Reteta pentru fabricarea caviarului roșu fals din hering și mango. Caviarul fals se prepară foarte rapid și constă din ingrediente simple. Gustul acestui paste este mai mult ca un caviar de capelin, dar heringul în sine este practic invizibil. Aspect și culoare, ar putea merge bine pentru caviarul de pește roșu. Această pastă - caviar este minunat pentru a face sandwich-uri de zi cu zi, sau de umplere tartlets festive. Și dacă intenționați să serviți mâncăruri de pește sau fructe de mare, un astfel de caviar vă poate servi ca o decorare plăcută.
- 1 hering (sărat ușor);
- 1 ceapă (salată);
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal;
- 1 lingurita de pasta de tomate + 1/4 cana de apa calda (suc de rosii);
- 2 linguri. linguri de grâu (cu un diapozitiv);
Cum se prepară:
Luați o hering mare, nu o sărare puternică și clătiți-o. Îndepărtați pielea de pește și separați filmele de oase. Ceapa coaja și tăiate în cuburi. Dacă ceapa este amară și ascuțită, se recomandă să-l ardeți cu apă clocotită și clătiți cu apă rece.
Folosind un mixer, se macină heringul și ceapa până la starea de măceșă. Puneți-o deoparte.
Într-o cratiță mică se toarnă uleiul vegetal. Dacă nu aveți suc de roșii sau sos, apoi diluați o lingură de pastă de roșii cu apă caldă. Se toarnă apa de roșii într-o tavă de unt și se presară puțin. Lichidul are acum o consistență stratificată - separat un strat de ulei și un strat de suc.
Puneți tigaia pe sobă și aduceți masa la fierbere. Apoi, reduceți căldura la minimum și fierbeți cu o fierbere ușoară timp de încă 10 minute. Lichidul este ușor combinat, dar practic rămâne același strat.
Apoi, amestecând continuu cu o măturică, introduceți o cremă subțire de grâu.
Scoateți tigaia din căldură și răciți-o. Manka ar trebui încă să se umfle puțin și să combine toate ingredientele într-o singură masă.
În manga răcită adăugați gulia din hering și ceapă.
Se amestecă pasta la o consistență uniformă, dacă se dorește, puteți bate caviarul cu un blender.
Un caviar fals de hering și mango se întinde pe pâine și se servește la o masă cu ceai fierbinte.
