexuale a unui reprezentant al sexului mai puternic, sa recomandat să nu mănânci semințe de plante care nu au fost complet coapte. În același scop, tinctura alcoolică este utilizată pe semințe de creste.
Crema de slăbire cremă
Cress-salad este util tuturor celor care aspiră să se despart cu kilograme în plus. Nu are niciun fel de proprietăți care să ajute la scăderea în greutate, dar dacă combinați sucurile din cres și dieta, atunci va fi mult mai ușor să pierdeți în greutate. Planta compensează organismul pentru lipsa de substanțe utile, numărul cărora scade cu dietă, mai ales tare, va ajuta la satisfacerea foametei.
Rețete populare pentru salată
Din frunze, rădăcini, vindecatorii semințe de creson pregăti tincturi, decocturi, infuzii de apă, făcând un ulei de vindecare, care timp de câteva secole a fost folosit cu succes pentru a trata o varietate de boli.
Este imposibil să pregătiți uleiul din semințele de salată în formă pură, deoarece este necesar un echipament special pentru acest lucru. Dar puteți să faceți una dintre opțiunile sale, înzestrate cu nu mai puțină beneficii pentru sănătate.
Pentru a face acest lucru, se toarnă semințe de salată tocate cu ulei vegetal într-un raport de 1 parte la 2, și să insiste într-un loc întunecat, cu o săptămână.
Cum se face un unguent din cres:
Rădăcinile și frunzele uscate se freacă și 1 parte se amestecă cu 3 părți de vaselină. Pentru utilizare, unguentul va fi gata după o săptămână.
Infuzie de frunze de salata:
Pentru a prepara un extract de apă, luați 3 linguri mari de frunze proaspete sau 2 - uscați și preparați un pahar de apă clocotită, lăsați să stea timp de 2-3 ore.
Decocarea frunzelor plantei:
Se toarnă apa peste frunze și se aduce la fiert, se fierbe timp de aproximativ cinci minute și se răcește. Beți înainte de mese, oa treia ceașcă.
Harm și contraindicații
Partea din spate a medaliei de la Nasture este de asemenea disponibilă, uneori în loc de bună poate dăuna sănătății. Din fericire, există foarte puține contraindicații:
- O reacție alergică, din păcate, apare destul de des.
- Cu utilizare necontrolata, planta poate provoca insomnie si chiar migrena.
- La presiune scăzută, utilizarea usturoiului va face rău, deoarece îl va reduce și mai mult.
- Frecvența urinării este, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea unei plante.
Salate - retete
Vă propun două rețete neobișnuite pentru prepararea salatelor, care, cu adăugarea de creste, vor deveni un gust mai pictural și viu.
Salată cu varză și scaun
Castraveți, ceapă, castraveți și salată de cress. Se adaugă busuiocul, patrunjelul și se toarnă ulei de măsline. dar doriți - umpleți cu smântână, de asemenea, va fi bine. Dacă urmați o dietă în loc de sare, folosiți un suc de acru.
Salată cu semințe de dovleac
- Combinați sucul de la o jumătate de lămâie, o lingură de ulei de măsline - aceasta va fi o salată de salată. Semințe de dovleac (o lingură mare) se prăjește câteva minute într-un pic de ulei, se adaugă o lingură mică de miere și se răcește.
- Se amestecă ouăle tocate, cress, se adaugă morcovi tăiat și semințe de dovleac, toate umple și servesc - foarte gustoase!
Interesant! Vino citit
