Pentru a vă asigura de calitatea produsului, este mai bine să îl cumpărați în magazine de încredere sau în lanțuri mari de magazine care lucrează numai cu furnizori de încredere.
În plus, experții recomandă să examinați cu atenție designul sticlei: modul în care este lipită eticheta, indiferent dacă plută este cranked. Cork, și nu plută din plastic - primul semn al atenției producătorului asupra calității băuturii. Un astfel de dop este mai ermetic și nu permite interacțiunea distructivă a conținutului flaconului cu oxigen.
Înainte de consum, șampania trebuie răcită, dar puțin - până la 9-12 grade. Dacă regimul de temperatură este deranjat și băutura este răcită, adevăratul gust și aromă vor fi pierdute.
Șampania este servită la masă în găleți nu cu gheață (așa cum se vede adesea), dar cu apă în care bucăți de gheață plutesc. Această găleată este amplasată lângă masă pe un suport special.
Luând o sticlă de șampanie, profesioniștii nu-l scot niciodată. Când deschideți o sticlă de șampanie este ținută la un unghi de 45 de grade. Deschideți sticla prin derularea sticlei, nu a dopului. Apoi plută va ieși cu o ușoară "expirație", și nu cu sunetul unei lovituri.
Se toarnă șampania în sticlă încet, îndreptându-se scurgerea către peretele înclinat al geamului, în două trepte, pentru a permite spumă să se așeze. Dacă se toarnă pe fund, dar nu pe perete, atunci spuma va crește cu o pălărie violentă. Paharul este acceptat să completeze trei sferturi.
Apropo, ochelarii pentru sampanie trebuie să aibă forma unui con, care se extinde treptat în sus și apoi se scurtează ușor (forma flautului). Ele sunt realizate din sticlă incoloră, cu ziduri netede.
Păstrați și un pahar de șampanie ar trebui să fie un mod special. Unii oameni, care beau un vin spumos, țin un pahar de vin, înfășurând palma din partea superioară - ca și cum ar bea brandy. Dar, spre deosebire de cognac, care, cu o ușoară încălzire a mâinii, devine mai parfumat, șampania își pierde gustul și strălucirea. De aceea, paharul de vin cu șampanie trebuie ținut de picior.
Șampania nu trebuie să fie beată. Înainte de utilizare, trebuie să-i observați cu siguranță jocul și să-i simțiți parfumul.
Principalul lucru este să vă amintiți viclenia băuturii tradiționale de Anul Nou. La urma urmei, șampania este adesea beată doar la miezul nopții, și apoi bea alte băuturi. Dioxidul de carbon, care este conținut în "pop", crește absorbția de alcool. Prin urmare, dacă este posibil, nu amestecați alcool puternic cu șampanie, precum și alte băuturi.
