Ingredientele
instrucție
- Pentru prepararea lui Tamagoyaki veți avea nevoie de: o tigaie specială dreptunghiulară, un covor de bambus și bețișoare.
- 1. Îndepărtați ușor ouăle într-un castron.
- 2. Într-un alt bol, amestecați împreună condimentele (dashi, zahăr, 1 lingură de sos de soia, mirin și sare) și se amestecă bine.
- 3. Turnați amestecul de condimente într-un castron cu oul bătut, amestecați.
- 4. Filtrați amestecul de ouă printr-o sită într-o ceașcă de măsurare cu un mâner.
- 5. Încălziți tigaia pentru a găti tamagoyaki pe foc mediu. Ungeți tigaia cu ulei vegetal folosind un prosop de hârtie.
- 6. Când este cald, turnați un amestec de ouă în tigaie pentru a acoperi partea inferioară cu un strat subțire.
- 7. Când omeleta este semi-confiscată, utilizați bețișoarele pentru a întoarce omelețul într-o rolă.
- 8. Împingeți-l la marginea tăvii de prăjire și uleiul tăviței (chiar sub omletă).
- 9. Turnați din nou amestecul de ou astfel încât acesta să acopere fundul tăvii.
- 10. Când semicuplurile de ou, întoarceți omeletul de ou într-o rolă. Repetați procedura până când amestecul de ou este terminat.
- 11. Așezați rola pe covorașul de bambus și împachetați-o. Dăm formă rolei, când este încă fierbinte. Lăsați-l să se răcească timp de 5 minute.
- 12. Tăiați rola de ou în bucăți de 1 cm. Servim cu daikon ras si sos de soia.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
