Una dintre cele mai simple și delicioase gustări. Brânză cu mucegai, de obicei moale și poate fi ușor de întins pe pâine prăjită, dar uneori poate fi un pic supliment și imediat a obține o masă completă. Luați în considerare unele dintre cele mai populare brânzeturi și combinația lor cu produsele.
Franceză de brânză de oaie cu mucegai albastru, are un gust foarte intens. Este combinată cu pâine închisă. Are un gust puternic puternic, de obicei, nu are nevoie de companie. Dar dacă vrei un pic de varietate, atunci amintiți-vă că Roquefort merge bine cu nuci, cu cele mai multe nuci, miere, ierburi amare, cum ar fi rucola și smochine (proaspete, sub formă uscată sau sub formă de jeleu / gem).
Gorgonzola
Brânza italiană din lapte de vacă cu mucegai albastru are un gust pe insulă. Combinațiile sunt aceleași cu cele ale roquefortului. Gustul este cel mai bine dezvăluit pe pâinea întunecată. Acesta poate fi combinat cu fructe dulci: struguri, smochine, mere, piersici, smochine, gutui, fructe kiwi și să le blocheze. Și combinația clasică este o pară.
Aceeași combinație de brânzeturi Danabloo, Bleu de Coss și altele.
Brânză franceză brută din lapte de vacă cu mucegai alb într-o crustă coaptă. La fel ca Roquefort, Bree este "fața brânzei" din Franța. Bree a început să producă un timp foarte îndelungat - în secolul al VII-lea și a rămas un favorit al regiilor pentru o lungă perioadă de timp. Merită să ne amintim că mai subțire brânză, cu atât este mai clară. pâine prăjită lumină caldă arată perfect gustul brie, este posibil să se îndeplinească diferite nuanțe: de la ciuperci la fructe. În plus față de nuci, Brie merge bine cu gemuri intense: caise, afine (și alte fructe de pădure), cu fructe uscate și miere parfumat.
Brânză franceză fabricată din lapte de vacă cu crustă coaptă. Formă albă nobilă. Camembert este foarte asemănător cu Bree, dar mult mai greu. Combinații precum Bree, puteți adăuga mai multe fructe: pere, smochine, semințe de rodie.
Brânzeturi cu mucegai din capră și lapte de oaie
St-Mor, Chevre, etc. Cu cât este mai brânză, cu atât este mai moale. Au o aromă destul de intensă, puteți combina cu miere și nuci, pâine întunecată.
Brânză brută
Brânzeturi, cum ar fi ricotta, fără mucegai, dar perfect combinate cu pâine prăjită. Opțiuni namazok (rețetă).
Ce altceva interesant în rubrică?
- Lapte de capră și brânză de capră
- Degustarea a 20 de brânzeturi
- Mergând la un picnic sănătos
