Anul Nou și sărbătorile de Crăciun se apropie. Fiecare hostess întreabă întrebarea: "Ce să tratăm și să surprindem oaspeții, cum să decorăm copacul și să creăm o atmosferă confortabilă în casă?". Din cele mai vechi timpuri, sărbătorile de Anul Nou și Crăciun, conform credințelor populare, sunt considerate simboluri ale prosperității și prosperității în noul an. Sperăm că rețetele oferite de noi vor face masa dvs. de vacanță gustoasă, frumoasă și memorabilă pentru dvs. și oaspeții dvs.
PIESE DE PESCUIT CU TUNA SI FAGINA
Acest tort va încânta cu siguranță toți oaspeții de vacanță. O umplere utilă, gătit rapid - are multe plusuri!
ingrediente:
- 500 g de făină,
- 200 g unt,
- 1 lingura. lingura de smantana,
- 2 ouă,
- sare la gust.
Pentru umplere:
- 400 g de ton (conservate)
- 200 g de boabe congelate
- 150 g de brânză caldă,
- 5 ouă,
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate sau 4 rosii proaspete,
- 1 ceapă,
- 2 cuișori usturoi,
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline,
- proaspăt măcinat piper negru și sare.
1. Se toarna untul pe un rastel, se amesteca cu faina si sarea pentru a face o masa cu miezuri. Adăugați ouăle bătute cu smântână și frământați aluatul.
2. Puneți aluatul în formă unsuroasă, formând laturile. Pierce cu o furculiță și puneți-l în frigider timp de o oră.
3. Scoateți ouăle, adăugați ton, ceapă prăjită, usturoi, roșii proaspete tăiate și fasole. Se amestecă tot, sezonul cu sare și piper.
4. Umpleți umplutura pe aluat, presărați cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de circa 40 de minute.
GRIL SEMIGA
Orice fel de mâncare, gătit pe o grătar sau prajit "cu dungi" pe o tigaie specială, reamintește imediat restul. Serviți peștele nu cu o garnitură grea, cum ar fi cartofii, dar cu fasole verde fiert.
ingrediente:
- 700 g fileuri de somon cu piele,
- cateva catei de usturoi 4 linguri. linguri de sos de soia pentru marinada,
- 1 lingura. o lingură de zahăr (sau mai puțin, la gust),
- 1 rădăcină de ghimbir,
- suc de 1 lămâie.
Pentru garnitură:
- fasole verde,
- Oțet balsamic (poate fi înlocuit cu suc de lămâie),
- ulei de măsline,
- sare de mare.
1. În sucul de lămâie, adăugați sos de soia, zahăr, usturoi tocat, ghimbir. Taiați somonul tăiat în marinadă și lăsați-l în frigider timp de o oră.
2. Puneți somonul într-o tigaie cu coaste. Serviți cu fasole fiartă, îmbrăcată cu ulei de măsline, oțet balsamic și sare.
CONVERTIZUL NOASTRE CU SURPRIZIE
Gustoase plicuri umplutura de carne cu bine aprovizionat cu delicat și scăzut de grăsimi supa de pui sau de curcan Bouillon dietetice. Ei bine, așteptând o surpriză câștigătoare este o adevărată intriga a Revelionului!
ingrediente:
- 400 de grame de patiserie fină,
- 800 g dintr-un amestec de carne tocată de carne de vită și de porc,
- 1 ceapă,
- 2 ouă de ouă de prepeliță,
- o grămadă de verdeață la gust,
- 5 căței de usturoi,
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline,
- 1 ou pentru lubrifiere,
- sare și condimente pentru gust.
Pentru a facilita digestia acestui fel de mâncare delicioasă, folosiți numai carne de vită pentru umplutură și adăugați mai mult ceapă.
1. Se amestecă două tipuri de carne tocată, se adaugă ceapa tocată și usturoiul, se condimentează cu piper și sare. Se diluează ușor cu apă. Gatiti oua prepelite fierte.
2. Rulați aluatul într-un strat subțire și apoi tăiați în pătrate cu dimensiunea de 12 x 12 cm.
3. Așezați carnea tocată și un ou prepelic în centrul pătratelor. Ungeți marginile aluatului cu un ou bătut, ștergeți plicul.
4. Puneți plicurile pe o tavă de copt și coaceți timp de 30 de minute la temperatură medie.
5. Într-un singur plic, în locul unui ou, puteți pune o bucată de pâine sau jumătate de cartof fiert - aceasta va fi o surpriză. Cel care primește un astfel de plic, ar trebui să primească un cadou! (Nu uitați să o pregătiți în avans).
Găsește-te cu un început de orez
Gâtul festiv va deveni delicios și suculent, dacă îl gătiți încet. În cuptor, gâsca trebuie să "stea" timp de aproximativ 2 ore!
Ingrediente. - gâscă cu greutatea de 4 kg
- 300 g de orez
- 200 g de prune și caise uscate
- jumătate de pahar de ulei de măsline și 1 ceapă
Pentru sos:
- un pahar de vin rosu dulce
- 1 ceapă
- 1 lingura. mustață lingură
- un gem de coacăze roșii
- condimente și sare marină brută
Recomandarea principală atunci când se pregătește acest fel de mâncare este cât mai mult posibil de a "fierbe" grăsime de gâscă. Și pentru ca pasărea să nu se usuce, introduceți mai întâi apa minerală în carne cu o seringă.
1. Sare de gâscă cu sare de mare, străpungeți pielea cu o furculiță.
2. Gatiti orezul până când se fierbe, amestecați cu fructele uscate și ceapa prăjită, sare și puneți-o în gâscă.
3. Umpleți gâsca umpluta pe o foaie de copt profundă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. După o jumătate de oră, scurgeți grăsimea, întoarceți gâsca, coborâți focul și coaceți timp de o oră și jumătate.
4. La uleiul de măsline, se prăjește ceapa, se toarnă vinul, se pune gemul, muștarul și se fierbe sosul timp de 15 minute. Găină tăiată servită cu sos.
Legături de pui cu legume
Sosul de citrice vă va ajuta să coaceți în aripile de pui din cuptor într-un vas picant.
ingrediente:
- 15 aripi de pui
- 60 g de zahăr brun
- 1 suc de lămâie și 1 portocaliu
- coaja de portocala
- 3 cuișoare de usturoi
- piper negru proaspăt măcinat
- o jumătate de pahar de vin uscat alb
- chimion
1. Aripi aripile cu un amestec de sare, piper murat si usturoi tocat. Se pliază într-un recipient închis și se răcește timp de o oră.
2. Încălziți cuptorul și așezați aripile pe grătar, așezând paletul în jos. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
3. Pentru sosul în cratiță, amestecați sucul de lamaie și portocale, adăugați zahăr, vin alb și mirodenii. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se adaugă coaja de portocale fin rase. Serviți aripile cu sos.
PUȚI DE PLEASTĂ DE PUI
Cum să faci o farfurie de sărbătoare corporală în afara șuncii obișnuite? Trebuie să ne aruncăm puțin peste ei, ținând cont de sfatul nostru, și totul se va întoarce! Picioarele delicate umplute decorează orice masă festivă. Combinația de carne de pui cu ciuperci și plante medicinale este destul de ușoară și mult mai originală decât un pui banal prajit.
ingrediente:
- 6 picioare de pui
- 300 g de campioni
- 2 cepe mici
- sare și piper la gust
- 2 ouă
- verdeață de mărar sau patrunjel
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- salata verde
1. Sampinonii se toacă fin și se prăjește cu ceapă în ulei de măsline.
2. Scoateți coaja din picioarele de pui și lăsați-o pe os. Tăiați pulpa și rotiți-o printr-o mașină de tocat carne sau o tăiați într-o combinație. Adăugați ouă, sare și piper la umplutură.
3. Se amestecă carnea tocată rezultată cu ciuperci prăjite, se adaugă mărar mărunt mărunțit sau patrunjel.
4. Deschideți osul cu carne tocată și fixați-l cu scobitori din lemn pentru a face un picior.
5. Coaceți picioarele pe o foaie de copt, udându-le cu ulei de măsline și stropit cu mirodenii. Serviți cu o salată verde.
Opțiunea dietetice de pui si ciuperci: este coaptă ciuperci umplute cu carne de pui fiert tocat fără piele cu ceapa. Ingredientele sunt aceleași, esteticele sunt prezente și beneficiile sunt mai mari.
CARSKY PELMENI
Plus acest fel de mancare - posibilitatea de a pre-pile găluște delicioase de casă și la momentul potrivit pentru a oferi timp doar la gustări. Serviți găluștele, le gătiți în ghivece cu sos de roșii sau smântână.
ingrediente:
- 500 g de făină
- 2 ouă
- 60 g unt
- 2 cepe
- 200 g de șampițe
- 400 g de carne tocată sub formă de carne de vită
- sare și condimente pentru gust
- frunze de dafin
- smântână
1. Amestecați făina cu o cantitate mică de apă caldă, ouă, sare și unt topit. Frământați un aluat abrupt și strâns. Acoperiți-l și lăsați-l să bea.
2. Rulați aluatul într-un strat subțire.
3. Se taie ceapa si se amesteca cu carne tocata. Sare și piper.
4. Decupați cani din aluat și alunecați găluștele.
5. Șampiunele se prăjește cu ceapă în ulei de măsline.
6. Puneti ciupercile in vase, turnati apa cu faina dizolvata in ea, adaugati putin smantana. În masa pregătită, puneți pelmeni și coaceți în cuptor până când sunt gata.
SOFEA DE CAFFE
Un desert rapid și ușor, care va satisface cu siguranță toți membrii gospodăriei și oaspeții dvs.
ingrediente:
- 2 linguri. linguri de cafea instant
- 50 g de zahăr brun
- 1 banană mare
- 20 de grame de ciocolată amară rățuită
- 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. linguri de apă fiartă
- 2 lingurițe de migdale tocate.
1. Pregătiți cafea cu zahăr și frigider.
2. Într-un blender, bateți banana, adăugând cafea și brânză de vaci.
3. Puneți în 4 mucegaiuri și puneți-le în frigider.
4. Suflați înainte de a servi pe masă presărați cu migdale și chipsuri de ciocolată.
Un desert nemaipomenit! Doar pentru dragul Anului Nou, nu fi prea leneș să gătești cafea naturală. Gătite din cereale de cafea măcinată, cafeaua va da desertului cea mai pronunțată aromă revigorantă.
CAKE DOMESTIC
Acest tort simplu este întotdeauna delicios. Puteți înlocui umplutura cu piersici sau alte fructe și fructe de pădure. Dacă doriți, puteți impregna
ingrediente:
- un pahar de smantana
- un pahar de zahăr
- 3 ouă
- jumătate de conserve de lapte condensat
- sac de praf de copt
- 350 g de făină
- pinch de sare
- 4 cani de iaurt de piersici
- 100 ml cremă cremoasă
- piersici din compot
- scortisoara si nuca tocata pentru stropire
Singurul lucru care poate fi recomandat pentru acest fel de mâncare face mai puțin hrănitoare și mai util - pentru a utiliza scăzut de grăsimi iaurt și smântână și fructe proaspete sau fructe de padure pentru umplere.
Amestecați făină cu praf de copt și sare. Ouăle bate cu zahăr, se adaugă smântână, lapte condensat și făină preparată. Frământați aluatul și coaceți două prăjituri în două forme identice, în același timp. Verificați disponibilitatea prăjiturilor, piercing-le cu un meci uscat.
2. Răciți pielea, tăiați cu un cuțit ascuțit împreună cu un fișier de unghii. Crema rezultată din 4 prajituri cu cremă, bătută cu iaurt, se presară cu nuci. Pentru fiecare strat, puneți piersicile sub formă de felii subțiri. Acoperiți stratul superior cu scorțișoară. O plăcuță sau o plăcuță de vafe, câteva fructe congelate sau turnați produsul cu un sirop de gem.
3. Lăsați tortul să stea în frigider pentru câteva ore.
DESSERT CU ICE-CREAM
Principalul lucru în acest desert este capacitatea de a combina produsele și de a le servi frumos. Lăsați ajutorul tău imaginația să-l decora original - vaze ajurata adăuga o placă cookie sau plachetă, câteva boabe congelate sau se toarnă sirop de munca sa din dulceata.
ingrediente:
- 180 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 33%
- 2 linguri. l. nuca de cocos
- 2 linguri. linguri de zahăr pudră
- 4 banane mari
- 4 bile mari de înghețată sau o ciocolată
- 2 linguri. linguri de fulgi de nucă de cocos
1. Tăiați bananele în bucăți mari. Cremă amestecată cu pudră de zahăr și lichior.
2. Puneți bile de înghețată, banane, frisca în kremanki.
3. Pulverizați desertul cu fulgi de nucă de cocos prajit.
Yummy! Dar este caloric. Pentru a reduce conținutul caloric al acestui fel de mâncare, decorați desertul nu cu cremă, ci cu fructe proaspete suculente.