Cookies Butoanele nu pot fi cumpărate numai în magazin, ci și la gatit. Vrei să știi cum se face asta? Nici o problemă. În articol veți găsi mai multe rețete cookie sub formă de butoane. Vă dorim succes în bucătărie!
Cookie-uri pentru prăjituri "Butoane"
- 1 pachet de praf de copt și zahăr de vanilie;
- scorțișoară sub formă de sol - 1 linguriță;
- Un pachet de margarină de 150 de grame;
- făină de grâu - câteva pahare;
- cacao în formă de pudră - 1 lingură. l;
- o gălbenuș de pui;
- sare - suficientă pentru un vârf;
- 75 de grame de zahăr simplu.
Procesul de gătit
- Pe placa de tãiat punem margarina. Tăiem cuburi medii. Se toarnă aceeași făină pe aceeași placă. Ce urmează? Trebuie să tăiem margarina împreună cu făina. În masa rezultată se adaugă gălbenușul de ou, praful de copt și zahărul simplu. Se condimentează cu sare. Se amestecă ingredientele.
- Aluatul ar trebui să fie elastic. Îi împărțim în 2 părți. Este mai bine să le puneți în plăci diferite. Într-o parte a testului se toarnă zahărul de vanilie, iar în cealaltă - pudra de cacao și scorțișoară. Ambele piese sunt frământate. Plăcile cu încercarea acoperită cu film alimentar. Am pus pe raftul mijlociu al frigiderului. În jumătate de oră o avem.
- Piesa întunecată este laminată într-un strat (grosimea ei este de 3 mm). Luăm forme rotunde de diferite dimensiuni. Folosindu-le, stoarcem bucatile de biscuiti. În fiecare cană facem găuri, ca și în butoane. Nu e tot. Trebuie să facem cadoul butonului. Pentru a face acest lucru, folosim o matriță cu diametru mai mic.
- Acoperiți baldachinul cu o bucată de pergament dreptunghiulară. Am scos butoane întunecate. Care sunt pașii următori? Am pus tava cu conținutul într-un cuptor încălzit. La 190-200 ° C cookie-urile Buttons vor fi coapte timp de 15 minute.
- Același lucru se face și cu o bucată de aluat alb. Ca rezultat, primim ficat de două feluri. Și fiecare dintre ele este delicios în felul său.
"Butoane în ciocolată"
- 0,4 kg de făină (soiul nu contează);
- 125 de grame de ciocolată neagră;
- 1,5 lingurițe. praf de copt;
- zahăr obișnuit - ½ cești;
- 150 g cipuri de nucă de cocos;
- 1 linguriță. lichior;
- Ambalaj de 225 de grame de unt;
- lapte - suficient de 2 linguri. l.
Partea practică
Ginger biscuiti "Butoane": o reteta pentru orice vacanta
- Ambalaj de 100 de grame de unt;
- zahăr - 3 linguri. l;
- două gălbenușuri de ou;
- 220 g făină de grâu;
- pentru 1 linguriță. Ginger (sub formă de pulbere) și vanilină;
- 1/3 linguriță. sare.
Instrucțiuni detaliate
Pasul # 1. Într-un castron, combinați vanilina cu zahăr obișnuit, unt topit. Acolo turnăm gălbenușurile. Adormim făină și praf de ghimbir. Se condimentează cu sare. Se amestecă cu o lingură. Acum face manual aluatul.
Numărul pasului 2. Este timpul să începeți să faceți "butoane". Rolați aluatul într-un strat. Se taie un pahar de vin. Măsurăm marginea butoanelor cu o lingură de măsurare. Un paie strânge patru găuri. Din testul nostru primim aproximativ 60-70 de butoane (în funcție de diametrul sticlei). Prin urmare, aveți nevoie de două tăvi.
Pasul # 3. Jumătatea ficatului este unsă cu gălbenuș. Le-am răspândit pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Apoi îl trimitem la un cuptor fierbinte (mediu). La 180 ° C, biscuiții "Button" (fotografia de mai sus) vor fi gata în 9-10 minute. Acum puneți a doua foaie de coacere. Pregătit de noi ficatul poate fi o decorare excelentă a mesei. Pur și simplu introducem fire cu mai multe culori în găuri "butoane". Și am pus porcii într-o farfurie drăguță.
Rețeta pentru cookie-uri "Butoane" în glazură
- un ou;
- 125 g de zahăr din miere și de trestie;
- 0,3 kg de făină de grâu;
- pentru 1 linguriță. esențe de menta și scorțișoară;
- 20 ml de rom;
- zahăr pudră - sticlă;
- un ou alb;
- Ambalaj de 100 de grame de unt;
- colorarea produselor alimentare - mai multe specii;
- ½ linguriță. sifon.
preparare
- Trimitem o bucată de unt, zahăr și miere în tigaie. Pornim focul. Așteptăm momentul în care ingredientele dulci se dizolvă. Am oprit focul. Amestecul trebuie să se răcească complet. După aceasta, adăugați scorțișoară, sifon și făină. Spargem oul. Se toarnă în rom.
- Frământăm aluatul cu mâna. Ne oprim când nu ne mai lipim de degetele noastre. O bucată de aluat este învelită în pelicula de alimente. Am pus-o la frigider pentru noapte.
- Preîncălziți cuptorul prin setarea la 180 ° C. Aluatul este laminat într-un strat (grosime mai mare de 4 mm). Tăiați cercurile cu un pahar. Facem 4 goluri în meci. Coaceți ficatul timp de 15 minute.
- A fost atingerea finală. Este vorba de a face glazura. Proteina albă de ou este combinată cu pulbere de zahăr. Într-o placă separată am amânat 2 linguri. l. masă. Restul amestecului este separat și colorat în culorile potrivite.
- Ficatul răcit este acoperit cu glazură. Așteptăm uscarea completă. Gelul alb poate desena mici detalii ale "butoanelor". De exemplu, fire, puncte sau modele.
În concluzie
Cookie-urile "Buttons" vă vor mulțumi gospodăria cu un aspect original și un gust de neegalat.
