Un fel de mâncare pentru toți iubitorii de praz de ceapă, care se toacă în sos de smântână, dobândește un gust deosebit și este un fel de adăugire la teaca de pui. Usturoiul și cimbrul completează cu succes paleta de bază a antenei. Ca o garnitură, cartofi piure și terci de vită de hrișcă, care se potrivesc perfect vasului, care absorb bine sosul parfumat care iese foarte mult. Și îmi pare rău că o pierd.
Picioare de pui la cuptor, foarte delicate în gust și consistență. Dacă se dorește, antena poate folosi cele mai multe tobe de pui sau coapse în sine. Dar sânii nu recomandă gătit. Pentru ei, această pregătire este prea lungă și nu foarte reușită, în plus, în bucăți mai puțin gust și coerență mai puțin interesant pentru o asemenea fel de mâncare.
Un pas important în pregătire este pre-prăjirea picioarelor și ceapă de praz. Acesta este pasul care dă mai multă gust plăcii. Blushul de pe picioarele de pui este parțial înmuiat, în timpul procesului de coacere în sosul smântânii. Dar gustul rămâne. Gustul prazului toast este, de asemenea, mai expresiv. Prin urmare, nu neglija acest pas de gătit și se prăjește bine carnea și ceapa.
- 2 picioare mari de pui, tăiate în coapsă și coapse fiecare
- 2 prazi medii de ceapa, taiate in bare mari
- 1 cap de usturoi, coaja, nu tocata prea tare
- 5 cârlige de cimbru
- 3 linguri ulei vegetal
- Sare la gust
- 200 ml de smantana de grasime, de preferinta de casa
- 100 ml supă de pui
- 1 lingura. făină
- 2 lingurițe. zahăr
- 1 linguriță sare
1) Încălziți cuptorul la 180 ° C.
2) Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal. Bucăți de sare de pui și puneți-o pe o tigaie fierbinte tunsă în jos.
Bună maro pe ambele părți, dar nu se prăjește până la gătit.
3) Puneți picioarele de pui în mâncăruri rezistente la căldură de dimensiuni medii și puneți în tigaie ceapa de praz și împroșcați-le pe toate laturile. Scoateți din căldură.
4) Puneți prazul la pui și distribuiți uniform usturoiul.
5) Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron mic, amestecând cu grijă totul cu o măturică.
6) Se toarnă sosul din carne, se pune cimbrul și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
7) picioarele de pui de pui in sos de smantana 45-50 de minute. Carnea ar trebui să meargă la gata, atunci când piercing în cel mai adânc loc, ar trebui să acționeze sucul limpede, prazul ar trebui să se înmoaie, și sosul ușor îngroșa.
Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l timp de 10 minute să se odihnească.
Serviți cu vasul dvs. preferat.
