Cel mai adesea, cifrele pentru un tort sunt pregătite pentru nunți, dar există alte sărbători pentru care trebuie să decorați tortul cu diferite statuete sau figurine. Ca atare, ele sunt împărțite în două tipuri: comestibile și necomestibile. În orice caz, decorarea tortului cu cifre diferite îl face mai atractivă și mai interesantă.
Figurine comestibile
Prăjiturile cu figurine comestibile și figurine sunt deosebit de plăcute de copii, deoarece tot decorul poate fi mâncat confortabil și, în același timp, se bucură de o decorare dulce. Printre diversele cifre care pot și ar trebui să fie consumate sunt mai multe tipuri:
- Cifre din mastic;
- Florile sunt în viață;
- Cifre din ciocolată;
- Flori din vase subtiri;
- Cremă ornamente;
- Aising sau înghețarea zahărului.
Pentru a lucra cu acest material, sunt necesare doar unelte uscate, deoarece masticul este aderent între ele prin apă obișnuită. Rulați stratul materialului de ambalaj pe amidon sau între două straturi de film alimentar. Cifrele și florile din mastic decorează elegant orice tort. Dacă faceți mari produse, merită să știți că acestea se usucă mult timp, așa că ar trebui făcute cu câteva zile înainte de a fi aranjate pe tort. Masticul uscat poate fi resuscitat încălzindu-l puțin în cuptorul cu microunde. Glitterul și coperta tortului primesc un amestec de vodcă și miere într-un raport de 1: 1.
Flori proaspete. Recent, a devenit la modă să facă prăjituri goale și să le decorați cu flori proaspete, în loc de unt și mastic. Florile comestibile nu sunt atât de multe (mai precis, nu totul poate fi folosit sub formă de prăjituri de decorare). Aceste culori includ: crini, lavanda, trandafiri, violete. Din muguri este posibil să creați figurine frumoase pe un tort, în acest scop este necesar flori corect pentru zahăr.
Pentru această procedură, este necesar să bici albusul de ou și să aplicați o pensulă subțire pe flori și presărați praful de zahăr deasupra. Că florile nu arătau în zăpadă, zahărul sub formă de pudră trebuie să fie vopsit cu ajutorul unor culori uscate, într-un ton de culori. Florile mari se atarna pe un fir pentru uscare - cu un buzunar in jos. Mic - poate fi descompus pe un prosop sau pe hârtie. Nu este necesar să creați modele și figurine cu mult înainte ca tortul să fie servit pe masă. Amintiți-vă, acestea sunt încă muguri vii, așa că trăiesc în formă tare pentru o lungă perioadă de timp.
Cum să faci figuri frumoase cu ajutorul unor flori reale. Cu muguri de trandafiri nu este necesar să faceți nimic, florile confiate sunt așezate pe rândul tortului și vor fi foarte frumoase. În culori mici orice figură de tort - este făcut un cartof. Trebuie să sculptați figura potrivită - de exemplu, un catel albastru de la faimosul desen animat. Și apoi alegeți flori violete în nuanțe și puneți-le în loc de lână albastră.
Violeturile vin într-o varietate de culori, deci nu este dificil să alegeți o culoare pentru orice decor.
Cei mai dulci și preferați de toți sunt figurile de ciocolată. În vremurile sovietice, toată lumea a urmărit iepurii de ciocolată, care erau goi în interior. Ei nu numai că au mâncat, și-au mușcat urechile, capul și alte părți, dar și-au pus tortul de Anul Nou. Acum, când se pot găsi cifre de ciocolată chiar și în supermarketul regional, decorarea lor cu un tort nu este deloc dificilă.
Cea mai simplă opțiune - este de a cumpăra bomboane în formă de veverițe sau ursi, care pe puterea de 2 cm în înălțime, și puneți-le pe tort, iar apoi umple spațiul rămas nuci tăiate fin sau nuci de pin decojiti ..
Doar o bucată de tort decorat cu panglici de ciocolată. Face un pic mai dificil, dar doar sa se obisnuiasca, va continua să creeze cu ușurință orice, chiar și cele mai voluminoase arcuri de diferite tipuri de ciocolată. Pentru a face o pereche baruri arcul de ciocolată, fără aditivi și materiale de umplutură. inecati într-o baie de apă cu unt, la un raport de 1: 1. Deci, dacă aveți 200 de grame. ciocolata, apoi aceeași cantitate de unt. O parte din această masă se toarnă tort și se lasă să se întărească. Acum, cu kornetika făcute din pergament copt, stoarcere lățimea benzii a masei de ciocolată necesare pentru a avansa foile de pergament. Apoi opriți foile în jumătate, formând un arc curbe, și sigilate marginile clothespin pergament. Când masa este uscată, scoateți ușor hârtia și se colectează arcul de pe tort. Doar pune straturile petale.
Frumos pe orice tort arată frunze, flori și modele din ciocolată. Acest lucru va necesita aceeași masă de ciocolată și un pergament special pregătit cu un model. Desenați pe hârtie contururile decorului, iar cornetul cu un capăt gros face frunzele, umplând ușor interiorul imaginii cu un strat subțire de masă. Apoi, pe o scobitoare care nu a fost încă întărită cu ciocolată, tragem vene de frunze sau flori și lăsăm să se usuce. Apoi scoateți pergamentul și așezați decorurile pe suprafața tortului.
Bordajul ciocolatei se face exact în același mod, singura diferență fiind că vârful cornetului trebuie să fie subțire. Urmărim contururile modelului pe pergament, înfășurăm prăjitura cu această foaie și o prindem cu banda obișnuită. După solidificarea masei, îndepărtați pergamentul și obțineți o bordură frumoasă. Una dintre condițiile pentru a stabili o bordură este marginile bine slefuite ale tortului, astfel încât ciocolata se lipeste de cremă.
Flori realizate din plachete subțiri sau hârtie de orez este mai ușor de a cumpăra un magazin de dulciuri de specialitate, deoarece acest decor nu a lovit greu pe buzunar, și alegerea de culori este imens. Un dezavantaj în acest decor - este fără gust. Aceste cifre și culori pot fi diluate cu propriile lor cifre, dar nu pentru a le face majore. Deoarece abundența de hârtie de orez proaspete se va adăuga frumusete, dar nu se va adăuga la gust. Și au devenit puternic umed, astfel încât este necesar să le pună înainte de servire.
Cremă ornamente și figurine. Recent, de multe ori în magazine există cupcakes sub formă de animale mici, în plus, destul de voluminoase. Astfel de brioșe pot fi instalate pe tort și pot crea o blană cu o cremă de ulei sau de proteine. Această metodă poate fi numită "ieftină și furioasă". Flori și alte figuri de ulei sunt făcute mai întâi pe un stand sau puteți folosi un pix tipic fără pix. Trandafiri și alte flori sunt formate, cu grijă îndepărtate cu foarfece și pus pe o farfurie sau bordură de tăiere. După ce totul este trimis la frigider pentru îngheț. După ce florile sunt înghețate, trebuie să fie scoase din bord cu o scapula de fier subțire și pusă pe tort.
Sunt prăjituri, care se aseamănă cu o cifră mare. În epoca sovietică - a fost un arici, care este format dintr-un aluat pentru un tort fara coacere. Baza îngheață, și apoi decora cu ace si ciuperci crema de ulei. Puteți face unele aricilor mai mici, instalați-le pe tort, iar spațiul dintre frumusețile spinoase completați crema verde și galben, care prezintă iarba.
Givraj. Cifrele din acest material sunt similare cu ciocolata, numai alb. Pregătirea unei mese pentru a se așeza este la fel de ușor ca făcând un celebru tort Bizet. Avem nevoie de 1 ou alb, 250 de grame. pulbere de zahăr, 0,5 linguriță suc de lamaie și 1 linguriță soluție de glucoză.
Separați oul alb și îl bateți cu un mixer într-o spumă bună, adăugați praf de zahăr în porții, fără a opri biciul. Obțineți o masă albă puternică. Dacă nu există suc de lămâie, atunci în mijlocul muncii, undeva pe 120 gr. pulbere de zahăr adăugați acid citric la vârful cuțitului. Sucul de lămâie este introdus ultima dată în masă. În funcție de cantitatea de zahăr pudră, masa poate fi mai densă. Dar pentru a desena modele frumoase este mai bine să folosiți rețeta de mai sus.
Apoi, se formează cu ajutorul cornetului toate modelele pe filmul alimentar, după uscare, îndepărtați cu atenție filmul și puneți figura pe tort. Pentru forme curbe, puteți folosi un borcan de sticlă obișnuit, așezându-l pe o parte și acoperind-o cu un film. Deoarece nu este convenabil să desenezi un ornament pe filmul însuși, îl poți desena pe o foaie de hârtie, care este pusă sub un film transparent.
De asemenea, cu ajutorul aysing-ului, sunt realizate figuri tridimensionale sub formă de bile. Pentru a face acest lucru, va trebui să umflați un balon obișnuit la dimensiunea necesară și să desenați un ornament din masa proteinelor de pe el. Mingea este pre-lubrifiată cu ulei de măsline, dar nu prea mult, astfel încât masa proteinelor să nu aibă sticlă pe ea. Apoi, atârnă mingea pentru un șir și așteptați să se usuce masa. După uscare complet, spargem balonul și tragem-l prin orificiul din ornament. Am pus figurine pe un tort pregătit.
Figurine inedabile pentru decorare.
Astfel de figuri nu sunt atât de multe, de obicei mirele și mireasa pe tortul de nuntă. care sunt adesea confecționate din porțelan fin sau din plastic și lumanari figurine. Puteți găsi atât mașini, cât și alte atribute pentru decorare, dar cele două principale au în continuare primele două feluri. Cifrele de nunta dupa ce au mancat tortul sunt spalate de pe crema si intr-o familie tanara intr-un loc proeminent, ca o reamintire a evenimentului solemn.
Lumanarile sunt acum eliberate sub forma de jucarii sau cifre care arata numarul de ani de ziua de nastere. Prin urmare, după dispariția tortului, acestea pot fi utilizate în scopul propus, pentru iluminarea apartamentului în momente scurte de întrerupere a alimentării sau imediat aruncate.