- Rețete de feluri de mâncare din ciuperci
- Fotografii de ciuperci
- Marinarea ciupercilor
- Înghețarea ciupercilor
- Conservarea ciupercilor
- Colectarea de ciuperci
- otrăvire cu ciuperci
- Conținutul caloric al ciupercilor
- Reguli pentru colectarea de ciuperci
- Alegerea ciupercilor
- Uscarea ciupercilor
Ciupercile de ciuperci aparțin familiei ruginite, la genul mamchnik. Acesta este un om suficient de studiat în multe privințe reprezentanți ai regatului ciuperci. Toate ciupercile aparținând mlechnikami se disting prin prezența sucului de lapte, un fel de carne care se prăbușește ușor. Gustul ciupercilor variază de la ciuperci dulci, până la amar și caustic, ceea ce face ca unii reprezentanți să fie comestibile cu ciuperci condiționate. Cele mai comune și bine studiate despre 20 de tipuri de muck.
Trombocite descendente la tulpină, ramificate, subțiri, adesea localizate. Piciorul poate ajunge la 8 centimetri în lungime și până la 3 centimetri în diametru. Genunchiul se îngustează de obicei, neted, lipicios. Culoarea este aceeași cu cea a pălăriei. Câinii mici sunt densi, în matură - în vrac, goi. Îi plac locuri luminoase în pădurile mixte. Adesea crește în grupuri printre mușchi, în iarba din apropierea pădurilor de pădure de mesteacan. Ciupercile albe (whirligig alb) sunt fundamental diferite de ciupercile negre. Și diferențele nu sunt doar în culoare, ci în dimensiune. Pălăria ciupercilor albe ajunge la 8 cm în diametru, deprimată și ușor întunecată în centru. Pielea tinerilor ciuperci este alb puternic efuzivă, maturul este mai aproape de culoarea roz (galbenă). La atingere lipicios. Carne albă densă, mirosul este slab. Sucul galben este alb, abundent. Piciorul ciupercii albe ajunge la 4 cm înălțime și 2 cm în diametru. Forma cilindrică se înclină spre bază. În ciupercile mature - goale. Culoarea este la fel ca pălăria sau ușor mai întunecată. Plăcile sunt mici sau accentuate, înguste și frecvente. Ciupercile tinere sunt albe, mature - crem sau galben. Această specie este adesea confundată cu un trandafir roz. Dar valul roz are o culoare mai saturată a capului și a zonelor concentrice. În plus, acest tip de Mlechnik este mai mic decât o ciupercă albă.
Ciupercile sunt reale (macrou, ciuperci crude, ciuperci drepte) - crab, care este cunoscut mai bine sub numele de piper. Acest tip de sarcină este diferită în comparație cu mărimea acesteia. Pălării din prezent pot crește până la 20 cm în diametru. La începutul maturării, este plat-convex și, pe măsură ce crește, devine pâlnie cu marginile coborâte până la fund. Piciorul strugurilor prezenți ajunge la 7 cm înălțime și 5 cm în diametru. Formă netedă, cilindrică. Culoarea picioarelor este albă sau ușor crem colorată, există specimene cu pete galbene. Pulpa de ciuperci tinere este densă și, pe măsură ce se coace, devine fragilă și goală. Sucul de suc galben este abundent, devine galben-sulf în cursul oxidării. Plăcile sunt frecvente, coborându-se pe tulpină, late, colorate.
