Denumirea botanică: Trigonella foenumgraeceum Leguminosae
Sinonime. Schinduf, Iarbă de Fenigrie, mexican, fân grecesc, iarbă de cămilă.
Planta însăși arată ca un trifoi.
Din cele mai vechi timpuri shamballa joacă un rol important în gătit, tratamente pe bază de plante și cosmetologie.
Femeile arabe din Siria în Libia mănâncă semințe de shamballa prăjite pentru a da rotunjimea pieptului și a coapsei, iar formele rotunjite sunt cunoscute a fi idealul frumuseții în Est. Oamenii au căutat întotdeauna perfecțiunea exterioară, subliniind importanța contururilor diferitelor părți ale corpului. Nu se referea doar la forma capului. Ar putea fi rotund și alungit, quadrangular și triunghiular, principalul lucru fiind că ar trebui să fie cu părul bun. Shambhala sau schinduful a fost folosit cu mare succes în trecut și va fi acum utilizat pentru a trata cheala prematură și creșterea părului.
APLICAȚII ÎN MEDICINĂ:
În Ayurveda ulcerul peptic picant este tratat, sănătatea femeilor este întărită. Spectrul de utilizare medicală a shamballa este foarte larg, deoarece are proprietăți antiinflamatorii puternice, acționează rani liniștitoare și vindecătoare.
Schinduful este un remediu excelent pentru cei slabi după boală și convalescentă, în special cu bolile sistemului nervos, respirator și reproductiv.
Utilizat sub formă de terci, crește lactația la mamele care alăptează și promovează și creșterea părului.
Paste din semințe de schinduf pot fi aplicate pe furunculi, ulcere și răni rău vindecătoare, deoarece semințele de shamballa conțin o mulțime de mucus de plante și adezivi. Aplicarea acestui mucus la rană ușurează țesuturile iritate și inflamate. În mod similar, acționează și atunci când este ingerat.
În combinație cu valerianul schinduf serveste ca un bun tonic de întărire a nervilor.
Acesta poate fi adăugat la condimente curry ca un condiment de îmbunătățire a digestive. Semințele germinate sunt folosite ca un produs alimentar curativ pentru indigestie, scăderea funcției hepatice și slăbiciunea spermei.
- Boala sistemului respirator.
Shambala, probabil, este una dintre cele mai bune remedii pentru răceli și bolile pulmonare. Se recomandă 2 lingurițe. semințele se fierbe în 200 g de apă 10-15 minute. pe un foc lent. Luați de 3-4 ori pe zi cu miere. Cand tuse uscata este foarte util lapte decoction. Cu o durere în gât, se utilizează o perfuzie puternică pentru clătire: 2 lingurițe. Semințe de Shamballa se fierbe timp de 30 de minute. în 1 litru de apă la căldură scăzută.
- Sănătatea femeilor.
Semințele Shamballa conțin diosgenină, similară hormonului sexual feminin estrogen. În cantități mari, shamballa acționează ca un stimulant care promovează apariția menstruației.
Aceasta provoacă un flux de lapte matern. Cu lipsa de lapte, beți 3-4 căni de infuzie de semințe de shamballa pe zi (2 linguriță de semințe pe cană de apă clocotită). Decoctul de lapte este chiar mai eficient.
Duse cu o perfuzie puternică (1-2 linguri pe cană de apă clocotită) se utilizează cu succes în tratamentul albei.
- Curățirea pielii.
Pasta din semințe măcinate este folosită cu succes pentru negi, ulcere și răni greu de vindecat.
- Tratamentul părului.
Kashitsa din semințele de șampanie de pământ, impuse pe pielea scalpului, promovează creșterea părului. De asemenea, mancati seminte germinate de shamballa pentru a spori efectul.
Pentru mătreață, înmuiați 2 linguri. semințe în apă pe timp de noapte. Dimineața, semințele moi sunt frecate în gulă și se aplică pe scalp timp de 0,5-1 oră. Apoi spălați-vă cu atenție capul cu sampon Ayurvedic pe bază de plante.
- Mirosul din gură sau din corp.
Datorită unei acumulări mai mari de toxine în organism, apare un miros neplăcut în organism. Dacă beți ceai din Shambala, mirosul jenant se va schimba în mod surprinzător într-un miros plăcut al Shambalei.
- Impotență.
Ca tonifiant și tonic, 1 lingură. Semințele tocate sunt luate zilnic într-o ceașcă de lapte cald. Boabe încolțite de shamballa sunt utile.
- Sinuzită
Cu inflamația sinusurilor paranazale, semințele de shamballa sunt foarte eficiente. 1 linguriță Semințele se fierb în 250 ml de apă până când jumătate din volum rămâne. Beți 3-4 cesti de bulion pe zi.
- Semințe de shamballa sfărâmate pot fi luate ca tonice pentru osteomielită și tuberculoză.
- Butelia sau infuzia de semințe de shamballa este foarte vindecătoare: ajută la mărirea ficatului și splinei, a guta, a diabetului și a dizenteriei. În ultimul caz, trebuie să beți o perfuzie cu semințe ușor toascate.
Contraindicații: Shambala nu trebuie administrată în timpul sarcinii și cu sângerare vaginală.
Vă oferim mai multe rețete pentru gătitul ayurvedic, puteți afla informații mai detaliate și practice prin vizitarea cursurilor noastre culinare.
Semințe de shamballa ușor amar și dau o aromă de nuci la feluri de mâncare. Când prăjiți, asigurați-vă că semințele rămân maro deschis. Dacă devin foarte întunecate, amărăciunea va deveni excesivă. Semințele pot fi adăugate la supă și feluri de mâncare vegetale, fără prăjire, timp de 5-10 minute. înainte de sfârșitul gătitului.
VEGETALĂ DE CÂȘTIE CU SHAMBALOY
1. Spălați și tăiați fin un mic cap de varză colorată sau albă, 4 cartofi mari și 4 roșii. Se toarnă cartofii și varza cu apă și se aduce la fierbere, apoi se adaugă un pahar de lapte în bulion și se lasă să se gătească la căldură scăzută.
2. Încălziți într-o tigaie mică 2 linguri. ulei vegetal și se prăjește în el 1 linguriță. semințe de shamballa, un vârf de chili fierbinte, turmeric, asafoetida și coriandru. (!) Asigurați-vă că semințele de shamballa sunt doar puțin prajite, altfel gustul lor va fi amar. După un minut, se adaugă roșiile tăiate, se amestecă, se toarnă aroma de condimente în bulion și se sare cu 1,5 lingurițe. sare.
3. Puneți 2 linguri pe o tigaie de prăjit. grișul. Când conopida este moale, puneți mango-ul în supă. Gatiți încă 5 minute. La sfârșit, decorați verdele tăiați.
TEA DIN SHAMBALA (tonic dimineața)
Se toarna 1 lingurita. Semințe de Shamballa 1 ceașcă de apă și se lasă peste noapte. Dimineața, fierbeți ceaiul, împingeți-l pentru a elimina semințele și adăugați 1 linguriță. miere de albine. Acest ceai tonic este foarte util pentru sistemul nervos și digestie. De asemenea, consolidează sistemul respirator și organele de reproducere.
GRADUL DE PĂMÂNT
8-10 cartofi de dimensiuni medii, 200 g smântână, 2 lingurițe. ground shamballa, 2 linguri. tocata de patrunjel si marar, 50 g branza, sare si piper negru.
Puneți cartofii să se coace.
Spice și sare se amestecă în smântână, se macină această masă cu brânză până se formează o pastă omogenă. Serviți cu cartofi fierbinți.